【文章內容簡介】 ,據統計，星級酒店空調能耗一般占酒店夏季用電的40%左右。 以北京國際酒店為例，該酒店采用大型中央空調系統，盛夏天氣空調電負荷約為318萬千瓦，約占該酒店最大供電負荷的20%。以前，人們在夏季中習慣使用空調時將溫度控制得過低，而事實上，室內溫度調節(jié)至24至28度，濕度為40%至60%，人體感覺最為適宜。經專家測算，每當空調溫度升高1度，可降低耗電量8%，僅北京國際酒店一個夏天即可節(jié)電25.4萬千瓦時，折合人民幣17萬元；節(jié)約1度電，相當節(jié)約了4升水，減少污染排放相當于0.272千克碳料塵，0.997千克二氧化碳，0.03千克二氧化硫。,2.再使用原則(Reusing) 酒店應貫徹物盡其用的原則，在確保不降低酒店的設施和服務標準的前提下，物品要盡可能地反復使用，把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸褪褂没蛘{劑使用；延長物品的使用期，推遲重置時間，凡能修理的就不要換新的，決不要輕易丟掉。 瑞士酒店協會要求其成員鼓勵客人反復使用客房的毛巾等用品。在瑞士，雅高集團的一家酒店在一個通知上寫道：“每天，酒店洗許多毛巾，其中多數毛巾是不必洗的。這使得大量的洗滌劑污染我們的水系統。你也能夠對保護環(huán)境作出貢獻——不只一次地使用你的毛巾。”,3.再循環(huán)原則(Recycling) 在物品完成其使用功能之后，將其回收，把它重新變成可以利用的資源——再生物質。 據國外統計，高級酒店每天每間客房產生垃圾1.5公斤，每個客人每餐產生垃圾1公斤，中檔酒店每天每間客房產生垃圾0.8公斤，每個客人每餐產生垃圾0.5公斤。 照此計算，一家擁有600間客房的高檔酒店（1200個床位），一天產生垃圾3噸左右。一年產生垃圾1000噸以上，可以裝滿20節(jié)車皮。,4.替代原則 (Replacing) 為了節(jié)約資源，減少污染，酒店使用無污染的物品（包括天然的材料）或再生物品，作為某些物品的替代物。如餐廳使用紙質餐具替代塑料餐具，以減少污染。,,關于4R的另一種解釋： 再思考（Rethinking） ——轉變觀念 再循環(huán)（Recycling）—— 節(jié)約資源 再減少（Reducing）—— 降低成本 恢復、補償（Recovering）—— 改善環(huán)境,硬件建設 （1）綠色設計 在酒店建設階段就將節(jié)約、環(huán)保、安全、健康等因素納入建筑與服務流程的設計之中。 在飯店選址中關注環(huán)境因素 盡量考慮自然采光 考慮建設飯店的中水系統和雨水利用系統 設計完善有效的新風供應系統,——綠色酒店的軟硬件建設,（2）綠色施工 由建筑污染問題引起的疾病，已嚴重困擾著人們的正常生活。社會呼吁應修建能有效防止不良反應的綠色客房。 （立邦漆視頻） 建筑材料 酒店設施設備 節(jié)能：使用節(jié)能燈；采用替代能源（太陽能、地熱等）；中水系統、雨水收集、廢水回收利用等。,案例1： 馬爾代夫度假酒店就地取材，用椰樹干做柱，用樹皮、樹葉編織成席子蓋房頂，用珊瑚碎石砌墻。度假酒店的遮陽篷、茅草屋、木制碼頭及棧道均為當地材料。 道路指示牌、客房門牌等多是木雕小品，客房門外擺放著陶制的水缸和用椰殼制作的水瓢，供游客海水浴后沖洗沙塵。 客房內部裝修和裝飾盡量采用藤、木、草等天然材料，客房用品也以藤編家具、陶質容器居多。,,,,案例2： 青島香格里拉大酒店客房綠色措施： 衣架采用木制，避免塑料。 垃圾桶不套塑料袋，減少對環(huán)境的污染。 洗衣框用藤制 床頭放有床單卡、浴室門后放有環(huán)?？ㄟM行提示。 采用中水系統，用中水沖刷車道。 污水與雨水分開成兩套系統 各辦公室辦公紙重復利用。,軟件建設 （1）創(chuàng)建綠色酒店文化 ： 綠色酒店文化是現代企業(yè)文化的一個子系統，是企業(yè)價值觀的一種體現。這種價值觀旨在保護資源、環(huán)境和人類自身的健康。,培育綠色環(huán)保意識： 轉變觀念：為了實現酒店的最高目標綠色化，酒店必須制定承擔環(huán)境和社會責任的目標和策略。 正確處理三者關系：經濟效益，社會效益，環(huán)境效益 良好的環(huán)境效益就是長遠的經濟效益。據有關資料一明，環(huán)保投入產出比為1: 6。 三方努力：領導者；員工；客人 營造綠色環(huán)保氛圍：,,,飯店應主動地承擔起社會責任，如，為社區(qū)環(huán)境工程提供基金，參與社區(qū)的環(huán)境建設，宣傳活動等。如華美達飯店集團Ramada向客人散發(fā)一份題為“你可以做五十件簡單的事情，拯救地球”的傳單，宣傳環(huán)保，又如，在多倫多的Ramada飯店，員工在當地公園植樹1500棵，還認養(yǎng)市動物園的一只瀕危動物。 杭州西子賓館餐廳前，投資營造了一大片常年綠色草坪，客人無不感到賞心悅目，甚至非住店客人都因其環(huán)境好而喜歡去西子賓館就餐，其經濟效益明顯上升，社會效益也佳。,綠色企業(yè)文化要求飯店必須認真履行社會責任和義務，切實做到節(jié)約資源，保護資源，保護自然環(huán)境及社會生態(tài)平衡。 當消費者的需求與社會利益發(fā)生沖突時，飯店不能損害社會利益，而應協調飯店、社會及顧客三者關系，做到三者利益相結合。,（2） 培育和引導綠色消費 綠色消費： 人們在購買、消費服務和產品時，關注服務在提供前后，產品在生產、使用及廢棄后對環(huán)境的影響，以及節(jié)約消費、保護環(huán)境的行為。 綠色消費是指以可以持續(xù)的和承擔環(huán)境與社會責任的方式進行消費。 例： 提倡棉織品重復使用 減少塑料制品的使用 客房一次性消耗品簡化包裝、減量供應。 回收消耗品包裝，交還供應商,,,美國邁阿密達特藍飯店(Miami Dadeland Marriot Hotel)開展“綠色客房運動”，就是吸引綠色消費者的一個成功的實例，飯店共有客房330間，在其中19 個客房安裝了空氣和水過濾裝置。設計了高效防微粒裝置HEPA(High Efficiency Particulate Arrestor)用來清除空氣中的氣味、灰塵、塵螨、污物、煙以及其它微粒，還安裝水過濾系統，用來除去水中化學物質并起到消毒作用，這樣使提供給客人的自來水具有瓶裝水同樣質量的水質。高效防微粒裝置和水過濾系統對有過敏反應的客人特別有利。雖說綠色客房比普通客房每晚增加5 美元的費用，但客人認為完全可以接受，而且對此反響積極，綠色客房供不應求。第二年，飯店將綠色客房增加到38間。,（3） 推出綠色產品，提供綠色服務。 所謂綠色產品是指那些符合“綠色標志” 要求的產品。 綠色客房：指無建筑、裝修、噪聲污染，室內環(huán)境符合人體健康要求的客房；客房內所有物品、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求。 建立的根本目的是滿足消費者對清潔、安全、健康、舒適的居住環(huán)境的要求， 具體內容： 用品家具：清潔的、無污漬 安全：設備安全，客房儀器和飲用水安全；保險箱及門鎖可靠、消防安全； 健康：客房內五病毒、細菌等的污染；空氣是清新的，無化學污染、氧滿足人體要求；家具的人性化設計、合理布局、室內五噪音干擾、良好采光； 為滿足以上要求而采用的設施設備、能源、原材料等都是環(huán)保型的。,,推出綠色客房的具體措施： 房屋建筑物使用綠色建筑材料，即不使用含化學物質的材料