【文章內(nèi)容簡介】 在相同的強度下，它的重量要小的多，而且互相連接也方便。 軸的連接有插入式和法蘭連接兩種方式。其中，插入式連接具有結(jié)構(gòu)緊湊，輸送物料連續(xù)性好的優(yōu)點，但拆裝較為麻煩；法蘭式連接拆裝方便，但尺寸較大，輸送物料連續(xù)性稍差。一般在輸送輕質(zhì)物料的較大的輸送機中的軸的連接多有插入式和法蘭式混合使用的現(xiàn)象。,３、軸承 螺旋輸送機中所使用的軸承有頭部軸承和中間軸承兩種。頭部軸承應(yīng)使用止推軸承，而中間軸承（亦稱吊軸承）多采用對開式滑動軸承。 ４、料槽 ５、外殼,五、設(shè)計計算 對于螺旋輸送機來講，其設(shè)計計算的主要內(nèi)容為：在已知物料的名稱、最大塊度、溫度、含水率、粘度、磨擦性、腐蝕性等的前提下，根據(jù)要求的生產(chǎn)能力Ｇ，計算出螺旋的直徑Ｄ、轉(zhuǎn)數(shù)n和電動機的功率等。 １、螺旋直徑Ｄ和生產(chǎn)能力Ｇ之間的關(guān)系 (T／h) 式中：Ｆ－－料槽內(nèi)物料的橫斷面積（米2） v －－物流速度（米／秒） ρ－－物料的堆積密度（噸／米3） Ｄ－－螺旋式輸送機的螺旋直徑（米） φ－－物料的填充系數(shù)（某些物料φ的推薦值見表16第16頁） Ｃ－－與輸送機的傾角有關(guān)的系數(shù)（見表１－５） n －－螺旋軸的轉(zhuǎn)數(shù)（轉(zhuǎn)／秒） 表１－５ C值與輸送機傾角有關(guān)的系數(shù)Ｃ的取值 輸送機的水平傾角β 00 50 100 150 200 Ｃ 值 1.0 0.9 0.8 0.7 0.65,對于帶式螺旋：s＝Ｄ，則 （噸／小時） (1) 對于實體螺旋：s＝0.8Ｄ，則 （噸／小時）,２、螺旋的轉(zhuǎn)數(shù)n 從螺旋輸送機的工作原理可知，要使物料平穩(wěn)地在料槽內(nèi)被螺旋推移前進(jìn)而不致被螺旋所拋起，就必須保證物料所受的切向力小于物料的重力和對槽壁的摩擦力。否則物料就會被拋起，且磨損較大。而物料所受的切向力的大小又直接與轉(zhuǎn)數(shù)有關(guān)，故螺旋的轉(zhuǎn)數(shù)不能過高，即實用的轉(zhuǎn)數(shù)應(yīng)與臨界轉(zhuǎn)數(shù)保持一定的關(guān)系。 根據(jù)實驗得出，螺旋軸的極限轉(zhuǎn)數(shù)為： (2) 式中：Ｄ－－螺旋直徑（米） Ａ－－物料綜合特征系數(shù) 由(１)、(２)得 式中：Ｋ－－物料綜合特征系數(shù)(見表16第16頁),計算時，一般先根據(jù)物料特征從表(16)中選?。酥?， 再求螺旋直徑Ｄ，然后圓整為標(biāo)準(zhǔn)的螺旋直徑。我國的標(biāo)準(zhǔn)螺旋直徑系列為150、200、250、300、400、500、600毫米。 對于輸送物料的塊度與直徑有如下關(guān)系： 對于分選物料 Ｄ≥(46)2Ｋ 對于一般物料 Ｄ≥(810)2Ｋ 2Ｋ－－被輸送物料任何截面上的最大尺寸。,３、功率計算 螺旋輸送機的運動阻力包括：①、物料對料槽的摩擦阻力；②、物料對螺旋面的摩擦阻力；③、中間軸承和末端軸承的摩擦阻力；④、其它附加阻力（即物料在中間軸承的堆積、物料被攪拌及螺旋與料槽之間間隙內(nèi)物料的摩擦）。 由于上述摩擦阻力難以精確計算，因此在計算功率時，是利用在實踐中得出的阻力系數(shù)Ｗ0來計算。 １）、螺旋輸送機的功率 ⑴、水平螺旋運輸機 （千瓦） ⑵、傾斜式螺旋輸送機 （千瓦）或 （千瓦） 式中：Ｇ－－螺旋輸送機的生產(chǎn)能力（噸／小時） Ｗ0－－物料的阻力系數(shù)(見第17頁表17) Ｌ－－螺旋輸送機水平投影的長度（米） Ｈ－－螺旋輸送機的垂直投影高度（米），當(dāng)向上運輸時取正值，向下運輸時取負(fù)值。 β－－螺旋輸送機的傾角,２）、電動機的功率 （千瓦） 式中：Ｋ電－－功率備用系數(shù)Ｋ電＝1.21.4 η－－傳動效率（0.900.94）,167。１.４ 起重機 起重機的類型很多，通?？煞譃閱渭兊拇怪鄙祷虬橛兴揭苿拥膬纱箢?。水平移動的是借助軌道跑車，或用在徑向范圍轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)臂來完成。 起重機與輸送機的區(qū)別： 起重機是間歇工作的，物料被不均衡的運送，需要堆放場地，也不能一次性加到連續(xù)生產(chǎn)的單機中，其生產(chǎn)能力不大。適用于較重，而量不大的成件物品的運送。 輸送機則是連續(xù)操作，物料被均衡運送，生產(chǎn)能力大。 食品工廠常用的起重機有手動葫蘆、電動葫蘆、旋臂式起重機、升降機及電梯等。,167。１.５ 鏟車、叉車 鏟車是食品工廠中廣泛采用的間歇運輸?shù)臒o軌運輸車。種類很多，可以根據(jù)需要進(jìn)行選用。其優(yōu)點是使用靈活，可運送不同的物品。 叉式裝卸車是一種很好的機械裝卸貨物的車輛。,第二節(jié) 流送裝置及液體輸送設(shè)備 167。２.１ 流送槽 它是屬于水力輸送物料的裝置。利用水的壓力把原料從原料堆放場地送到清洗車或預(yù)煮機中的運送設(shè)備。適用于番茄、蘑菇、菠蘿和其它塊莖類原料的輸送。,工作原理及構(gòu)造和技術(shù)指標(biāo) ⑴、工作原理：利用水在流動時對物料產(chǎn)生的壓力而輸物料的。 ⑵、構(gòu)造：流送槽由具有一定傾斜度的水槽和水泵等組成。水槽一般用磚砌和水泥澆灌，也可采用木材或鋼材制造，還有聚乙烯板材制造的。 ⑶、技術(shù)指標(biāo)：①、槽內(nèi)作得比較平滑，兩側(cè)用噴嘴加水；②、槽底為半圓形或方形；③、槽底應(yīng)有除砂裝置；④、槽的傾斜度（即槽的兩端的高度差與槽長之比）：a、用于輸送時為0.010.02米／米；b 、在轉(zhuǎn)彎處為0.0110.015米／米，且轉(zhuǎn)彎半徑應(yīng)大于3米；c、 用作冷卻時為0.0080.01米／米；⑤、用水量為原料的35倍，水流速度為0.50.8米／秒之間；⑥、槽中操作水位為槽深的75％；⑦、 流送水可用自來水的壓力輸送，也可用離心式水泵加壓輸送。 ２、流送槽的作用 它具有對物料的輸送和清洗雙重作用。,３、設(shè)計計算 設(shè)Ｇ為混合物(原料和水)每秒通過的體積(m3／s)， Ｆ為流送槽的有效橫截面積（水浸面積）米2，v為流送槽的流送速度(米／秒)。,⑴、每秒通過流送槽某一截面的體積 依照流體力學(xué)原理，得 （米3／秒）而 （米／秒） 式中：Ｃ－－槽的粗糙系數(shù)（根據(jù)槽壁、粗糙情況和截面形狀有關(guān)） i －－流送槽的傾斜度 Ｒ－－水力半徑 ρ－－水浸周邊長 若槽的截面為半圓時，則 若槽的截面為矩形時，則 其中：a、b分別為槽內(nèi)壁的高和寬 若槽的內(nèi)壁為正方形，則,⑵、流送槽的生產(chǎn)能力 （噸/小時） 式中：A—流送槽的生產(chǎn)能力 Q—每秒通過流送槽某一截面的混合物體積 ρ—物料和水的混合物的平均密度 或 （噸/小時） 式中：A—生產(chǎn)能力 Fe –溝槽的有效截面積，即浸水部分的面積，約為流送槽總截面積的75% u—物料的流速，一般為0.7—0.8 m/s ρ—物料和水的混合物的平均密度,可取1000 kg/m3 K—不均衡系數(shù)，可取0.7—0.8 m—料水混合比，一般35,167。２.２ 真空吸料裝置 空氣 調(diào)節(jié)閥 分離器 輸入罐 物料 真空泵 輸出槽,真空吸料裝置是一種簡單的流體輸送方法。 １、真空吸料的原理：利用物料在管路兩端的壓強不等的原理來將物料從高壓的一端輸送到低壓的一端。 ２、組成：輸料槽、管路、輸入罐（貯罐）、真空泵等組成。 ３、適用范圍：適用于漿狀的或帶有固體顆粒的料液，或具有一定腐蝕性的料液的短距離或提升高度不大的物料輸送。 ４、優(yōu)缺點：⑴、優(yōu)點：①、設(shè)備少、結(jié)構(gòu)簡單；②、噪音??；③、因系統(tǒng)密閉和貯罐內(nèi)被抽真空，故比較衛(wèi)生，④、能排除物料組織內(nèi)的部分空氣，可減少成品的含氣量。⑵、缺點：①、輸送距離短或提升高度不大；②、效率低；③、管路清洗困難；④、動力消耗大。,５、真空吸料裝置的計算 設(shè)Ｐa為大氣壓力（大氣壓），Ｐb為貯罐中的壓力（大氣壓），Ｈ為液位差（米），g為重力加速度。,167。２.３ 泵 食品工廠所用的泵，普遍為離心式和容積式。關(guān)于離心泵的結(jié)構(gòu)和工作原理在化工原理課程中講的較多，這里不再贅述。 現(xiàn)就食品工廠中常用于輸送粘稠物料的泵（如：螺桿泵、齒輪泵和滑片泵等）作以簡單的介紹。,一、螺桿泵 １、原理：它是利用一根或數(shù)根螺桿的相互嚙合而產(chǎn)生容積變化來輸送物料的。因此，它是溶劑泵。 ２、組成：螺桿、螺腔、填料函、平行銷連桿、套軸、軸承、機座等。 ３、分類：⑴、按螺桿的數(shù)目可分為：單螺桿泵、雙螺桿泵和多螺桿泵等。⑵、按螺桿的軸向安裝位置可分為：立式和臥式兩種。,組成：螺桿（轉(zhuǎn)子）呈圓形斷面（常用直徑有240mm 等， 螺距為 50100mm。）；定子為用耐熱、耐磨的橡膠制成的帶有內(nèi)螺紋的套（為雙頭螺紋，螺距為螺桿螺距的二倍，內(nèi)徑比螺桿直徑小1mm）。螺桿在套內(nèi)作行星運動，其偏心距為36mm， 螺桿與橡皮套配合形成一個個互不相通的密閉腔。 工作原理：當(dāng)螺桿轉(zhuǎn)動時，密封腔沿軸向由吸入端向排出端方向運動，密封腔在排出端消失，同時在吸入端形成新的密封腔。當(dāng)螺桿不斷作行星運動時，在排出端就不斷的有密封腔消失，在吸入端就不斷的有密封腔形成，從而達(dá)到輸送物料的作用。,單 螺 桿 泵,其輸送能力隨轉(zhuǎn)數(shù)的快慢而異，一般轉(zhuǎn)數(shù)為7501500轉(zhuǎn)／分。 工作要求：在起動前，在泵內(nèi)必須注滿液體，否則內(nèi)橡膠套會因摩擦受熱而變軟直至被破壞。 特點：能連續(xù)均勻地輸送物料，無脈沖，排