【文章內(nèi)容簡介】 和決策的科學性，提高經(jīng)營管制會平，帶來更多的顧客，使企業(yè)取得更好的效益。二 國內(nèi)外發(fā)展狀況近年來，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面、自1991年到2007年，全國餐飲業(yè)營業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了巨大的變化。行業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域和市場空間不斷拓寬，經(jīng)營檔次和管理水平不斷提高，經(jīng)營業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費需求多元化特點更加突出，網(wǎng)點數(shù)量和人員隊伍繼續(xù)擴大；餐飲市場更加繁榮，追求特色和營養(yǎng)化發(fā)展成為主體?！懊褚允碁樘欤允碁楸尽?，伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。目前跟隨信息化發(fā)展與普及，網(wǎng)名不斷地在增加，通過網(wǎng)上預定等商務很好地推動餐飲業(yè)的發(fā)展，既可以刺激消費者消費，給餐館帶來可以預知性的收入，又能很好地將優(yōu)惠活動更大地讓利于顧客，雙贏雙得。并且現(xiàn)在受全球危機的影響及成種原料成本的增長，房租費用提高，人員工資成本的增長，成本壓力而無法經(jīng)營。這時候就需要運用現(xiàn)代化手段進行降低成本，同時還可以方便用戶提高本身的收入。對餐館本身的發(fā)展有不可預料的收獲，在未來的經(jīng)營中網(wǎng)絡應用必將成為說有銷售的必要武器，將成為商業(yè)間競爭的強力手段。擁有著不可替代的地位。通過專業(yè)化經(jīng)營，一方面快餐店可以從以價格大戰(zhàn)為主的對抗競爭轉(zhuǎn)向以產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略為主的寬容競爭，通過突出產(chǎn)品與服務特色來吸引目標顧客。另一方面，專業(yè) 1化經(jīng)營使餐館能夠從設施設備、服務與管理上建立獨特的管理模式、服務特點與營銷網(wǎng)絡，形成餐館的特色，通過自己獨特的經(jīng)營管理方式來滿足普通餐館所無法滿足的具有專業(yè)化需求的顧客，使顧客的個性化需求得到充分滿足。三 研究內(nèi)容、研究目標隨著我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機勃勃的景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出。近兩年來已呈現(xiàn)出發(fā)展的趨勢。但在快速發(fā)展的同時，餐飲業(yè)在日常管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數(shù)量的不斷增長，手工管理模式無論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都已難適應現(xiàn)代化經(jīng)營管理的要求，因此制約了整個餐營業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體化服務水平的提升。有效的管理成為了一個難題，為能解決這些問題提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，在這些中小型飯店中采用工作流技術(shù)，結(jié)合飯店綠色管理內(nèi)容，實施計算機管理信息系統(tǒng)不失為一條有效的解決途徑。這套系統(tǒng)的開發(fā)將其與計算機信息管理系統(tǒng)結(jié)合起來，實現(xiàn)中小型飯店管理信息計算機化、系統(tǒng)化，將中小型飯店管理種的工作轉(zhuǎn)化為比較科學化、規(guī)范化的業(yè)務流程，使管理基礎(chǔ)數(shù)據(jù)更加用于餐飲企業(yè)管理，可在很大程度上提高管理者分析和決策的科學性，提高經(jīng)營管制會平，帶來更多的顧客，使企業(yè)取得更好的效益。本課題的研究目標是小漁村餐館信息管理系統(tǒng)，通過建設小漁村餐館信息管理系統(tǒng)來提供更多更方便先進的管理模式。研究內(nèi)容包括小漁村餐館信息管理系統(tǒng)建成后如何以有限的資源建設基本合適企業(yè)和客戶等需要的信息資源，使小漁村餐館信息管理系統(tǒng)為企業(yè)服務提供相關(guān)信息，為滿足客戶需求服務。本設計研究的內(nèi)容包括：1)餐館信息模塊：新聞消息2)預定包間模塊：客戶信息填表，定金支付方式，菜譜名單介紹3)食物管理模塊：菜系信息(各菜的價位與圖片等)，主食信息4)賬務信息模塊：定金支付，結(jié)賬收銀管理，日消費情況5)賬目管理系統(tǒng)：月總賬與年底總賬6)會員管理模塊：個人信息，消費情況，優(yōu)惠政策四 研究的方法及技術(shù)（一）系統(tǒng)簡介本系統(tǒng)采用B/S結(jié)構(gòu)，將程序保存在服務器中，利用Tomcat建設WEB服務器，管理員利用在網(wǎng)絡中利用瀏覽器進行管理，管沒理員對系統(tǒng)進行操作，以及實現(xiàn)各種分析功能。在本系統(tǒng)中設定管理員1個角色，每個web頁面的主程序是專門用于管理員登錄、登陸記錄、修改管理員信息、增加管理員的JSP應用程序。其最大的特點是開放性、方便性和靈活性。主要是指可以輕松地向小漁村餐館信息管理添加、修改和查詢，而且還可以自動新增管理員并建立相應的登陸記錄。管理員通過瀏覽器進行有效的身份驗證登錄后，進行正確的操作。（二）運行環(huán)境此應用程序可廣泛運行于國際互聯(lián)網(wǎng)即Internet，也可適用于內(nèi)部的局域網(wǎng)。其運行要求和邏輯結(jié)構(gòu)分別如下：客戶端：Windows2000/XP，Internet Explorer(IE)等服務器端：Windows NT/Windows2000，IE等。數(shù)據(jù)庫：采用MySQL5，運行于服務器端。（三）相關(guān)技術(shù)簡介本系統(tǒng)利用JSP、HTML、JavaScript、SQL等編程語言，MyEclipse、Dreamweaver、Photoshop、MySQL等軟件，通過基于WEB服務器訪問純WEB頁面，實現(xiàn)在線考試和與考試等各項相關(guān)的功能。下面簡要介紹一下系統(tǒng)所用的主要技術(shù)：JAVA Servlet Page(JSP)①JSP技術(shù)使用Java編程語言編寫類XML的tags和scriptlets，來封裝產(chǎn)生動態(tài)網(wǎng)頁的處理邏輯。網(wǎng)頁還能通過tags和scriptlets訪問存在于服務端的資源的應用邏輯。JSP將網(wǎng)頁邏輯與網(wǎng)頁設計和顯示分離，支持可重用的基于組件的設計，使基于Web的應用程序的開發(fā)變得迅速和容易。Web服務器在遇到訪問JSP網(wǎng)頁的請求時，首先執(zhí)行其中的程序段，然后將執(zhí)行結(jié)果連同JSP文件中的HTML代碼一起返回給客戶。插入的Java程序段可以操作數(shù)據(jù)庫、重新定向網(wǎng)頁等，以實現(xiàn)建立動態(tài)網(wǎng)頁所需要的功能。JSP與Java Servlet一樣，是在服務器端執(zhí)行的，通常返回給客戶端的就是一個HTML文本，因此客戶端只要有瀏覽器就能瀏覽。JSP頁面由HTML代碼和嵌入其中的Java代碼所組成。服務器在頁面被客戶端請求以后對這些Java代碼進行處理，然后將生成的HTML頁面返回給客戶端的瀏覽器。是JSP的技術(shù)基礎(chǔ)，而且大型的Web應用程序的開發(fā)需要Java Servlet和JSP配合才能完成。JSP具備了Java技術(shù)的簡單易用，完全的面向?qū)ο?，具有平臺無關(guān)性且安全可靠，主要面向因特網(wǎng)的所有特點。自JSP推出后，眾多大公司都支持JSP技術(shù)的服務器，如IBM、Oracle、Bea公司等，所以JSP迅速成為商業(yè)應用的服務器端語言。JSP可用一種簡單易懂的等式表示為：HTML+Java=JSP。② ①② 摘自://能夠具有交互性，能夠包含更多活躍的元素，就有必要在網(wǎng)頁中嵌入其它的技術(shù)。如：Javascript、VBScript、Document Object Model（DOM，文檔對象模型）、Layers和 Cascading Style Sheets（CSS，層疊樣式表），這里主要講Javascript。那么Javascript是什么東東？Javascript就是適應動態(tài)網(wǎng)頁制作的需要而誕生的一種新的編程語言，如今越來越廣泛地使用于Internet網(wǎng)頁制作上。Javascript是由 Netscape公司開發(fā)的一種腳本語言（scripting language），或者稱為描述語言。在HTML基礎(chǔ)上，使用Javascript可以開發(fā)交互式Web網(wǎng)頁。Javascript的出現(xiàn)使得網(wǎng)頁和用戶之間實現(xiàn)了一種實時性的、動態(tài)的、交互性的關(guān)系，使網(wǎng)頁包含更多活躍的元素和更加精彩的內(nèi)容。運行用Javascript編寫的程序需要能支持Javascript語言的瀏覽器。Netscape公司 Navigator 3．0以上版本的瀏覽器都能支持 Javascript程序，微軟公司 Internet Explorer 3．0以上版本的瀏覽器基本上支持Javascript。微軟公司還有自己開發(fā)的Javascript，稱為JScript。Javascript和Jscript基本上是相同的，只是在一些細節(jié)上有出入。Javascript短小精悍，又是在客戶機上執(zhí)行的，大大提高了網(wǎng)頁的瀏覽速度和交互能力。同時它又是專門為制作Web網(wǎng)頁而量身定做的一種簡單的編程語言。JavaScript 使網(wǎng)頁增加互動性。JavaScript 使有規(guī)律地重復的HTML文段簡化，減少下載時間。JavaScript 能及時響應用戶的操作，對提交表單做即時的檢查，無需浪費時間交由 CGI 驗證。JavaScript 的特點是無窮無盡的，只要你有創(chuàng)意。MySQL最初的開發(fā)者的意圖是用mSQL和他們自己的快速低級例程(ISAM)去連接表格。不管怎樣，在經(jīng)過一些測試后，開發(fā)者得出結(jié)論：mSQL并沒有他們需要的那么快和靈活。這導致了一個使用幾乎和mSQL一樣的API接口的用于他們的數(shù)據(jù)庫的新的SQL接口的產(chǎn)生，這樣，這個API被設計成允許為用于mSQL而寫的第三方代碼更容易移植到MySQL。MySQL這個名字是怎么來的已經(jīng)不清楚了?；局改虾痛罅康膸旌凸ぞ邘в星熬Y“my”已經(jīng)有10年以上，而且不管怎樣，MySQL AB創(chuàng)始人之一的Monty Widenius的女兒也叫My。這兩個到底是哪一個給出了MySQL這個名字至今依然是個迷，包括開發(fā)者在內(nèi)也不知道。MySQL的海豚標志的名字叫“sakila”，它是由MySQL AB的創(chuàng)始人從用戶在“海豚命名”的競賽中建議的大量的名字表中選出的。獲勝的名字是由來自非洲斯威士蘭的開源軟件開發(fā)者Ambrose Twebaze提供。根據(jù)Ambrose所說，Sakila來自一種叫SiSwati的斯威士蘭方言，也是在Ambrose的家鄉(xiāng)烏干達附近的坦桑尼亞的Arusha的一個小鎮(zhèn)的名字。五 課題的可行性分析因為小漁村餐館信息是有特定的對象的，所以管理員進入系統(tǒng)應該進行身份驗證。管理員進入小漁村餐館信息管理系統(tǒng)后，需要選擇管理內(nèi)容，所以系統(tǒng)還應有繳費信息的功能。小漁村餐館信息管理系統(tǒng)是基于網(wǎng)絡環(huán)境，網(wǎng)頁信息是從服務器的數(shù)據(jù)庫調(diào)取數(shù)據(jù)后動態(tài)生成的。另外，系統(tǒng)還應該對管理員登陸進行監(jiān)控，記錄管理員的登陸時間。六 具備的實驗條件以下是我對開發(fā)這個課件所準備的軟硬件資源工具：硬件：CPU： Intel（R）Pentium(R)M processor 內(nèi)存：1G硬盤：160G光驅(qū)：DVDCOMBAO獨立顯卡軟件：操作系統(tǒng)：Windows XP文檔設計工具：Microsoft Office 2003七 進度安排第1周：接受任務書，確定課題，到學校圖書館和上網(wǎng)查找有關(guān)網(wǎng)站信息瀏覽、發(fā)布系統(tǒng)及后臺管理系統(tǒng)的相關(guān)資料，上網(wǎng)調(diào)查關(guān)于餐館的管理模塊的信息。第2周：安排畢業(yè)設計進度,填寫畢業(yè)設計進度計劃與考核表，并對自己的課題做出初步的計劃。第3周：查找課題資料進行調(diào)研，完成小漁村餐館的信息，完成并提交調(diào)研報告，進行系統(tǒng)可行性研究，需求分析。第4周：查閱相關(guān)資料,確定有關(guān)畢業(yè)設計課題的外文文獻翻譯，進行文獻的翻譯，翻譯需要和課題內(nèi)容相關(guān)的資料,英文字符要達到10000字,中文3000字左右，并學習軟件的開發(fā)工具。第5周：完成小漁村餐館前后臺管理的總體設計，書寫總體設計的文檔，并開始進行數(shù)據(jù)庫的設計。設計數(shù)據(jù)庫、會員管理和后臺管理的關(guān)聯(lián)屬性進行分析,并學習軟件的開發(fā)工具,以便開發(fā)時使用。第6周：確定如何實現(xiàn)系統(tǒng)要求，畫出各程序流程圖,確定各模塊的功能,從而使自己對系統(tǒng)在業(yè)務邏輯上有一個認識。第7周：詳細設計：數(shù)據(jù)庫分析及設計，完成相關(guān)文字說明。數(shù)據(jù)庫分析主要是根據(jù)需求對小漁村餐館的每個主模塊的屬性進行分析。然后進行系統(tǒng)的詳細設計并實現(xiàn)。在設計數(shù)據(jù)庫時要特別注意數(shù)據(jù)庫實體和實體之間的關(guān)系，然后利用數(shù)據(jù)庫設計對數(shù)據(jù)庫進行合理有效的設計。第8周：編寫代碼：用JAVA編寫登陸，注冊，后臺登陸模塊的功能，并完成相關(guān)。第9周：編寫代碼：用JSP編寫用戶信息發(fā)布，站內(nèi)發(fā)郵件，后臺的信息刪除等功能界面，并且用JAVA編寫相應的功能模塊，完成相關(guān)說明，進行單體測試。第10周：編寫代碼：把前臺的各個分界面拼接成一個主界面。用JAVA編寫出相應的功能模塊，使前臺和后臺的數(shù)據(jù)能同步，并進行單體測試。第11周：測試：利用系統(tǒng)中各模塊邏輯分析對系統(tǒng)進行集成測試，測試各個模塊之間的連貫性和互動性，集成測試中要特別對數(shù)據(jù)流向進行測試。第12周：完成整個系統(tǒng)的程序聯(lián)調(diào)和系統(tǒng)測試。對所有資料進行整理,撰寫畢業(yè)設計說明書。第13周：參加軟件驗收。對畢業(yè)設計說明書進行最后完善，調(diào)整排版并打印裝訂。接受指導教師和評閱人對畢業(yè)設計論文的評閱工作。提出畢業(yè)答辯申請。第14周：準備好答辯PPT，充分理解系統(tǒng)流程和開發(fā)過程中遇到的難點以及不解的地方。準備答辯。八 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