【文章內(nèi)容簡介】 通過各種方式，如會員方式，盡量使一部分顧客成為今后本店的忠實顧客。（3）開業(yè)時的促銷盈利最大化不是主要目的，打開市場、讓顧客了解本店、并在此基礎(chǔ)上喜歡上本店才是目的，即提高知名度及美譽(yù)度，做好了這個，今后的盈利也就不是問題。（4）長期的促銷活動目的主要是促進(jìn)營業(yè)額的增長，增加本店收入，同時也是為了回報客戶，增強(qiáng)顧客忠誠度。三、促銷時間：5月1號至3號四、促銷地點：本餐飲店店面五、促銷對象：學(xué)校學(xué)生及周圍居民六、活動主題：開業(yè)樂翻天，進(jìn)店有獎、有禮、有驚喜！七、促銷準(zhǔn)備工作媒介宣傳：（1）開業(yè)前三天在學(xué)校及其周圍發(fā)放開業(yè)活動宣傳單，介紹開業(yè)的時間、地點及各種促銷活動，讓消費者了解到相關(guān)信息。（3）聯(lián)系移動公司，利用短信平臺給學(xué)校師生及周邊居民發(fā)送信息，告訴其本店開業(yè)的相關(guān)信息物資準(zhǔn)備：（1）抽獎小箱子以及抽獎小卡片（2）本店會員卡（4）活動裝飾使用的彩虹門、花、氣球（5）贈送的小禮品，包括提書袋、鑰匙扣、小筆筒（6）用于贈送的粽子、花生米、水果、小點心（7）供顧客試吃使用的一次性餐具（8）備好足夠的飯菜原料人員安排：（1）安排數(shù)名廚師（2）安排幾名收營員負(fù)責(zé)收賬、辦會員卡、信息登記、抽獎工作（3）安排服務(wù)員做好服務(wù)工作，并負(fù)責(zé)贈送小吃、試吃的活動（4）安排負(fù)責(zé)贈送禮品的人員（5）安排負(fù)責(zé)營養(yǎng)知識講解的人員（6）安排好送外賣的人員活動面裝飾：（1）店門口拉起彩虹門，用于吸引顧客的眼球，營造開業(yè)促銷的氛圍（2）店門口擺放塑料花，鋪上紅地毯（3）店里面墻上掛上彩色氣球八、促銷內(nèi)容（活動）（一）開業(yè)時短期促銷抽獎活動： ? 活動方式：凡消費滿50元的，當(dāng)顧客吃完結(jié)賬的時候，遞給顧客一個裝滿小卡片的紙箱，讓顧客從中抽一個，看能否中獎。? 獎項設(shè)置：（1）這次就餐的飲料、酒水免費（2）此次就餐的湯免費（3）此次就餐可選一份菜免費篇四：營銷策劃：不同節(jié)假日的餐飲消費熱點營銷策劃：不同節(jié)假日的餐飲消費熱點對于餐飲店而言，除了要做好日常的經(jīng)營管理工作之外，還必須輔之以一定的營銷策劃，例如利用節(jié)假日進(jìn)行促銷，可迎來一個個的消費高潮。不少餐飲店會將節(jié)假日作為主題賣點，利用節(jié)假日進(jìn)行促銷。在節(jié)日進(jìn)行餐飲推銷，需要將餐飲店裝飾起來，烘托出節(jié)日的氣氛。并且，經(jīng)營者要結(jié)合各地區(qū)民族風(fēng)俗的節(jié)日傳統(tǒng)組織推銷活動，使活動多姿多彩，使顧客感到新鮮和歡愉。經(jīng)營者要注意的是在不同的節(jié)假日，往往會形成不同的餐飲消費熱點。不同節(jié)假日的消費熱點分別體現(xiàn)在以下幾個方面：一、國際性節(jié)假日。包括五一勞動節(jié)、六一兒童節(jié)等國際性的節(jié)假日。如一些餐飲店意識到隱藏在兒童身上的巨大餐飲消費潛力，推出了形形色色的兒童主題餐飲；在勞動節(jié)的時候還可以推出針對廣大勞動者的餐飲菜品。二、中國傳統(tǒng)節(jié)假日。包括中國傳統(tǒng)的春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等。餐飲店可通過相應(yīng)賣場的設(shè)置，宣傳有關(guān)傳統(tǒng)節(jié)假日的文化典故，組織策劃有關(guān)節(jié)日的專題促銷活動，并推出各種主題菜品，深化人們對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)識。國外的顧客往往對中國的傳統(tǒng)節(jié)假日更感興趣，所以進(jìn)行宣傳的時候環(huán)可以開展一些針對國外顧客的活動。三、西方傳統(tǒng)節(jié)假日。西方傳統(tǒng)節(jié)假日主要包括圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等。餐飲店現(xiàn)在已漸漸成為介紹健康外來文化的場地，而通過開展主題餐飲的形式介紹西方文化正是最佳手段。近年來，圣誕節(jié)成為最熱的餐飲消費點，餐飲店可以通過獨特的主題色彩、環(huán)境布置、活動安排強(qiáng)化本店與眾不同的圣誕主題餐飲賣點。四、職業(yè)類節(jié)假日。包括教師節(jié)、秘書節(jié)、記者節(jié)、護(hù)士節(jié)等職業(yè)類的節(jié)假日，這些節(jié)假日往往為某些特殊職業(yè)的從業(yè)人員而設(shè)，餐飲店可以在這樣的節(jié)日中，通過開展主題餐飲聯(lián)絡(luò)與這部分賓客的感情。五、大型會議期間。在當(dāng)?shù)嘏e辦國際性或全國性的大型會議期間，外國、外地客人較多，餐飲店可以舉辦以本地特色菜肴或地方風(fēng)味小吃為主題的促銷活動。六、季節(jié)性假期或當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗節(jié)假日。此時的餐飲促銷活動應(yīng)當(dāng)借題發(fā)揮，突出節(jié)日的氣氛。餐飲店可以在不同的季節(jié)中進(jìn)行多種推銷。這種推銷可根據(jù)顧客在不同的季節(jié)中的就餐習(xí)慣和在不同季節(jié)上市的新鮮原料來計劃。最常見的季節(jié)性推銷是時令菜的推銷，一些餐飲店根據(jù)人們在不同季節(jié)的氣候條件和不同就餐偏好、習(xí)慣，在酷熱的夏天推出清涼菜、清淡菜；嚴(yán)寒的冬天推出砂鍋系列菜、火鍋系列菜以及味濃的辛辣菜等。七、特殊時段。如高考期間推出高考餐飲促銷活動；年終推出各類宴會；暑假期間面向工薪家庭推出暑期兒童套餐等。春節(jié)、五一、十一這三大長假也有不同的餐飲消費特點。春節(jié)餐飲消費求喜慶，求團(tuán)圓，因此，春節(jié)促銷要抓住這一特點，通過抽獎、游藝活動、贈品派送等方式增加節(jié)日餐飲的娛樂性；而五一、十一則要突出休閑特色，從菜品、環(huán)境、服務(wù)等方面增加休閑性；另一方面，這兩個節(jié)日又是結(jié)婚的高潮期，因此，可以將婚宴作為餐飲促銷重點。篇五：2015年全年餐飲營銷企劃方案2015年xxx餐飲全年營銷企劃計劃方案一、目標(biāo)企劃2015工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xxx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項工作目標(biāo)提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。在2015年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)xxx餐飲第一品牌，推進(jìn)xxx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xxx餐飲十年知名度的xxx餐飲品牌。2015年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強(qiáng)的xxx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成2015年銷售任務(wù)；根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照xxx市市人們對節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分，詳見“2015年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”；節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實際建議根據(jù)xxx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。結(jié)合“xxx餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。宣傳、公益活動計劃宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、315消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。廣告位招租及dm內(nèi)刊招商；針對xxx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部dm報刊，進(jìn)行廣告招商。加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）創(chuàng)立vi系統(tǒng)并且加強(qiáng)對vi的管理。此方案由良將品牌設(shè)計負(fù)責(zé)。六、xxx餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案（見附件）xxx餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃案“三八婦女節(jié)”一、活動時間：3月8日二、活動內(nèi)容：(1)3月8日，當(dāng)天在xxx餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在xxx餐飲總店消費均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）(3)3月8日，當(dāng)天在xxx餐飲總店消費的女士團(tuán)體，消費滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。(4)3月8日，當(dāng)天在xxx餐飲總店消費滿1000元以上的