20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—副溶血性弧菌食物中毒(編輯修改稿)
2024-11-19 03:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 培養(yǎng)基中加入適量NaCl即能生長(zhǎng)。NaCl最適濃度為35g/L，在無(wú)鹽培養(yǎng)基中不生長(zhǎng)。本菌不耐熱，不耐冷，不耐酸，對(duì)常用消毒劑抵抗力弱?！?，在液體培養(yǎng)基表面形成菌膜。在35g/L NaCl瓊脂平板上呈蔓延生長(zhǎng)，菌落邊緣不整齊，凸起、光滑濕潤(rùn)，不透明；在副溶血性弧菌專(zhuān)用選擇培養(yǎng)基上形成1～，稍隆起、混濁、無(wú)粘性、綠色菌落；在SS平板上不生長(zhǎng)或長(zhǎng)出1～2mm扁平無(wú)色半透明的菌落，不易挑起，挑起時(shí)呈粘絲狀。在羊血瓊脂平板上，形成2～3mm、圓形、隆起、濕潤(rùn)、灰白色菌落，某些菌株可形成β溶血或α溶血。在TCBS瓊脂上不發(fā)酵蔗糖，菌落綠色。（與霍亂弧菌相區(qū)別）（3）生化反應(yīng)：本菌在30g/L NaCl和 70g/L NaCl培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，在無(wú)鹽或100g/L NaCl培養(yǎng)基中不生長(zhǎng)。神奈川試驗(yàn)是致病菌株能使人或兔紅細(xì)胞發(fā)生溶血，對(duì)馬紅細(xì)胞不溶血，稱(chēng)神奈川試驗(yàn)陽(yáng)性。二、食品污染的來(lái)源途徑該菌分布極廣，主要分布在海水和水產(chǎn)品中，%%，%%，夏季可高達(dá)90%以上。除了海產(chǎn)品外，畜禽肉，咸菜，咸蛋，淡水魚(yú)等都有發(fā)現(xiàn)有副溶性弧菌的存在。海水是本菌的污染源，主要傳播途徑是通過(guò)食物傳播，比如海產(chǎn)品，海鹽，鹽腌漬品等，常
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