服務技能大賽接待方案范文(編輯修改稿)
2024-11-19 02:04 本頁面
【文章內容簡介】 評委：*****要求：15分鐘內（不含疊口布時間）擺好中餐宴會10人臺面；第四項：前廳接待前廳部選派3名代表，分三次進行；評委：*****要求：完整接待客人入住程序（從與客人打招呼起至給客人示意電梯方向）三、知識競賽餐飲部、客房部、前廳部、ktv、財務部、保安部、工程部各選派3名代表組成本部代表隊參賽。四、獎項設置所有賽目均取前三名，余者為紀念獎。個人賽第一名，將獲2011業(yè)務能手稱號，頒發(fā)榮譽證書，并享受一年技能補貼。（每月**元）集體獎前三名，頒發(fā)獎狀。五、要求各部門組織好本部門業(yè)務培訓，積極參與；參賽部門準備好參賽道具，并于26日中午12時前送抵達賽場，交由大賽工作組。大賽工作組組織好人員將各部門參賽道具整理好，做到有條不紊，先用的在前，后用的在后，保證大賽有序進行。餐飲部負責會場布置，綜合部指導。工程部負責知識競賽搶答器及麥克的安裝、調試。綜合部負責亮分牌、評分表、知識競賽題、獎品發(fā)放等的準備工作。六、附件附各項比賽評分標準。知識競賽分二部分：第一部分為必答題，屬部門業(yè)務題，由參賽部門出15道題，于11月15日前上報綜合部，綜合部從中選題指定代表隊每個成員回答一個問題，其他人不允許代答；第二部分為搶答題，屬綜合素質部分包括酒店應知應會、員工手冊、消防安全知識；每題為10分，答對加分，答錯扣分。點鈔練功卷100張，現(xiàn)場由評委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進行點鈔。點錯，沒有成績；點對者按點鈔速度快慢評選成績。酒店服務技能大賽活動方案一、活動宗旨：通過此次技能大賽，旨在豐富大學生校園文化，促進同學酒店服務技能的提高，充分調動我院學生對專業(yè)技能學習積極性。二、活動主題：踐行科學發(fā)展，爭做技能明星三、承辦單位：旅游與酒店管理學院團總支四、組織辦法：以個人為單位報名，人數(shù)不限。比賽分選拔賽和決賽。按照33%的比例選拔優(yōu)秀選手進入決賽。參賽內容分為操作和理論兩個部分。參賽選手須按照酒店職業(yè)人的要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。參賽選手須按比賽時間，提前15分鐘檢錄進場，按照規(guī)定順序參加比賽。遲到15分鐘者取消比賽資格。五、比賽時間、地點：選拔賽：5月14日下午14：00，綜合樓二樓實訓中心決賽：5月18日、19日下午14：00，綜合樓二樓實訓中心六、獎勵辦法：一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，頒發(fā)證書和獎品。七、評分細則：（一）做床評分標準本項比賽采用100分制（做床30分，時間3分鐘及格60分）第一次甩單定位。（4分）第一單包邊包角。（4分）第二次甩單定位。（4分）毛毯定位。（4分）第二次包邊包角。（5分）套枕袋。（3分）枕頭。（3分）做床罩。（3分）備注：做床及格時間為3分鐘，分數(shù)為60分。比規(guī)定時間內每提前1秒。最后成績?yōu)椋海ㄗ龃矘藴实梅?完成時間所得分）*30%（二）擺臺評分標準：本項采用100分制，時間為20分鐘。儀容儀表符合職業(yè)要求，精神飽滿，有禮貌。（6分）擺臺標準，合格。（88分）整體印象整齊、美觀。（6分）（三）調酒評分標準
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