乳業(yè)公司不合格品處理流程(編輯修改稿)
2024-09-12 22:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品在庫房不允許超出 36 小時，如有特殊情況及時 向上級匯報。 半成品 滋氣味 當(dāng)半成品滋氣味異常時，執(zhí)行品嘗制度中的擴大品嘗程序， 品嘗合格，由生產(chǎn)單位第一負責(zé)人簽字確認(rèn)后，讓步放行。品嘗 不合 格，銷毀處理或另作它用。 組織狀態(tài) 乳清析出 半成品存在輕微乳清析出時，通過攪拌消除后，由生產(chǎn)單位 第一負責(zé)人簽字確認(rèn)后，讓步放行；半成品存在嚴(yán)重乳清析出時， 嚴(yán)重影響產(chǎn)品組織狀態(tài)，此批半成品銷毀處理或另作它用。 顆粒 半成品存在顆粒時，需組織人員進行品嘗，品嘗人員為班長 級以上人員，其中品保第一負責(zé)人必須參加，品嘗人員不得低于 5 人， 60%判定為合格，并有品保第一負責(zé)人簽字確認(rèn)后方可轉(zhuǎn) 序。 5060%判定為合格，并有生產(chǎn)單位第一負責(zé) 人簽字確認(rèn)后方 可轉(zhuǎn)序。 50%判定合格，此批料液銷毀處理或另作它用。 理化指標(biāo) 產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，須進行取樣復(fù)檢，復(fù)檢合格，為正常 放行。如復(fù)檢不合格，必須進行調(diào)配，直至產(chǎn)品理化指標(biāo)合格為 止；如無法通過調(diào)配使理化指標(biāo)合格的，且理化指標(biāo)高于國標(biāo)， 由生產(chǎn)單位第一負責(zé)人提出建議，最終由技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后方 可轉(zhuǎn)序。低于國標(biāo)的產(chǎn)品不得放行，此批半成品銷毀處理或另作 它用。 存放時間 采用熱化料工藝的產(chǎn)品配料完畢后，存放超過 小時后須 立即將料液溫度冷卻到 08℃，存放時間不得超過 1 小時， 小時由品保第一負責(zé)人簽字確認(rèn)后方可轉(zhuǎn)序， 小時由生產(chǎn) 單位第一負責(zé)人簽字確認(rèn)后方可轉(zhuǎn)序，超過 2 小時不得轉(zhuǎn)序，此 批料液銷毀處理或另作它用；采用冷化料工藝的產(chǎn)品配料完畢 后，存放時間不得超過 2 小時， 小時由品保第一負責(zé)人 簽字確認(rèn)后方可轉(zhuǎn)序， 小時由生產(chǎn)單位第一負責(zé)人簽字確 認(rèn)后方可轉(zhuǎn)序，超過 3 小時不得轉(zhuǎn)序，此批料液銷毀處理或另作 它用。 發(fā)酵罐內(nèi)料液破乳后， 20 分鐘內(nèi)必須打冷， 2030 分鐘未打 冷由品保第一負責(zé)人簽字確認(rèn)后方可轉(zhuǎn)序，超過 30 分鐘未打冷 此批料液銷毀處理或另作它用。 儲存罐內(nèi)半成品存放時間不得超過 8 小時， 812 小時由品 保第一負責(zé)人簽字確認(rèn)后方可轉(zhuǎn)序， 1216 小時由生產(chǎn)單位第一 負責(zé)人簽字確認(rèn)后方可轉(zhuǎn)序，超過 16 小時不得轉(zhuǎn)序。此批半成 品銷毀處理或另作它用。 其它 由于斷電、設(shè)備故障等原因?qū)е掳氤善吩诎蜌C板換內(nèi)高溫 放置時間超過 5 分鐘，此時板換內(nèi)的半成品銷毀處理或另作它 用。 包裝過程 封合不符合標(biāo)準(zhǔn) 將 包裝封合不合格產(chǎn)品全部檢出 ,銷毀處理，并在最短時間 內(nèi)調(diào)整相關(guān)封合的各項參數(shù)，達到封合正常； 10 分鐘內(nèi)仍然封 合不合格立即停機進行維修。 打印不清或打印錯誤 打印不清或打印錯誤，執(zhí)行以下處理流程： （ 1）立即停機更換字頭或
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