乳業(yè)公司不合格品處理流程(存儲版)
【正文】 以上人員簽字方可放行。 通知相應(yīng)部門：質(zhì)檢扣貨要通知當(dāng)班庫房管理員和當(dāng)班生產(chǎn) 班長，并且當(dāng)班質(zhì)檢人員、當(dāng)班庫房管理員和當(dāng)班生產(chǎn)班長三方 在扣貨單上簽字確認。 質(zhì)檢扣貨：質(zhì)檢 扣貨以扣貨單為準，扣貨單要注明扣貨批次、 不合格原因及不合格品數(shù)量。 通知相應(yīng)部門：質(zhì)檢扣貨要通知當(dāng)班庫房管理員和當(dāng)班生產(chǎn) 班長，并且當(dāng)班質(zhì)檢人員、當(dāng)班庫房管理員和當(dāng)班 生產(chǎn)班長三方 在扣貨單上簽字確認。發(fā)現(xiàn)此類不合格產(chǎn)品，產(chǎn)品召回處理，具體操作執(zhí)行《產(chǎn)品 追溯與召回制度》中相應(yīng)條款。 。 責(zé)任部門在兩天內(nèi)出具不合格品處理的具體方案、整改及預(yù) 防措施。發(fā)現(xiàn)此類不 合格產(chǎn)品需做扣貨處理，并通知相關(guān)部門出具處理方案，具體操 作規(guī)程如下： 不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)→質(zhì)檢扣貨→通知相應(yīng)部門→責(zé)任部門出 具處理方案 不合格產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)：化驗室檢測產(chǎn)品不合格，理化不合格產(chǎn) 品只有一次復(fù)檢機會，復(fù)檢合格放行，不合格則扣貨。 嚴重性感官不合格 嚴重性感官不合格是指感官不符合產(chǎn)品出庫要求且整改后 無法達到出庫要求的感官不合格，此類產(chǎn)品不得出庫，須做銷毀 處理。 一般性感官不合格 一般性感官不合格是指感官不符合產(chǎn)品出庫要求，但整改后 可以達到出庫要求的感官不合格；發(fā)現(xiàn)此類不合格產(chǎn)品需做扣貨 處理，并及時整改，具體操作規(guī)程如下 不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)→質(zhì)檢扣貨→通知相應(yīng)部門→不合格品整改 →質(zhì)檢復(fù)檢→復(fù)檢合格→放行 復(fù)檢不合格→繼續(xù)整改直至合格為止→質(zhì)檢復(fù)檢 →復(fù)檢合格→放行 不合格產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)：質(zhì)檢巡查過程中發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品或化驗 室檢測產(chǎn)品不合格。 （ 2）鎖定不合格品的范圍，記錄不合格品批號和數(shù)量。低于國標的產(chǎn)品不得放行，此批半成品銷毀處理或另作 它用。 半成品 滋氣味 當(dāng)半成品滋氣味異常時，執(zhí)行品嘗制度中的擴大品嘗程序， 品嘗合格，由生產(chǎn)單位第一負責(zé)人簽字確認后，讓步放行。 輔料 感官指標 輔料的感官指標不合格，不能投入使用。 感官指標 原料的感官指標不合格，如不合格項是供應(yīng)商造成的，此批 原料退回原料供應(yīng)商。 （ 7）存放時間 預(yù)巴殺后的原奶，存 放時間超過 16 小時須對溫度、酸度、 75%酒精進行復(fù)檢，檢驗合格并有品保第一負責(zé)人簽字確認后方 可轉(zhuǎn)序，不合格或存放時間超過 24 小時銷毀處理或外調(diào)；未預(yù) 巴殺的原奶，存放時間超過 12 小時須對溫度、酸度、 75%酒精進 行復(fù)檢，檢驗合格并有品保第一負責(zé)人簽字確認后方可轉(zhuǎn)序，不 合格或存放時間超過 16 小時銷毀處理或外調(diào)。 （ 1）理化指標 理化指標不合格，但經(jīng)過調(diào)整后達到標準 要求的或需升級使 用的原奶，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認后，可逐級讓步放行；原奶理化 指標經(jīng)調(diào)整后，仍達不到要求，做外調(diào)處理。不合格品處理流程 編號： Q/
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