乳業(yè)公司不合格品處理流程-文庫(kù)吧
2025-07-04 22:00 本頁(yè)面
【正文】 理化指標(biāo) 對(duì)于入廠檢測(cè)理化指標(biāo)不合格的，可由供應(yīng)商或供應(yīng)部人 員、質(zhì)量中心質(zhì)檢人員、生產(chǎn)單位質(zhì)檢人員三方共同送第三方檢 驗(yàn)。如檢驗(yàn)合格 ，正常放行；如不合格，此批原料退回原料供應(yīng) 商處。如有特殊情況需要使用，由供應(yīng)部填寫(xiě)讓步放行單，技術(shù) 總監(jiān)簽字確認(rèn)后方可使用。原料到貨后每三個(gè)月復(fù)檢一次，如理 化指標(biāo)不合格，可以再?gòu)?fù)檢一次，復(fù)檢合格投入使用，復(fù)檢不合 格需要讓步放行（ pH 值不合格不得讓步放行）的，填寫(xiě)讓步放 行單，由技術(shù)總監(jiān)簽字后方可使用。 微生物指標(biāo) 對(duì)于入廠檢測(cè)微生物不合格的原料，可由供應(yīng)商或供應(yīng)部人 員、質(zhì)量中心質(zhì)檢人員、生產(chǎn)單位質(zhì)檢人員三方共同送第三方檢 驗(yàn)。檢驗(yàn)合格，正常放行；檢驗(yàn)不合格，此批原料銷(xiāo)毀或退回原 料供應(yīng)商。原料到貨后每三個(gè)月復(fù)檢一次，如出現(xiàn)微生物指標(biāo)不 合格，在巴氏殺菌前添加的，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后可讓步放行， 在巴氏殺菌后添加的，不得放行，此批原料銷(xiāo)毀或退回原料供應(yīng) 廠家。 感官指標(biāo) 原料的感官指標(biāo)不合格，如不合格項(xiàng)是供應(yīng)商造成的，此批 原料退回原料供應(yīng)商。如是在工廠內(nèi)部造成的，整改后能夠達(dá)到 標(biāo)準(zhǔn)的，讓步放行；整改后達(dá)不到要求的，需銷(xiāo)毀處理。如因特 殊情況需要使用，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后方可使用。 檢驗(yàn)結(jié)果未出具的處理 對(duì)于檢驗(yàn)結(jié)果未出具的原料，且又要緊急使用 ，必須由技術(shù) 總監(jiān)簽字確認(rèn)后方可放行。生產(chǎn)單位須追蹤該批原料的使用情 況。如經(jīng)讓步放行的原料檢驗(yàn)結(jié)果不合格，且已投入使用，由品 保第一負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)單位第一負(fù)責(zé)人根據(jù)該批原料對(duì)產(chǎn)品的影響 確定是否對(duì)產(chǎn)品實(shí)施召回，并將最終結(jié)果報(bào)技術(shù)管理部備案。 其它 對(duì)于超過(guò)保質(zhì)期的原料，不得投入使用。此批原料銷(xiāo)毀處理 或退回原料供應(yīng)商。 輔料 感官指標(biāo) 輔料的感官指標(biāo)不合格，不能投入使用。如是因輔料供應(yīng)商 造成的，此批輔料退回輔料供應(yīng)廠家，如是在工廠內(nèi)部造成的， 整改后能夠 達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，讓步放行；整改后達(dá)不到要求的，需銷(xiāo) 毀處理。如因特殊情況需要使用，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后方可使 用。 承壓能力 箱體承壓能力達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)不得放行，此批輔料退回輔料供應(yīng) 廠家。 微生物指標(biāo) 輔料在入廠檢驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)的微生物不合格，不得放行，此批輔 料退回供應(yīng)商處；如是輔料到貨后三個(gè)月復(fù)檢出現(xiàn)的不合格，在 細(xì)菌總數(shù)小于或等于 3cfu/cm，如要降級(jí)使用必須經(jīng)技術(shù)總監(jiān)簽 字同意，否則此批輔料退回供應(yīng)商處或銷(xiāo)毀處理。 車(chē)間不合格原輔料退貨 車(chē)間不合 格原輔料退貨按照以下要求進(jìn)行： （ 1）生產(chǎn)車(chē)間人員在領(lǐng)料過(guò)程或在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格原 輔料，填寫(xiě)不合格原輔料表（包括產(chǎn)地、批次、訂單號(hào)、領(lǐng)料時(shí)間， 以及發(fā)現(xiàn)不合格時(shí)間等），并及時(shí)退回原輔料庫(kù)。 （ 2）如需與廠家進(jìn)行索賠的，需將不合格原輔料留樣或排照提 供給供應(yīng)部。 （ 3）不合格
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