乳業(yè)公司不合格品處理流程-文庫吧
2025-07-04 22:00 本頁面
【正文】 理化指標 對于入廠檢測理化指標不合格的，可由供應(yīng)商或供應(yīng)部人 員、質(zhì)量中心質(zhì)檢人員、生產(chǎn)單位質(zhì)檢人員三方共同送第三方檢 驗。如檢驗合格 ，正常放行；如不合格，此批原料退回原料供應(yīng) 商處。如有特殊情況需要使用，由供應(yīng)部填寫讓步放行單，技術(shù) 總監(jiān)簽字確認后方可使用。原料到貨后每三個月復(fù)檢一次，如理 化指標不合格，可以再復(fù)檢一次，復(fù)檢合格投入使用，復(fù)檢不合 格需要讓步放行（ pH 值不合格不得讓步放行）的，填寫讓步放 行單，由技術(shù)總監(jiān)簽字后方可使用。 微生物指標 對于入廠檢測微生物不合格的原料，可由供應(yīng)商或供應(yīng)部人 員、質(zhì)量中心質(zhì)檢人員、生產(chǎn)單位質(zhì)檢人員三方共同送第三方檢 驗。檢驗合格，正常放行；檢驗不合格，此批原料銷毀或退回原 料供應(yīng)商。原料到貨后每三個月復(fù)檢一次，如出現(xiàn)微生物指標不 合格，在巴氏殺菌前添加的，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認后可讓步放行， 在巴氏殺菌后添加的，不得放行，此批原料銷毀或退回原料供應(yīng) 廠家。 感官指標 原料的感官指標不合格，如不合格項是供應(yīng)商造成的，此批 原料退回原料供應(yīng)商。如是在工廠內(nèi)部造成的，整改后能夠達到 標準的，讓步放行；整改后達不到要求的，需銷毀處理。如因特 殊情況需要使用，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認后方可使用。 檢驗結(jié)果未出具的處理 對于檢驗結(jié)果未出具的原料，且又要緊急使用 ，必須由技術(shù) 總監(jiān)簽字確認后方可放行。生產(chǎn)單位須追蹤該批原料的使用情 況。如經(jīng)讓步放行的原料檢驗結(jié)果不合格，且已投入使用，由品 保第一負責(zé)人、生產(chǎn)單位第一負責(zé)人根據(jù)該批原料對產(chǎn)品的影響 確定是否對產(chǎn)品實施召回，并將最終結(jié)果報技術(shù)管理部備案。 其它 對于超過保質(zhì)期的原料，不得投入使用。此批原料銷毀處理 或退回原料供應(yīng)商。 輔料 感官指標 輔料的感官指標不合格，不能投入使用。如是因輔料供應(yīng)商 造成的，此批輔料退回輔料供應(yīng)廠家，如是在工廠內(nèi)部造成的， 整改后能夠 達到標準的，讓步放行；整改后達不到要求的，需銷 毀處理。如因特殊情況需要使用，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認后方可使 用。 承壓能力 箱體承壓能力達不到標準不得放行，此批輔料退回輔料供應(yīng) 廠家。 微生物指標 輔料在入廠檢驗時出現(xiàn)的微生物不合格，不得放行，此批輔 料退回供應(yīng)商處；如是輔料到貨后三個月復(fù)檢出現(xiàn)的不合格，在 細菌總數(shù)小于或等于 3cfu/cm，如要降級使用必須經(jīng)技術(shù)總監(jiān)簽 字同意，否則此批輔料退回供應(yīng)商處或銷毀處理。 車間不合格原輔料退貨 車間不合 格原輔料退貨按照以下要求進行： （ 1）生產(chǎn)車間人員在領(lǐng)料過程或在使用過程中發(fā)現(xiàn)的不合格原 輔料，填寫不合格原輔料表（包括產(chǎn)地、批次、訂單號、領(lǐng)料時間， 以及發(fā)現(xiàn)不合格時間等），并及時退回原輔料庫。 （ 2）如需與廠家進行索賠的，需將不合格原輔料留樣或排照提 供給供應(yīng)部。 （ 3）不合格
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