乳業(yè)公司不合格品處理流程-全文預(yù)覽
【正文】 放行的產(chǎn)品，須由運(yùn)營(yíng)處處 長(zhǎng)及以上人員簽字方可放行。 包裝過(guò)程 封合不符合標(biāo)準(zhǔn) 將 包裝封合不合格產(chǎn)品全部檢出 ,銷毀處理，并在最短時(shí)間 內(nèi)調(diào)整相關(guān)封合的各項(xiàng)參數(shù)，達(dá)到封合正常； 10 分鐘內(nèi)仍然封 合不合格立即停機(jī)進(jìn)行維修。 發(fā)酵罐內(nèi)料液破乳后， 20 分鐘內(nèi)必須打冷， 2030 分鐘未打 冷由品保第一負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后方可轉(zhuǎn)序，超過(guò) 30 分鐘未打冷 此批料液銷毀處理或另作它用。 理化指標(biāo) 產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，須進(jìn)行取樣復(fù)檢，復(fù)檢合格，為正常 放行。 組織狀態(tài) 乳清析出 半成品存在輕微乳清析出時(shí)，通過(guò)攪拌消除后，由生產(chǎn)單位 第一負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，讓步放行；半成品存在嚴(yán)重乳清析出時(shí)， 嚴(yán)重影響產(chǎn)品組織狀態(tài)，此批半成品銷毀處理或另作它用。 （ 2）如需與廠家進(jìn)行索賠的，需將不合格原輔料留樣或排照提 供給供應(yīng)部。如因特殊情況需要使用，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后方可使 用。 其它 對(duì)于超過(guò)保質(zhì)期的原料，不得投入使用。如因特 殊情況需要使用，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后方可使用。檢驗(yàn)合格，正常放行；檢驗(yàn)不合格，此批原料銷毀或退回原 料供應(yīng)商。如檢驗(yàn)合格 ，正常放行；如不合格，此批原料退回原料供應(yīng) 商處。 （ 6）儲(chǔ)存溫度 奶倉(cāng)或原奶儲(chǔ)存罐內(nèi)原奶儲(chǔ)存溫度須在 6℃以下，凍結(jié)點(diǎn)以 上。 （ 3）滋氣味 滋氣味異常，但經(jīng)過(guò)擴(kuò)大品嘗，判定為合 格，由技術(shù)總監(jiān)簽 字確認(rèn)后，讓步放行。 （ 3）其它指標(biāo) 依據(jù)集團(tuán)《生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，如出現(xiàn)不合格，由技 術(shù)總監(jiān)評(píng)價(jià)是否可以讓步放行。 3 換版說(shuō)明 本標(biāo)準(zhǔn)更改了 Q/MNDW/《不合格品處理流程》中的部分內(nèi)容。 2 適用范圍 適用于低溫鮮奶本部各生產(chǎn)單位、供應(yīng)部、物流部。 （ 2）熱沖擊 熱沖擊 1/3 的牛奶，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后，讓步放行，但 必須對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量情況進(jìn)行全程跟蹤。 （ 2）感官指標(biāo) 原奶顏色發(fā)黑、發(fā)紅、發(fā)藍(lán)及呈現(xiàn)其它的非正常牛乳顏色， 此批原奶銷毀處理； 原奶中有黑點(diǎn)、牛毛、草桿、昆蟲(chóng)等雜物，可通過(guò)物理方法 （過(guò)濾、凈乳等）消除的，雜質(zhì)消除后，由技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后， 讓步放行；如不能消除，此批原奶銷毀處理或另作它用； 原奶加熱后存在油塊（油顆粒）等油狀物，顆粒掛壁等現(xiàn)象， 此批原奶銷毀處理。 （ 5）抗生素 抗生素檢測(cè)不合格，此批原奶銷毀處理或另作它用。 其它原料 理化指標(biāo) 對(duì)于入廠檢測(cè)理化指標(biāo)不合格的，可由供應(yīng)商或供應(yīng)部人 員、質(zhì)量中心質(zhì)檢人員、生產(chǎn)單位質(zhì)檢人員三方共同送第三方檢 驗(yàn)。 微生物指標(biāo) 對(duì)于入廠檢測(cè)微生物不合格的原料，可由供應(yīng)商或供應(yīng)部人 員、質(zhì)量中心質(zhì)檢人員、生產(chǎn)單位質(zhì)檢人員三方共同送第三方檢 驗(yàn)。如是在工廠內(nèi)部造成的，整改后能夠達(dá)到
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1