【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ............................................................. 58 第一章部門職能職責(zé)及 組織機(jī)構(gòu)圖 工程部概述 工程部作為酒店職能保障部門 ,主要負(fù)責(zé)飯店電力系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)、及排水等系統(tǒng)的運(yùn)行管理、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)與故障檢修。負(fù)責(zé)戶外照明、燈光噴泉系統(tǒng)、樓宇自動(dòng)化系統(tǒng)、電話系統(tǒng)、公用 /衛(wèi)星無線電視系統(tǒng)的運(yùn)行管理、設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和故障檢修。根據(jù)客戶的需求，負(fù)責(zé)配置會(huì)議系統(tǒng)、擴(kuò)音系統(tǒng)、視頻投影系統(tǒng)與這些系統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)行管理、維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。負(fù)責(zé)飯店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械設(shè)備以及酒店裝飾裝修等設(shè)施設(shè)備地維修保養(yǎng)。負(fù)責(zé)組織飯店各種設(shè)備備件訂制、配合采購中心訂貨與驗(yàn)貨。負(fù)責(zé)設(shè)備 安全管理，組織飯店設(shè)備事故分析和處理，制定安全防火、事故防范措施并督促其落實(shí)執(zhí)行。負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。通過技術(shù)講座、知識(shí)問答等形式，積極開展?fàn)I業(yè)部門人員的設(shè)備管理基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，以不斷提高全員的設(shè)備管理意識(shí)和水平。有計(jì)劃、有組織地開展設(shè)備的更新、改造、提高酒店設(shè)備的先進(jìn)性和低能耗、高效率、防污染等性能，保持設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。以“經(jīng)濟(jì)、舒適、安全、高效“為指導(dǎo)方針，負(fù)責(zé)保障營業(yè)接待必需的水電、空調(diào)、冷氣和熱能供應(yīng)，做好能源分配和費(fèi)用核算的基礎(chǔ)工作，積極推廣節(jié)能措施，提高節(jié)能成效。 工程部雖不是營業(yè)部門 ,但也是營利部門?！肮?jié)約下來的每一分錢都是來之不易的純利潤”我們秉承著“以最小的資源、冒最低的風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)造最大的效益”為工作衡量標(biāo)準(zhǔn) ,為酒店的可持續(xù)發(fā)展與長(zhǎng)治久安把工作做得更好。 工程的組織機(jī)構(gòu) 第二章崗位職責(zé)及任職資格 工程部經(jīng)理 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：副總經(jīng)理 直接下級(jí)：工程副經(jīng)理 、 設(shè)備運(yùn)行主管、維修主管 、倉管員 二、崗位職責(zé) ，直接對(duì)總經(jīng) 理、副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 ，認(rèn)真鉆研技術(shù)、講求質(zhì)量，做到精益求精 .負(fù)責(zé)對(duì)工程部所有人員的調(diào)配和管轄，配合人事培訓(xùn)部門做好設(shè)備使用操作方面的技術(shù)培訓(xùn)工作，發(fā)揮和調(diào)動(dòng)部門員工的積極性，并按有關(guān)制度做好考勤、考核及獎(jiǎng)懲工作。 ，資料檔案管理，備好備件申購，保管使用等各項(xiàng)規(guī)章制度 并監(jiān)督實(shí)施。 ，掌握人員和設(shè)備狀況，堅(jiān)持每天做如下檢查： 1)、審核運(yùn)行報(bào)表，掌握能耗規(guī)律，發(fā)現(xiàn)異常，分析原因，及時(shí)采取措施。 2)、現(xiàn)場(chǎng)巡查下屬崗位紀(jì)律和工作狀況，了解員工思想，發(fā)現(xiàn)不良傾向及時(shí)糾正。 3)、現(xiàn)場(chǎng)巡查重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況及公共場(chǎng)所有動(dòng)力設(shè)施，發(fā) 現(xiàn)隱患，立即與副經(jīng)理及值班主管及時(shí)組織力量消除，發(fā)生影響營業(yè)的重大障礙立即組織盡快處理，并及時(shí)向有關(guān)部門通知， 事后做好事故分析報(bào)告并存檔。 組織部技術(shù)骨干開展各項(xiàng)技術(shù)攻關(guān)，保障設(shè)備安全運(yùn)行。盡最大努力，用最低的能源費(fèi)用、維修成本來保障飯店高水準(zhǔn)服務(wù)。 編制培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高管理水平，把工程部建設(shè)成為一支高素質(zhì)、高技術(shù)、高水準(zhǔn)、高效率、高服務(wù)質(zhì)量的隊(duì)伍。 關(guān)心員工工作、生活和學(xué)習(xí)，深入了解下層管理人員和員工思想狀況，積極開展職業(yè)道德、酒店競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)方面的教育，培養(yǎng)員工的工作責(zé)任 感，積極倡導(dǎo)與各部門之間、各班組之間密切配合，相互溝通的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神 ,確保工程維修與正常營業(yè)兩不誤 . 三、任職資格 中專以上學(xué)歷 ,有工程師職稱或高級(jí)電工職稱 ,會(huì)用英語閱讀書籍 ,計(jì)算機(jī)在二級(jí)以上 ,會(huì)用 CAD設(shè)計(jì)繪圖 ,以工程管理專業(yè)優(yōu)先 . 30 至 50 歲之間 ,身體健康 . 6 年以上酒店工程管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn) , 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì) 思維敏捷，具備較強(qiáng)的開拓能力和高度責(zé)任心 . 工程部副經(jīng)理 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：工程部經(jīng)理 直接下級(jí)：弱電主管、電腦房主管 二、崗位職責(zé) 一、工程部 經(jīng)理不在時(shí)，履行部門經(jīng)理的一切職責(zé)，當(dāng)好部門經(jīng)理的得力助手。 二、制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次表，制定工作計(jì)劃及工作進(jìn)程表。 三、負(fù)責(zé)檢查下屬員工崗位紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程和設(shè)備維修、保養(yǎng)工作中發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)象及時(shí)糾正。 四、負(fù)責(zé)制定所管轄系統(tǒng)設(shè)備月度、年度維修保養(yǎng)計(jì)劃和備件、備品采購計(jì)劃并組織安排實(shí)施。 五、每天負(fù)責(zé)巡視檢查下屬人員完成的日間工作情況，包括工作質(zhì)量，工作效 率及服務(wù)質(zhì)量。 六、每天巡檢所屬系統(tǒng)主要設(shè)備的運(yùn)行控制狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障隱患及時(shí)組織人員處理把好技術(shù)關(guān)。 七、協(xié)助部門經(jīng)理對(duì)下屬員工進(jìn)行 職業(yè)道德、飯店服務(wù)意識(shí)教育和專業(yè)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，并指導(dǎo)倉管員做好倉庫物品，技術(shù)檔案資料的管理工作，監(jiān)督外包施工并參加峻工驗(yàn)收。 三、任職要求 中專以上學(xué)歷 ,有工程師職稱或高級(jí)電工職稱 ,計(jì)算機(jī)在二級(jí)以上 ,會(huì)用 CAD 設(shè)計(jì)繪圖 ,以工程管理專業(yè)優(yōu)先 . 28 至 50 歲之間 ,身體健康 . 3 年以上酒店工程管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn) , 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì) 思維敏捷，具備較強(qiáng)的開拓能力和高度責(zé)任心 . 資料管理員 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：部門經(jīng)理 二、崗位職責(zé) 受工程部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)部?jī)?nèi)日常內(nèi)務(wù)工作 。努力完成部門交辦的各項(xiàng)事 務(wù)，對(duì)酒店內(nèi)部的通知、文件要做到及時(shí)上傳下達(dá)，并做好歸檔管理工作 參加部門工作會(huì)議，做好會(huì)議記錄，及時(shí)整理，負(fù)責(zé)起草部門工作報(bào)告、通知和總結(jié)。 協(xié)助工程部處理及對(duì)外接待工作，談話和氣、熱情、禮貌。 負(fù)責(zé)收集有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，準(zhǔn)確無誤地填制各種報(bào)表和表格。 負(fù)責(zé)本部門所有主要設(shè)備的技術(shù)資料收集 、造冊(cè)保管工作，負(fù)責(zé)主要設(shè)備維修，更換零部件或設(shè)備更新等資料報(bào)表，歸檔工作及日常運(yùn)行、能源消耗等報(bào)表的保管工作。 負(fù)責(zé)部門物品備品備件申報(bào)、入庫、發(fā) 放、盤點(diǎn)等管理工作，做好資料物品庫的安全防范工作。 負(fù)責(zé)每日匯總各班組的工作日?qǐng)?bào)表，填寫系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行、維修情況日?qǐng)?bào)表送工程部經(jīng)理審閱。 協(xié)助部門做好質(zhì)檢工作、出勤審核，負(fù)責(zé)每月和辦理本部人員的工資及各種福利、獎(jiǎng)懲等事項(xiàng)。 三、任職資格 中專以上學(xué)歷，機(jī)電一體化等相關(guān)專業(yè) ,熟悉辦公自動(dòng)化系統(tǒng) . 18 周歲以上 ,身體健康 ,有一定英語基礎(chǔ) . 一年以上倉庫管理經(jīng)驗(yàn) 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì) 電話交換機(jī)工程師 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：弱電主管 二、崗位職責(zé) 1）嚴(yán)格執(zhí)行重要機(jī)房進(jìn) 出登記管理制度。 2）規(guī)范交換機(jī)操作程序，負(fù)責(zé)培訓(xùn)匯編維護(hù)。 3）每天定時(shí)巡查交換機(jī)運(yùn)行情況并做好詳細(xì)記錄，定期檢查中繼線路通斷狀況，保障設(shè)備正常運(yùn)行。 4）未經(jīng)部門經(jīng)理同意嚴(yán)禁私自修改重要程序及開關(guān)外線電話（市話、長(zhǎng)途）。 5）高度維護(hù)飯店的機(jī)密，嚴(yán)格控制交換機(jī)遠(yuǎn)程維護(hù)，防止惡意攻擊。 6）掌握交換機(jī)及相關(guān)接口設(shè)備（計(jì)費(fèi)系統(tǒng)）語主信箱能迅速調(diào)查系統(tǒng)故障，避免客人投訴。 7）發(fā)現(xiàn)問題及向上級(jí)匯報(bào)并作記錄，若有停機(jī)操作和重要程序修改等，需報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并與交換機(jī)售后維修工程師保持聯(lián)系。 8）合理安排交換機(jī)系統(tǒng) 維護(hù)保養(yǎng)、合理分配各機(jī)房、機(jī)柜綜合布線，排列整齊。 9）注意交換機(jī)房衛(wèi)生清潔。 10）熱愛本職工作，具有高度責(zé)任心，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，善于發(fā)現(xiàn)設(shè)備隱患。 三、任職資格 中專以上學(xué)歷 ,有中級(jí)以上技術(shù)等級(jí)職稱 .有一定英語和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ) . 2535 歲 ,身體健康，從事電話交換機(jī)有兩年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。 3 年到 5 年以上酒店工程管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn) ,有弱電相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 . 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)和高度責(zé)任心 . 維修主管 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：工程部經(jīng)理 直接下級(jí)：暖通領(lǐng)班、客房領(lǐng)班 二、崗位職責(zé) ，工作計(jì)劃，安排指揮調(diào)度部門日常 維修、維保工作。 ，掌握各系統(tǒng)當(dāng)天維修狀情況，發(fā)現(xiàn)異常，分析原因。及時(shí)維修和處理。 ，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除，做好技術(shù)把關(guān)工作，保 證系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良的技術(shù)狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障或影響正常營業(yè)時(shí)，迅速到現(xiàn)場(chǎng)組織處理，并及時(shí)將原因和處理的結(jié)果向經(jīng)理報(bào)告。 ，維修迅速、及時(shí)，保證質(zhì)量，不留問題，保證酒店的正常營業(yè)。遇疑難問題應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告，并在經(jīng)理的安排下，組織 力量及時(shí)處理解決。 ，對(duì)員工進(jìn)行考評(píng)，做好班組質(zhì)檢工作，并向經(jīng)理提出員工獎(jiǎng)懲意見。 ，負(fù)責(zé)審查員工對(duì)完成維修及安裝等各項(xiàng)工作中材料的使用情況，時(shí)時(shí)檢查員工當(dāng)班記錄和交接班記錄，核對(duì)數(shù)據(jù) ,發(fā)現(xiàn)重大失誤，應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。 、學(xué)習(xí)、生活情況，使班組成為技術(shù)過硬、團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體 . 三、任職資格 中專以上學(xué)歷 ,有中級(jí)以上技術(shù)等級(jí)職稱 .有一定英語和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ) . 2535 歲 ,身體健康 . 3 年到 5 年以上酒店工程管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn) ,客 房維修和暖通維修專業(yè)優(yōu)先 . 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)和高度責(zé)任心 . 設(shè)備運(yùn)行主管 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：工程部經(jīng)理 直接下級(jí)：強(qiáng)電領(lǐng)班 .、土木工、設(shè)備維修工 二、崗位職責(zé) ，工作計(jì)劃，安排指揮調(diào)度部門日常 設(shè)備運(yùn)行和設(shè)備維修工作。 ，掌握各系統(tǒng)當(dāng)天能耗狀況，發(fā)現(xiàn)異常，分析原因。及時(shí)杜絕能源浪費(fèi)現(xiàn)象。 ，制作并核算當(dāng)月能耗報(bào)表及時(shí)合理調(diào)整能源使用，以達(dá)到節(jié)能降耗的目的。 ，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除，做 好技術(shù)把關(guān)工作，保 證系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良的技術(shù)狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障或影響正常營業(yè)時(shí)，迅速到現(xiàn)場(chǎng)組織處理，并及時(shí)將原因和處理的結(jié)果向經(jīng)理報(bào)告。 ，維修迅速、及時(shí)，保證質(zhì)量，不留問題，保證酒店的正常營業(yè)。遇疑難問題應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告，并在經(jīng)理的安排下，組織力量及時(shí)處理解決。 ，對(duì)員工進(jìn)行考評(píng)，做好班組質(zhì)檢工作，并向經(jīng)理提出員工獎(jiǎng)懲意見。 ，負(fù)責(zé)審查員工對(duì)完成維修及安裝等各項(xiàng)工作中材料的使用情況，時(shí)時(shí)檢查員工當(dāng)班記錄和交接班記錄， 核對(duì)數(shù)據(jù) ,發(fā)現(xiàn)重大失誤，應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。 、學(xué)習(xí)、生活情況，使班組成為技術(shù)過硬、團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體 三、任職資格 中專以上學(xué)歷 ,有中級(jí)以上技術(shù)等級(jí)職稱 .有一定英語和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ) . 2535 歲 ,身體健康 . 3 年到 5 年以上酒店工程管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn) ,弱電和空調(diào)專業(yè)優(yōu)先 . 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)和高度責(zé)任心 . . 弱電主管 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：工程部副經(jīng)理 直接下級(jí)： .電話交換機(jī)工程師、弱電運(yùn)行工 . 二、崗位職責(zé) ，工作計(jì)劃，安排指揮 調(diào)度部門日常 的弱電設(shè)備維修、維保工作。 2 弱電 .設(shè)備發(fā)生故障后及時(shí)組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除，做好技術(shù)把關(guān)工作，保 證弱電系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良的技術(shù)狀態(tài)，當(dāng)重要弱電設(shè)備發(fā)生故障或影響正常營業(yè)時(shí)，迅速到現(xiàn)場(chǎng)組織處理，并及時(shí)將原因和處理的結(jié)果向經(jīng)理報(bào)告。 ，對(duì)員工進(jìn)行考評(píng)，做好班組質(zhì)檢工作，并向經(jīng)理提出員工獎(jiǎng)懲意見。 ，負(fù)責(zé)審查員工對(duì)完成弱電維修及安裝等各項(xiàng)工作中材料的使用情況，同時(shí)檢查弱電員工當(dāng)班記錄和交接班記錄，核對(duì)數(shù)據(jù) ,發(fā)現(xiàn)重大失誤，應(yīng)及時(shí) 向經(jīng)理報(bào)告。 、學(xué)習(xí)、生活情況，使班組成為技術(shù)過硬、團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體 . 三、任職資格 中專以上學(xué)歷 ,有中級(jí)以上技術(shù)等級(jí)職稱 .有一定英語和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ) . 2535 歲 ,身體健康， 3 年到 5 年以上酒店工程管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn) ,弱電和電話交換機(jī)專業(yè)優(yōu)先 . 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)和高度責(zé)任心 . 電腦房主管 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：工程部副經(jīng)理 直接下級(jí) :電腦維護(hù)員 二、崗位職責(zé)： 督促各技術(shù)人員嚴(yán)格執(zhí)行電腦管理規(guī)定和操作程序，保證電腦主機(jī)，各終端打印機(jī)的正常使用。 完善電腦軟件的功能與程序，并培訓(xùn)終端操作人員。 檢查各電腦的零配件儲(chǔ)備，做好隨時(shí)維護(hù)升級(jí)的準(zhǔn)備。 高度維護(hù)酒店的機(jī)密 ,不得把酒店相關(guān)數(shù)據(jù)末經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意下 ,擅自傳播 ,同時(shí)做好酒店網(wǎng)站的維護(hù)工作 ,防止惡意攻擊 . 掌握各終端機(jī)操作人員使用工號(hào)，控制各功能操作密碼。 對(duì)使用電腦終端違反操作規(guī)定的人員予以干預(yù)，并做出記錄，提出處理意見，并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào) . 對(duì)酒店電腦各大系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)做出詳細(xì)計(jì)劃 ,并督促員工執(zhí)行 . 團(tuán)結(jié)員工 ,積級(jí)配合酒店各個(gè)部門的工作 ,保證設(shè)備處于高度有效正常狀態(tài) . 三、 任職資格 具有大專以上學(xué)歷，計(jì)算機(jī)以及相關(guān)專業(yè)； 從事計(jì)算機(jī)行業(yè) 23 年工作經(jīng)驗(yàn)； 英語達(dá)四級(jí)以上 .身體健康 ,責(zé)任心強(qiáng) . 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)和一定的管理經(jīng)驗(yàn) 客房維修領(lǐng)班 一、層級(jí)關(guān)系 直接上級(jí)：維修主管 直接下級(jí)：客房維修工 三、任職資格 中專以上學(xué)歷，專業(yè)技術(shù)職稱 ,有上崗證和操作證 . 25 歲以上，身體健康 ,能吃苦耐勞 ,專業(yè)技能強(qiáng) . 3 年以上酒店客房設(shè)備維修經(jīng)驗(yàn) ,并有一定設(shè)備管理經(jīng)驗(yàn) . 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)和責(zé)任心 . 二、崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)客房系統(tǒng)設(shè)施設(shè) 備的維修保養(yǎng)工作，確保所管各種設(shè)備系統(tǒng)正常運(yùn)行了解當(dāng)班期間系統(tǒng)主要設(shè)備的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題立即組織處理并做好善后工作。檢查員工崗位紀(jì)律及精神狀態(tài)、發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)立即糾正。檢查員工維修保養(yǎng)工作質(zhì)量和工作效率，對(duì)當(dāng)班布置的工作任務(wù)堅(jiān)決完成。 負(fù)責(zé)制定客房系統(tǒng)運(yùn)行方案，