企業(yè)經營能力(編輯修改稿)
2025-11-16 04:08 本頁面
【文章內容簡介】 食品衛(wèi)生管理員，其他企業(yè)及單位的食品衛(wèi)生管理員可以兼職，但不能由生產加工環(huán)節(jié)的工作人員兼任。，冷菜制作人員須戴口罩、手套上崗，銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。、餐椅、墻面、地面等環(huán)境設施的消毒清潔，保持室內空氣流通，防止污染。、冷菜間、烹調制作間應保持清潔衛(wèi)生，廚房用具應及時清洗、消毒，嚴格做到生熟分開。、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具必須安全無害，保持清潔，防止食品污染。，提倡實行分餐制。 5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》的規(guī)定。、銷售食品時，不得有下列行為：a)使用變質的、被污染的，或者可能對人體健康有害的原料制作食品；b)使用非食品原料，或者加入非食品用化學物質制作食品；c)在食品中加入藥物，但按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的藥物作為原料、調料或者營養(yǎng)強化劑的除外；d)使用國家或者地方重點保護野生動物及其產品制作食品； e)其他法律法規(guī)禁止的行為。 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定。：a)有毒、有害的食品；b)摻雜、使假、以假充真、以次充好的食品；c)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的食品或者檢驗、檢疫不合格的食品； d)過期、失效、變質的食品；e)不符合強制性國家標準或行業(yè)標準的食品； f)其他法律法規(guī)禁止出售的食品。，須明示。、飲具、食品容器等進行消毒應符合GB 14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》的規(guī)定，確保清潔衛(wèi)生。，做好分類處理和回收利用工作。第三篇：企業(yè)經營管理模式三、企業(yè)經營管理模式總公司對分公司、分公司對項目部的管理模式，包括業(yè)務管理、經濟管理以及效績考核方式等。總公司對分公司采用經理負責制，即分公司經理為分公司最高管理者，獨立向總部負責，分公司經理對分公司所有成員具有絕對管理權，全權負責分公司各項經營活動。分公司對項目部采用項目經理負責制，指將分公司將工程項目承包給項目經理，項目經理與分公司簽定承包協(xié)議，明確雙方權利和義務的一種管理模式。 業(yè)務管理（1）分公司要在總公司的統(tǒng)一領導下，嚴格按照國家法律、法規(guī)及公司的各項管理制度開展業(yè)務。（2）分公司承擔承包期間發(fā)生的全部經營成本。（3）分公司在承攬項目時，必須自己組織隊伍，項目經理應由總公司進行資格確認和授權，如臨時需要借用總公司人員，必須征得總公司同意，并按公司規(guī)定向分公司收取一定的費用。（4）分公司在承攬業(yè)務時，招投標項目由分公司自行組織編制投標文件，并以總公司的名義參加投標，不得以分公司名義簽訂合同,訂立合同必須蓋公司的合同專用章。招投標工程如需總公司編制投標文件，總公司將收取標書編制費。（5）總公司對分公司的工作質量考核按總公司相關規(guī)章制度執(zhí)行。因出現(xiàn)的工程質量、安全事故，用工經濟糾紛賠償，由分公司承擔。（6）分公司對項目部的管理制度可參照執(zhí)行。（1）預算管理總公司授權分公司管理其資產，對應的責任是通過經營資產實現(xiàn)利潤。因此總公司在財年預算前要向分公司協(xié)調確定利潤目標，以量化規(guī)范總公司對分公司權責利安排。（2）審計控制不論是集權控制還是分權控制都應建立對分公司的財務審計制度，形成對分公司的審計控制。對分公司的審計控制應包括會計審計和和預算審計兩個方面。（3）提高財務人員綜合素質一套行之有效的制度必須由具備相應業(yè)務能力和較高職業(yè)道德的人去認真實施，通過提高財務人員的綜合素質，才能減少財務風險，獲取更大的經濟效益。為了保證公司總體戰(zhàn)略規(guī)劃在各分子公司得到有效落實，最終實現(xiàn)總體戰(zhàn)略目標，建立公司內部管理控制體系，加強對分公司的考核激勵，制定子公司經營層績效考核制度。以及分公司對項目部的考核體系。（1）考核原則戰(zhàn)略導向原則、績效優(yōu)先原則、客觀公正原則、結果和過程評價相統(tǒng)一原則。（2）考核周期企業(yè)績效考核，實行考核與責任期考核相結合、考核結果與獎懲掛鉤的考核制度?？己艘怨珰v計算，責任期考核期限為3年。（3）考核方式經營業(yè)績考核和責任期經營業(yè)績考核均采取由公司下達經營業(yè)績目標的方式進行。（4）考核關系總公司對分公司進行考核，分公司對項目部進行考核。（5）組織管理公司總經理辦公會是公司考核管理的最高權力機構。負責審批公司績效管理制度和修改方案；審批子公司考核指標、考核標準及考核程序；負責子公司考核申訴的處理等。公司各企業(yè)總經理是本企業(yè)經營責任書的具體承擔者。負責組織本企業(yè)考核指標的分解與落實；負責本企業(yè)考核工作的監(jiān)督、管理。（6）考核目標考核指標和權重的設置原則：戰(zhàn)略導向性原則、共性與個性結合原則、均衡發(fā)展原則、側重定量原則、指標的設置以定量為主并側重客觀性數(shù)據的評價、行業(yè)挑戰(zhàn)性原則、客觀公正性原則、一致性原則、穩(wěn)定性原則。（7）績效考核 企業(yè)績效考核分為兩大類：普通績效考核與特別績效考核。普通績效考核對應于經營業(yè)績維度（經營業(yè)績）、經營能力維度（述職評價）和經營者態(tài)度維度（民主測評）等三個維度。項目部為完成項目所需勞動力、設備、材料、管理人員、技術人員的調配、調度模式、管理人員、技術人員調配（1）勞動力、管理人員、技術人員調度模式我公司是大型企業(yè)，內部人才濟濟，為提高員工士氣和期望，使有前途的員工更愿效力。根據本公司實際出發(fā)，實行從企業(yè)內部優(yōu)先調度模式。（2）勞動力、管理人員、技術人員的調配 1）勞動力的調配根據本工程情況、工期要求和現(xiàn)場施工條件，按專業(yè)化施工，選擇高素質的施工作業(yè)隊伍進行本工程的施工。安排最優(yōu)秀的在各類工程中打過硬仗的精兵強將進駐現(xiàn)場，在符合施工技術規(guī)范的前提下，科學合理地安排勞動力數(shù)量，各專業(yè)工種之間合理搭配，努力發(fā)揮各自優(yōu)勢，全面完成任務。2
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