20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章-脂類的營養(yǎng)ppt(編輯修改稿)
2024-11-16 00:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ,第二十頁，共四十五頁。,三、脂類的代謝(d224。ixi232。),4.脂肪肝：正常情況下，脂肪占肝濕重的5%，但在脂肪代謝紊亂時可上升(sh224。ngshēng)到30%，甚至50%。 鵝強(qiáng)飼可提高肝重6倍，而體重只增加2/3。,3.影響因素：受日糧因素和激素調(diào)節(jié)，脂質(zhì)和CH2O的攝入量通過反饋(fǎnku236。)和正向調(diào)節(jié)控制FA合成，飽和FA抑制FA合成。,第二十一頁，共四十五頁。,5.吸收進(jìn)入細(xì)胞的甘油、FA重新合成甘油三酯，并形成乳糜微粒經(jīng)淋巴(l237。n bā)系統(tǒng)進(jìn)入血液循環(huán)進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)。 6. 能量充足時，體內(nèi)的脂類物質(zhì)主要以在脂肪組織和肌肉組織中合成甘油三酯為主，饑餓時，以甘油三酯氧化供能為主。,7.氧化供能是脂類物質(zhì)的主要(zhǔy224。o)作用。,三、脂類的代謝(d224。ixi232。),第二十二頁，共四十五頁。,第三節(jié) 必需(b236。xū)脂肪酸,一、概念(g224。ini224。n),二、作用(zu242。y242。ng)與缺乏癥,第二十三頁，共四十五頁。,一、必需(b236。xū)脂肪酸的概念,凡是體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，或在體內(nèi)通過特定的前體物形成，對機(jī)體健康和正常生理機(jī)能有重要保護(hù)作用(zu242。y242。ng)的脂肪酸稱為必需脂肪酸（EFA,essential fatty acids）。 通常將亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸稱為EFA。,第二十四頁，共四十五頁。,①參與(cāny249。)磷脂合成，并以磷脂形式作為細(xì)胞生物膜的組成成分。,生物學(xué)作用(zu242。y242。ng),二、EFA的作用(zu242。y242。ng)、需要量及供給,②EFA是類二十烷合成的前體物。,③ EFA能維持皮膚和其他組織對水分的不通透性,④降低血液膽固醇水平,第二十五頁，共四十五頁。,（1）影響生產(chǎn)性能：引起生長速度下降，產(chǎn)奶量減少，飼料利用率下降。 （2）皮膚病變：出現(xiàn)角質(zhì)(jiǎozh236。)鱗片，水腫，皮下血癥，毛細(xì)血管通透性和脆性增強(qiáng)。 （3）動物免疫力和抗病力下降，生長受阻，嚴(yán)重時引起動物死亡。 （4）引起繁殖動物繁殖機(jī)能混亂，導(dǎo)致繁殖力下降，甚至不育。,EFA缺乏癥,二、EFA的作用(zu242。y242。ng)、需要量及供給,第二十六頁，共四十五頁。,缺乏癥：A 細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)失去完整性，典型癥狀為需水量上升，糞便變稀。 B 家禽對疾病的抵抗力下降，尤其易患消化道、呼吸 道疾?。ㄈ狈営退釙r胞膜完整性破壞）。 C 羽毛粗劣，水腫，生長率低。 D 干擾精子形成，降低受精率；影響胚胎(pēitāi)的發(fā)育。,家禽 飼料中含1%可滿足要求。但實(shí)際需要量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于該值。提高(t237。 gāo)亞油酸含量可提高(t237。 gāo)蛋重。,二、EFA的作用(zu242。y242。ng)、需要量及供給,第二十七頁，共四十五頁。,案例分析 近期由于玉米價格不斷上漲，為了降低生產(chǎn)成本，某蛋雞養(yǎng)殖廠在飼料中加入了部分面包渣替代玉米，使用新配制的飼料后，發(fā)現(xiàn)(fāxi224。n)臟蛋增多，且雞蛋變小，養(yǎng)殖效益比以前有所下降。請分析營養(yǎng)原因。,第二十八頁，共四十五頁。,案例分析：該情況的發(fā)生是在更換(gēnhu224。n)新配制飼糧后發(fā)生的，飼養(yǎng)環(huán)境沒有發(fā)生變化，顯然是使用新原料的問題。面包渣是烘烤面包的副產(chǎn)物，其原料是以小麥為主，從營養(yǎng)價值來分析，小麥與玉米相比，蛋白質(zhì)含量略高，兩者的無氮浸出物含量均較高，但小麥中非淀粉多糖含量較多，
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