20xx年醫(yī)學(xué)專題—生命的基本物質(zhì)(編輯修改稿)
2024-11-15 13:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 乳糖是六碳糖、核糖和脫氧核糖為五碳糖。,單糖的生物功能(gōngn233。ng)： A、作為多糖的組成元件 B、作為燃料 C、組成寡糖參與細(xì)胞信號(hào)傳遞,第二十八頁，共八十一頁。,重要(zh242。ngy224。o)的二糖包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等,二糖 由兩個(gè)單糖分子(fēnzǐ)通過羥基失水縮聚而成,麥芽糖由兩分子葡萄糖單體脫水縮合形成 蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖(guǒt225。ng)縮合形成 乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合而成,第二十九頁，共八十一頁。,重要的多糖有淀粉(di224。nfěn)、糖原、纖維素、氨基葡聚糖等, 多糖 由多個(gè)(duō ɡ232。)單糖分子縮聚而成,第三十頁，共八十一頁。,糖類(t225。nɡ l232。i)功能：,主要釋放能量，供機(jī)體本身的生命活動(dòng)所需。 在平衡滲透壓(小分子單糖(dān t225。nɡ))、支撐植物體(纖維素與木質(zhì)素構(gòu)成)中起重要作用 構(gòu)成細(xì)菌細(xì)胞壁(由氨基酸和糖的多聚體聚肽糖組成)的主要成分。,第三十一頁，共八十一頁。,脂類的組成(zǔ ch233。nɡ)和功能 脂類是脂肪、磷脂、類固醇等類化合物的總稱。 脂類分子也含C、H、O 3種元素，但H:O遠(yuǎn)大于2，有些脂含P和N，各種脂類分子的結(jié)構(gòu)可以差異很大。 脂類不溶于水，可溶于非極性溶劑。 脂類是生物膜的主要成分；脂肪氧化時(shí)產(chǎn)生的能量大約是糖氧化時(shí)的二倍。 生物表面的保護(hù)層/保持體溫/生物活性物質(zhì)。,（二）脂類(lipids)化合物,第三十二頁，共八十一頁。,中性脂肪(zhīf225。ng)(動(dòng)物fat)和油(植物oil),由甘油(ɡān y243。u)醇和脂肪酸結(jié)合成的酯,第三十三頁，共八十一頁。,又稱磷酸甘油脂細(xì)胞膜的主要結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)成分 有極性的頭部和兩條疏水的尾部,磷脂(l237。n zhī),第三十四頁，共八十一頁。,類固醇如膽固醇等脂類也是細(xì)胞膜的重要(zh242。ngy224。o)成分,類固醇,血清(xu232。qīng)中的膽固醇太多會(huì)促使形成動(dòng)脈硬化 和心腦血管疾病,第三十五頁，共八十一頁。,維生素,第三十六頁，共八十一頁。,維生素是生物生長(zhǎng)和代謝所必需的具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的有機(jī)物。它對(duì)人體的作用不同于糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，既不能給體內(nèi)提供能量，也不是人體中主要組織的成分(ch233。ng f232。n) 已知維生素有20多種，人和動(dòng)物自身都不能合成維生素，必須從植物中攝取。攝入體內(nèi)的維生素,第三十七頁，共八十一頁。,維生素可以根據(jù)它們的溶解性分為水溶性和脂溶性兩大類 脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等。 水溶性維生素包括B族維生素中的BBBB12以及維生素C、維生素L、維生素H、維生素PP、葉酸、泛酸、膽堿等 缺少維生素對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育不利，多吃了個(gè)別(g232。bi233。)的維生素也會(huì)影響健康。例如，長(zhǎng)期過量服用維生素D，就會(huì)引發(fā)高血鈣，使軟組織硬化，容易產(chǎn)生疲乏、頭痛、多尿等病癥。,第三十八頁，共八十一頁。,1.維生素A 又稱抗干眼醇，屬于脂溶性維生素。維生素A的功能是維持眼睛在黑暗情況下的視力。 缺乏維生素A時(shí)則患夜盲癥。維生素A能促進(jìn)兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育，缺乏它時(shí)可引起生殖功能衰退，骨骼成長(zhǎng)不良及生長(zhǎng)發(fā)育受阻。維生素A還能維持上皮組織(sh224。ngp237。zǔzhī)的健康，增加對(duì)傳染病的抵抗力。長(zhǎng)期缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚、粘膜的上皮細(xì)胞萎縮、角質(zhì)化或壞死。,第三十九頁，共八十一頁。,第四十頁，共八十一頁。,含β胡蘿卜素(h lu243。 bo s249。)的胡蘿卜、南瓜、莧菜、菠萊、韭菜等紅、黃、綠色蔬菜和水果，也能保證足夠用的維生素A。,第四十一頁，共八十一頁。,2.維生素B1,又稱硫胺素或抗腳氣病維生素。屬于水溶性維生素，在酸性溶液(r243。ngy232。)中穩(wěn)定，但在中性及堿性溶液(r243。ngy232。)中則容易分解。 維生素Bl的主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的代謝。如果缺乏它，則依靠糖類代謝產(chǎn)生的能量來維持功能的神經(jīng)系統(tǒng)首先受到影響，產(chǎn)生多發(fā)性神經(jīng)炎、腳氣病、下肢癱瘓、浮腫和心臟擴(kuò)大等癥狀。此外，維生素Bl還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)人體發(fā)育,第四十二頁，共八十一頁。,3.維生素C,又稱抗壞血酸。1907年挪威化學(xué)家霍爾斯特在檸檬汁中發(fā)現(xiàn)。1934年才獲得純品，是無色晶體，屬于水溶性維生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以稱它為抗壞血酸。在酸性溶液中穩(wěn)定，在中性或堿性溶液中易被氧化分解。鐵、銅等金屬離子(l237。zǐ)能夠加速其氧化速率。,第四十三頁，共八十一頁。,維生素C在人體內(nèi)的主要功能是： 參加體內(nèi)的氧化還原過程，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力，促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉(jīr242。u)的正常功能，增強(qiáng)肝臟的解毒能力。 缺少時(shí)，牙齦出血、牙齒松動(dòng)、骨骼脆弱、粘膜及皮下
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1