學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案[5篇范例](編輯修改稿)
2024-11-15 13:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 身體健康和生命安全。本預(yù)案由學(xué)校負責(zé)解釋。本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。古鄯鎮(zhèn)柴溝學(xué)校 2017年9月2日第三篇：學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急處理預(yù)案一、總則1．編制目的為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項工作順利開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學(xué)秩序。2．編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。3．實用范圍食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。4事故分級1）重大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。2）較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。3）一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。5．工作原則根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理；有關(guān)部門按照本預(yù)案規(guī)定，落實各自的職責(zé)。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。二、應(yīng)急處理組織機構(gòu)及其職責(zé)1．學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：史文江 全面負責(zé)學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。副組長：曲學(xué)成對學(xué)校食品安全工作進行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議。成員：葛魯會、張秀麗協(xié)助組長、副組長全面負責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全直接責(zé)任人。畢慶能具體負責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全工作具體責(zé)任人。2．學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組①現(xiàn)場指揮組：組長：史文江組員：曲學(xué)成、葛魯會、張秀麗主要職責(zé)：負責(zé)安全事故現(xiàn)場的指揮及人員調(diào)度。②通訊聯(lián)絡(luò)組：組長：史文江組．員：曲學(xué)成、葛魯會、張秀麗主要職責(zé)：一旦發(fā)生事故，負責(zé)與疏散、救護、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動有關(guān)人員到指定地點。③疏散領(lǐng)導(dǎo)組：組長：史文江組員：各班班主任主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。④處理行動組：組長：史文江組員：曲學(xué)成、葛魯會、張秀麗⑤緊急救護組：組長：史文江組員：曲學(xué)成、葛魯會、張秀麗主要職責(zé)：負責(zé)對突發(fā)食品安全事故中受傷師生進行救護處理，做好及時送醫(yī)院治療的準備工作。⑥宣傳教育組：組長：史文江組員：各班主任主要職責(zé)：負責(zé)平時的安全教育和突發(fā)事件中師生的心理安撫工作。確保校園安全和穩(wěn)定。三、預(yù)警與報告1．加強日常監(jiān)管學(xué)校后勤處、政教處、醫(yī)務(wù)室等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé)，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所(食堂、校園商店)，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時作出預(yù)警。2．報告制度①重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)人，負責(zé)人接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室、教育局和衛(wèi)生局及有關(guān)部門報告。②責(zé)任報告人校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員；從事食品行業(yè)的工作人員；學(xué)校師生員工。四 現(xiàn)場應(yīng)急處臵學(xué)校本著為師生身體健康負責(zé)的目的，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品安全工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：①報告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，同時啟動應(yīng)急預(yù)案。②立即將中毒者送醫(yī)務(wù)室檢查，醫(yī)務(wù)室無法處理時應(yīng)及時送往醫(yī)院。③同時向衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督管理局、教育局等部門報告。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按各行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。④封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
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