【文章內容簡介】 設計要最大限度體現(xiàn)到客人的關懷，因為客人對客房的要求遠比對大堂、餐廳的要求更細?？头吭O計不好、不精、不方便，不僅對客人不好，也會降低酒店的檔次。客人入駐酒店支付了許多錢，設計師一定要有創(chuàng)意，客房里的顏色、款式、燈具、家具、藝術陳設最好使用客人未曾見過的。努力帶給客人一個驚喜。比如，一個意想不到的別致的電視柜，一個軟軟的舒適的休息沙發(fā)，一組精美的大枕頭，甚至一組插花，一個精巧的小書架。因此讓客人感到驚喜的，富于異國情調或是某種歷史、地域文化的創(chuàng)意，以及那些細致的，使用新材料、新工藝、新技術的設計，無論是空間造型，色彩組織，還是燈具、家私和藝術小品、五金制品，只要是打破常規(guī)富于創(chuàng)新的，客房的魅和價值就會極大地發(fā)現(xiàn)，酒店也就會富有特色和倍受贊譽。時至今日，中國最大型最高檔次的酒店被國外著名設計公司壟斷，這些世界級的大師以及大批留學歸國的學子帶來了先進的思想、方法和技術，為中國酒店設計做出了貢獻，也使我們看到了努力和前進的方向。中國本土設計師從90年代開始從模仿和抄襲階段成熟起來，開始引用創(chuàng)新理念，不斷探索和創(chuàng)作出主題新穎、文化內涵豐富、風格手法獨特，帶有明顯地域特點和東方文化的優(yōu)秀作品。尤其是近年，一些有思想的設計師開始研究自已的母體文化，探索著一條有中國特色的新民族主義道路。比如西安的唐城賓館改造工程，常州大酒店的設計，設計師均有較為獨特的見解和創(chuàng)新：同時，我們還應該清醒地認識到，中國酒店自己的設計水平與世界發(fā)達國家的設計水平還有很大差距，我們很多設計師設計時還缺乏創(chuàng)新意識，缺乏文化底蘊。中國酒店室內設計的發(fā)展趨勢從單一商務酒店向會議酒店、公寓酒店、主題酒店和休閑度假店多元發(fā)展，隨著綜合國力的增強以及華夏大地東西南北豐富的民俗和旅游資源，在近20年城市商務酒店發(fā)展的高峰期后，在今后的數(shù)十年中。勢必迎來會議酒店、主題酒店尤其是休閑度假酒店的發(fā)展良機，這些酒店無論是選地規(guī)劃還是功能分布均與城市商務酒店不盡相同。客人們不懂要求此類酒店不僅僅是要有健身、休閑娛樂活動等設施，還關心對食物的選擇及各種旅游項目的安排，他們要求酒店所處的景區(qū)應有鮮明的特色，豐富的歷史文化內涵。而會議酒店既要安排會議中心還要有不同中、小型會議室，另外根據(jù)會議中心所接待的人員數(shù)，安排好會議就餐的大、中型餐廳以及配套設施。環(huán)保、綠色，可持續(xù)的具有民族和地域特色的設計，將是未來中國酒店設計發(fā)展的方向。在風格多樣、百花爭艷的同時將最終形成自己的新民族特色。酒店設計應高舉環(huán)保、綠色和可持續(xù)發(fā)展的大旗，堅持吸收本地、本民族和民俗的母體文化。使酒店體現(xiàn)出一種獨特的文化個性，從而確定每個酒店各自的形象。因此，酒店設計師要研究項目所在地“文化”，包括地域文化、民族文化、歷史文脈，在最初方案設計中如能準確、合理地定位好酒店的文化內涵，酒店就具有了深厚的文化底蘊和無窮的魅力，從而帶給客人的享受不僅僅是生理上，還情緒上的，并且是心靈上的。在注重本土文化的同時，風格日趨現(xiàn)代、簡約和時尚。建筑與室內設計走到今天有太多的風格和主義。世界酒店設計的潮流經過劇烈的震蕩或超越后，再次迎得了新的平衡。酒店設計師也將新古典和歐陸風瑣碎的裝飾拋在一邊。去繁從簡，以清潔現(xiàn)代的手法隱含復雜精巧的結構，在簡約明快干凈的建筑空間里發(fā)展精美絕倫的家私、燈具和藝術陳設。要讓酒店保持時尚，酒店設計師要獨立創(chuàng)新和標新立異。這是一個長期而永不間斷的工作。設計師要有新思想、新創(chuàng)意，這種對新技術和時尚的追求才會使酒店生命之樹常青。中國酒店設計師的未來及責任隨著中國的入世，經營的迅猛發(fā)展，豐富的旅游資源和日漸高漲的多元審美需求，以用國外設計事務所的藝術，為中國設計師帶來新的挑戰(zhàn)與希望，我們作為酒店設計工作者，只有通過不斷吸取新的理念，新的技術。不斷補充和發(fā)展傳統(tǒng)，讓新與舊在不同層次、不同環(huán)境中共生、互利、融合、轉化，讓新的理念和方法及時、這時的發(fā)揮作用，酒店建筑及室內設計才會更理性、更全面、更健康的發(fā)展?？傊涍^近20多年的發(fā)展，我們的酒店已開始走向成熟和理性化，現(xiàn)今的酒店規(guī)劃設計方面，也開始將酒店功能文化。建筑環(huán)境與酒店的經營目標完美的結合，并互相促進，形成酒店經營特色和競爭優(yōu)勢可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已在全世界確立。全球一體化的趨勢是物質和文化的共享，我們要加強保護人類文化遺產和人居環(huán)境的傳統(tǒng)風貌。我們還要正確面對外來文化的藝術，拿出新的朝氣、新的原創(chuàng)及遠見，開創(chuàng)多元化的具有自己民族地域文化特色的現(xiàn)代酒店室內設計新局面。第三篇：中國酒店管理現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢中國酒店管理現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢20140901 17:09:02 來源：第一資訊作者：趙煥焱評論：2條摘要：中國酒店業(yè)的首要任務是從酒店投資走向酒店管理。我國發(fā)展酒店管理業(yè)的關鍵要抓住發(fā)展具有獨立知識產權的品牌，落實國家關于發(fā)展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經濟轉型的要求，也是中國服務走向全球的前提條件。一、中國酒店管理現(xiàn)狀亟待改變酒店業(yè)應該是酒店管理業(yè)而不是酒店投資業(yè)，如果是酒店投資業(yè)就是房地產企業(yè)了。證券業(yè)中房地產企業(yè)的市盈率一般為8倍，而酒店管理業(yè)企業(yè)的市盈率一般為25倍。目前中國是酒店投資的大國，但卻是酒店管理的小國。我國經濟轉型的重要任務之一就是發(fā)展新型服務業(yè)，酒店管理是第三產業(yè)中的新型服務業(yè)，應該大力發(fā)展。我國發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)的潛力很大，“十二五”規(guī)劃國內生產總值年均增長7%，2015年服務業(yè)增加值比重增加4個百分點達47%。中國城市化率比較全球平均水平還有差距；中國服務業(yè)占國民生產總值比重對比全球平均水平也還有差距，發(fā)展?jié)摿O大。中國酒店業(yè)的首要任務是從酒店投資走向酒店管理。我國發(fā)展酒店管理業(yè)的關鍵要抓住發(fā)展具有獨立知識產權的品牌，落實國家關于發(fā)展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經濟轉型的要求，也是中國服務走向全球的前提條件。我國五星級酒店規(guī)模發(fā)展非常迅速，、、、。30多年來，外資投資星級酒店只占中國整個酒店市場投資額的5%以下，中國酒店業(yè)的主流卻已經變?yōu)榉康禺a開發(fā)業(yè)加跨國酒店管理公司品牌，本土高端酒店品牌日益邊緣化。%，%、%；%，%、%。跨國酒店品牌除香格里拉、半島等外，純粹管理收錢，不涉及投資，管理中國酒店的數(shù)量2007年底480家，2008年底516家，2010年底1000多家。2008年、2009年、2010年3年新掛牌跨國酒店管理品牌的酒店超過前20年。估計目前中國最大的30個城市中，跨國酒店管理品牌酒店的數(shù)量在2010年的基礎上增加52%?？鐕频昶放萍瘓F在20世紀里執(zhí)行在同一城市只提供1家管理品牌，不會接受同樣品牌的第2家投資方的邀請，當年上海商城的波特曼大酒店由香格里拉管理5年后，由于香格里拉在上海浦東將開酒店，上海商城的投資方就以這一條款改聘麗茲卡