【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 設(shè)計(jì)要最大限度體現(xiàn)到客人的關(guān)懷，因?yàn)榭腿藢?duì)客房的要求遠(yuǎn)比對(duì)大堂、餐廳的要求更細(xì)?？头吭O(shè)計(jì)不好、不精、不方便，不僅對(duì)客人不好，也會(huì)降低酒店的檔次?？腿巳腭v酒店支付了許多錢，設(shè)計(jì)師一定要有創(chuàng)意，客房里的顏色、款式、燈具、家具、藝術(shù)陳設(shè)最好使用客人未曾見過的。努力帶給客人一個(gè)驚喜。比如，一個(gè)意想不到的別致的電視柜，一個(gè)軟軟的舒適的休息沙發(fā)，一組精美的大枕頭，甚至一組插花，一個(gè)精巧的小書架。因此讓客人感到驚喜的，富于異國(guó)情調(diào)或是某種歷史、地域文化的創(chuàng)意，以及那些細(xì)致的，使用新材料、新工藝、新技術(shù)的設(shè)計(jì)，無論是空間造型，色彩組織，還是燈具、家私和藝術(shù)小品、五金制品，只要是打破常規(guī)富于創(chuàng)新的，客房的魅和價(jià)值就會(huì)極大地發(fā)現(xiàn)，酒店也就會(huì)富有特色和倍受贊譽(yù)。時(shí)至今日，中國(guó)最大型最高檔次的酒店被國(guó)外著名設(shè)計(jì)公司壟斷，這些世界級(jí)的大師以及大批留學(xué)歸國(guó)的學(xué)子帶來了先進(jìn)的思想、方法和技術(shù)，為中國(guó)酒店設(shè)計(jì)做出了貢獻(xiàn)，也使我們看到了努力和前進(jìn)的方向。中國(guó)本土設(shè)計(jì)師從90年代開始從模仿和抄襲階段成熟起來，開始引用創(chuàng)新理念，不斷探索和創(chuàng)作出主題新穎、文化內(nèi)涵豐富、風(fēng)格手法獨(dú)特，帶有明顯地域特點(diǎn)和東方文化的優(yōu)秀作品。尤其是近年，一些有思想的設(shè)計(jì)師開始研究自已的母體文化，探索著一條有中國(guó)特色的新民族主義道路。比如西安的唐城賓館改造工程，常州大酒店的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師均有較為獨(dú)特的見解和創(chuàng)新：同時(shí)，我們還應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到，中國(guó)酒店自己的設(shè)計(jì)水平與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的設(shè)計(jì)水平還有很大差距，我們很多設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)時(shí)還缺乏創(chuàng)新意識(shí)，缺乏文化底蘊(yùn)。中國(guó)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)從單一商務(wù)酒店向會(huì)議酒店、公寓酒店、主題酒店和休閑度假店多元發(fā)展，隨著綜合國(guó)力的增強(qiáng)以及華夏大地東西南北豐富的民俗和旅游資源，在近20年城市商務(wù)酒店發(fā)展的高峰期后，在今后的數(shù)十年中。勢(shì)必迎來會(huì)議酒店、主題酒店尤其是休閑度假酒店的發(fā)展良機(jī)，這些酒店無論是選地規(guī)劃還是功能分布均與城市商務(wù)酒店不盡相同?？腿藗儾欢蟠祟惥频瓴粌H僅是要有健身、休閑娛樂活動(dòng)等設(shè)施，還關(guān)心對(duì)食物的選擇及各種旅游項(xiàng)目的安排，他們要求酒店所處的景區(qū)應(yīng)有鮮明的特色，豐富的歷史文化內(nèi)涵。而會(huì)議酒店既要安排會(huì)議中心還要有不同中、小型會(huì)議室，另外根據(jù)會(huì)議中心所接待的人員數(shù)，安排好會(huì)議就餐的大、中型餐廳以及配套設(shè)施。環(huán)保、綠色，可持續(xù)的具有民族和地域特色的設(shè)計(jì)，將是未來中國(guó)酒店設(shè)計(jì)發(fā)展的方向。在風(fēng)格多樣、百花爭(zhēng)艷的同時(shí)將最終形成自己的新民族特色。酒店設(shè)計(jì)應(yīng)高舉環(huán)保、綠色和可持續(xù)發(fā)展的大旗，堅(jiān)持吸收本地、本民族和民俗的母體文化。使酒店體現(xiàn)出一種獨(dú)特的文化個(gè)性，從而確定每個(gè)酒店各自的形象。因此，酒店設(shè)計(jì)師要研究項(xiàng)目所在地“文化”，包括地域文化、民族文化、歷史文脈，在最初方案設(shè)計(jì)中如能準(zhǔn)確、合理地定位好酒店的文化內(nèi)涵，酒店就具有了深厚的文化底蘊(yùn)和無窮的魅力，從而帶給客人的享受不僅僅是生理上，還情緒上的，并且是心靈上的。在注重本土文化的同時(shí)，風(fēng)格日趨現(xiàn)代、簡(jiǎn)約和時(shí)尚。建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)走到今天有太多的風(fēng)格和主義。世界酒店設(shè)計(jì)的潮流經(jīng)過劇烈的震蕩或超越后，再次迎得了新的平衡。酒店設(shè)計(jì)師也將新古典和歐陸風(fēng)瑣碎的裝飾拋在一邊。去繁從簡(jiǎn)，以清潔現(xiàn)代的手法隱含復(fù)雜精巧的結(jié)構(gòu)，在簡(jiǎn)約明快干凈的建筑空間里發(fā)展精美絕倫的家私、燈具和藝術(shù)陳設(shè)。要讓酒店保持時(shí)尚，酒店設(shè)計(jì)師要獨(dú)立創(chuàng)新和標(biāo)新立異。這是一個(gè)長(zhǎng)期而永不間斷的工作。設(shè)計(jì)師要有新思想、新創(chuàng)意，這種對(duì)新技術(shù)和時(shí)尚的追求才會(huì)使酒店生命之樹常青。中國(guó)酒店設(shè)計(jì)師的未來及責(zé)任隨著中國(guó)的入世，經(jīng)營(yíng)的迅猛發(fā)展，豐富的旅游資源和日漸高漲的多元審美需求，以用國(guó)外設(shè)計(jì)事務(wù)所的藝術(shù)，為中國(guó)設(shè)計(jì)師帶來新的挑戰(zhàn)與希望，我們作為酒店設(shè)計(jì)工作者，只有通過不斷吸取新的理念，新的技術(shù)。不斷補(bǔ)充和發(fā)展傳統(tǒng)，讓新與舊在不同層次、不同環(huán)境中共生、互利、融合、轉(zhuǎn)化，讓新的理念和方法及時(shí)、這時(shí)的發(fā)揮作用，酒店建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)才會(huì)更理性、更全面、更健康的發(fā)展?？傊?jīng)過近20多年的發(fā)展，我們的酒店已開始走向成熟和理性化，現(xiàn)今的酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)方面，也開始將酒店功能文化。建筑環(huán)境與酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完美的結(jié)合，并互相促進(jìn)，形成酒店經(jīng)營(yíng)特色和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已在全世界確立。全球一體化的趨勢(shì)是物質(zhì)和文化的共享，我們要加強(qiáng)保護(hù)人類文化遺產(chǎn)和人居環(huán)境的傳統(tǒng)風(fēng)貌。我們還要正確面對(duì)外來文化的藝術(shù)，拿出新的朝氣、新的原創(chuàng)及遠(yuǎn)見，開創(chuàng)多元化的具有自己民族地域文化特色的現(xiàn)代酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)新局面。第三篇：中國(guó)酒店管理現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)酒店管理現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)20140901 17:09:02 來源：第一資訊作者：趙煥焱評(píng)論：2條摘要：中國(guó)酒店業(yè)的首要任務(wù)是從酒店投資走向酒店管理。我國(guó)發(fā)展酒店管理業(yè)的關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品牌，落實(shí)國(guó)家關(guān)于發(fā)展文化軟實(shí)力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的要求，也是中國(guó)服務(wù)走向全球的前提條件。一、中國(guó)酒店管理現(xiàn)狀亟待改變酒店業(yè)應(yīng)該是酒店管理業(yè)而不是酒店投資業(yè)，如果是酒店投資業(yè)就是房地產(chǎn)企業(yè)了。證券業(yè)中房地產(chǎn)企業(yè)的市盈率一般為8倍，而酒店管理業(yè)企業(yè)的市盈率一般為25倍。目前中國(guó)是酒店投資的大國(guó)，但卻是酒店管理的小國(guó)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要任務(wù)之一就是發(fā)展新型服務(wù)業(yè)，酒店管理是第三產(chǎn)業(yè)中的新型服務(wù)業(yè)，應(yīng)該大力發(fā)展。我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的潛力很大，“十二五”規(guī)劃國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)7%，2015年服務(wù)業(yè)增加值比重增加4個(gè)百分點(diǎn)達(dá)47%。中國(guó)城市化率比較全球平均水平還有差距；中國(guó)服務(wù)業(yè)占國(guó)民生產(chǎn)總值比重對(duì)比全球平均水平也還有差距，發(fā)展?jié)摿O大。中國(guó)酒店業(yè)的首要任務(wù)是從酒店投資走向酒店管理。我國(guó)發(fā)展酒店管理業(yè)的關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品牌，落實(shí)國(guó)家關(guān)于發(fā)展文化軟實(shí)力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的要求，也是中國(guó)服務(wù)走向全球的前提條件。我國(guó)五星級(jí)酒店規(guī)模發(fā)展非常迅速，、、、。30多年來，外資投資星級(jí)酒店只占中國(guó)整個(gè)酒店市場(chǎng)投資額的5%以下，中國(guó)酒店業(yè)的主流卻已經(jīng)變?yōu)榉康禺a(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國(guó)酒店管理公司品牌，本土高端酒店品牌日益邊緣化。%，%、%；%，%、%?？鐕?guó)酒店品牌除香格里拉、半島等外，純粹管理收錢，不涉及投資，管理中國(guó)酒店的數(shù)量2007年底480家，2008年底516家，2010年底1000多家。2008年、2009年、2010年3年新掛牌跨國(guó)酒店管理品牌的酒店超過前20年。估計(jì)目前中國(guó)最大的30個(gè)城市中，跨國(guó)酒店管理品牌酒店的數(shù)量在2010年的基礎(chǔ)上增加52%?？鐕?guó)酒店品牌集團(tuán)在20世紀(jì)里執(zhí)行在同一城市只提供1家管理品牌，不會(huì)接受同樣品牌的第2家投資方的邀請(qǐng)，當(dāng)年上海商城的波特曼大酒店由香格里拉管理5年后，由于香格里拉在上海浦東將開酒店，上海商城的投資方就以這一條款改聘麗茲卡