【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 有一定文化、養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)、積極性高的農(nóng)戶作為 肉牛繁殖示范戶，輻射帶動(dòng)周邊群眾的肉牛生產(chǎn)，推動(dòng)全縣的肉牛養(yǎng)殖，形成肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。 核心 繁殖母牛飼養(yǎng)，建設(shè) 200頭 基礎(chǔ)繁殖母?；?，人工冷凍輸配成活率達(dá) 85%以上，牛繁殖犢牛 170 頭， 引進(jìn)西門塔爾凍精更新 基礎(chǔ)母牛， 逐步 實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)母牛一代二元雜交化 ，生產(chǎn)三元雜交肉牛 。 育肥肉牛生產(chǎn)，雜交牛周歲進(jìn)入育肥場(chǎng)進(jìn)行育肥，雜交一代周歲 150kg，雜交二代 200kg。經(jīng) 100天的持續(xù)育肥 。 輪作牧草 生產(chǎn) ， 冬春種植一年生 越冬牧草，夏秋種植一年生熱帶牧草， 畝產(chǎn) 2萬(wàn)公斤 以上 。 產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃 （ 1） 項(xiàng)目專業(yè)戶：對(duì)育肥場(chǎng)銷售 優(yōu)質(zhì)牧草 和周歲育成牛，項(xiàng)目建設(shè)期 2 年 ，第三年開(kāi)始出售周歲牛。 （ 2） 育肥場(chǎng)：育肥 100 天，每年周轉(zhuǎn) 3次， 通過(guò)從 周邊收購(gòu)架子牛 、 回收專業(yè)戶 周歲 牛、 購(gòu)賣專業(yè)戶生產(chǎn)的 優(yōu)質(zhì)牧草 ，實(shí)施配合飼育肥生產(chǎn)，以短期育肥效益穩(wěn)定核心母牛群，以短養(yǎng)長(zhǎng) 。 （ 3） 價(jià)格體系：根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，雜交一代周歲出欄 1200 元 /頭，雜交二代周歲牛出欄 1600元 /頭，出欄肉?；钪?9 元 /kg， 牧草每公斤鮮草或青貯料 元 。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容規(guī)模及技術(shù)方案 第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 一、 建設(shè)規(guī)模 育肥 肉牛 群 150 頭 (飼養(yǎng) 100 天 )年出欄 450 頭，核心母牛群 200 頭。 二、 建設(shè)內(nèi)容 ⑴基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 新建 標(biāo)準(zhǔn)育肥 牛舍 600m青貯池 200m飼料加工 車間 50m飼料庫(kù) 100m獸醫(yī)室 30m配種室 30m消毒室 30m 干草料棚 400m 沼氣池 20 m 引進(jìn)基礎(chǔ)母牛 200 頭。 ⑵購(gòu)置儀器設(shè)備 購(gòu)置各種設(shè)備 ： 其中飼料加工成套設(shè)備 1 套，獸醫(yī) 、品改設(shè)備各 1 套，鍘草機(jī) 6 臺(tái)、粉碎機(jī) 2 臺(tái)； 土地耕作 設(shè)備 1 套。 購(gòu)買便捷性青貯袋 3000條。 ⑶引進(jìn) 優(yōu)質(zhì)種公牛 5頭。 第二節(jié) 技術(shù)方案與工藝流程 一、 優(yōu)質(zhì)肉牛育肥技術(shù)指標(biāo) (1)體重 400— 500kg，平均 450kg。 (2)年齡：育肥期不超過(guò) 22 月齡。 (3)屠宰率達(dá)到 85%以上，凈肉率達(dá)到 45%以上。 (4)胴體表面脂肪覆蓋率 80%以上，背部脂肪厚度 8mm 以上，脂肪色潔白。 (5)高檔肉產(chǎn)出，里脊 2 2kg 以上，西冷 2 5kg 以上，眼肉 2 6kg 以上，總重 26kg以上。 二、 育肥期技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 犢牛育肥全期平均日增重 750克， 12 月齡體重達(dá)到 320 千克。 架子牛育短期強(qiáng)度肥期平均日增重 。 育肥 (精 )料肉比 ： 1。 三、 肉牛繁殖、育肥銷售的技術(shù)方案 繁殖技術(shù)方案 采用現(xiàn)代家畜繁育技術(shù)，生產(chǎn)專門化良種肉牛的冷凍精液，在良種肉牛純繁中，采用同期發(fā)情、人工授精、冷凍精液等關(guān)鍵技術(shù)；具體為： 飼養(yǎng) 采精 超排 受精 銷售 育成 犢牛 分娩 妊娠 育肥、屠宰、銷售技術(shù)方案 ①利用優(yōu)質(zhì)牧草、精料為主飼養(yǎng)犢牛，生產(chǎn)可以替代進(jìn)口高檔牛肉，出口創(chuàng)匯和滿足市場(chǎng)對(duì)高檔牛肉的要求；②利用農(nóng)作物秸稈為主飼養(yǎng)架子牛，生產(chǎn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要的中、低檔牛肉。其生產(chǎn)路線： 出口創(chuàng)匯 高檔牛肉 替代進(jìn)口 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 牧草、秸稈 犢牛 肉牛 改良牛 牧草、秸稈 架子牛 肉牛 中檔牛肉 國(guó) 內(nèi) 市 場(chǎng) 低檔牛肉 育肥牛舍 等設(shè)施技術(shù)設(shè)計(jì)方案 （ 1） 牛舍為 封閉式牛舍， 座北朝南、背風(fēng)向陽(yáng) 牛舍為磚混石棉瓦結(jié)構(gòu) 。 牛舍長(zhǎng) 30 m、寬 10m， 牛舍屋脊 高 3m， 屋檐高 ，地面采用水泥砂漿地面，不抹光 ,劃線防滑，并 向 糞溝 方向有1%3%坡度 ，溝內(nèi)排水坡度為 24%；在牛床前面設(shè)拴牛架固定式飼槽，飼槽上設(shè) 自動(dòng) 飲水器；通道的寬度為 。 （ 2） 青貯 /氨化 池：每座 50m34 座共計(jì) 200 m3， 長(zhǎng) 10m、寬 、深 2m。 （ 3） 給排水：牛舍給排水采用 PPR塑料管，排水管為塑料管， 室外為水泥管。 （ 4） 電氣： 100KW負(fù)荷。采用銅芯塑料絕緣導(dǎo)線 PVC 管入戶，導(dǎo)線截面為 6mm2，牛舍為防塵燈，管理間采用普通日光燈。 生產(chǎn)技術(shù)方案 (1)飼料 精料可從正規(guī)飼料廠家引進(jìn) 牛用 配合飼料 ， 在輔以當(dāng)?shù)啬芰匡暳吓渲萌珒r(jià)飼料飼喂 。粗飼料為 優(yōu)質(zhì)牧草、 玉米秸稈、青貯、苜蓿粉 等 。 育肥期全程頭日耗精料 5kg，粗飼料 18kg(玉米青貯 10kg，苜蓿粉 1kg， 優(yōu)質(zhì)牧草 5kg， )， 每日拌料過(guò)程中再添加瘤胃素、食鹽、小蘇打等添加劑。 (2)育肥期 分為四個(gè)階段，即進(jìn)場(chǎng)適應(yīng)期、育肥前期、育肥后期、肉質(zhì)改善期，按各階段中的重量相應(yīng)達(dá)到的育肥目標(biāo)，確定各期粗、精飼料、飼喂量，精粗飼料配比，飼料中蛋白質(zhì)含量，以確保各階段營(yíng)養(yǎng)充分合理，提高飼料報(bào)酬等，降低飼養(yǎng)成本。 (3)在育肥場(chǎng)設(shè)置飼料調(diào)制間，配備粗精飼料 混合機(jī)精確稱量，攪拌均勻，以充分發(fā)揮飼料效能。 (4)采用五定一限飼養(yǎng)法，即喂料 (飲水 )定時(shí)，定量、定槽位、定日曬、定人員，限制 (牛 )活動(dòng)。 執(zhí)行的嚴(yán)格防疫制度，待育肥中進(jìn)場(chǎng)嚴(yán)格檢疫，消毒，更換牛鼻繩、驅(qū)蟲(chóng)，牛體每日刷試，牛舍每日消毒、清掃、定期 全場(chǎng)消毒。 秸稈飼料生產(chǎn)及飼喂流程 （ 1） 秸稈飼料生產(chǎn)工藝 ① 青貯 收割 高產(chǎn)牧草、 乳熟期的全株玉米、麥后復(fù)種的青玉米或收獲玉米棒后的秸稈等原料，適時(shí)運(yùn)到窖旁，及時(shí)用機(jī)械鍘切成 2～ 3cm 的短節(jié)，分層（每層 30cm 左右）裝填進(jìn)青貯窖，均勻鋪平，踩踏壓實(shí)，待原料裝到高出窖口 ～ 時(shí)，用塑料薄膜（或覆蓋 20cm 左右厚的麥秸）覆蓋后，再壓上 30cm 左右厚的土，要求窖頂中間高、四周低，以利于排水，待其不再下陷時(shí)，用草泥封閉。青貯 40 天左右即可開(kāi)窖，由少到多添加飼喂肉牛。 ② 秸稈微貯 將玉米秸稈或小麥秸等原料，用機(jī)械鍘切為 2～ 3cm。每噸微貯原料用微貯活干菌 ，充分溶解于 200ml 1％的白糖水溶液中，常溫下放置 1～ 2h。將復(fù)活的菌劑充分溶解到 ％～％食鹽水中，攪拌均勻。食鹽水的量以調(diào)微貯原料含水量到60％～ 70％為宜。在窖底鋪放 20～ 30cm 厚的秸稈原料，然后均勻噴灑菌液和 5％～ 10％玉米粉或麩皮，再壓實(shí)。一層一層的鋪放、壓實(shí)，直至高出窖口 50～ 70cm。填裝結(jié)束后，均勻噴灑菌液、玉米粉或麩皮，再按 250g/m2 撒一層食鹽，壓實(shí)后，蓋上塑料膜。塑料膜上加蓋 20～ 30cm 厚的未鍘短的秸稈，然后覆土 15～ 20cm 厚，密封。一般發(fā)酵 30～ 45 天即可開(kāi)窖，由少到多添加飼喂肉牛。 飼喂流程 秸稈飼料生產(chǎn)及飼喂流程圖 秸稈收獲 青綠或半干秸稈 干秸稈 機(jī)械切碎 機(jī)械切碎 青貯 微貯 秸稈飼料 精料補(bǔ)充料 全混合日糧 第三節(jié) 環(huán)境分析及防治對(duì)策 一、 水環(huán)境影響及防制對(duì)策 養(yǎng)牛場(chǎng)的廢水主要來(lái)自人工清除干糞后的肉牛舍沖洗水，排水中含有糞便、尿及食物殘?jiān)?，其?BOD、 COD及氨氮量較高， BOD5為 100～ 350mg/L， CODcr為 200～ 800mg/L，氨氮為 40～140mg/L，對(duì) 水 體的影響較大，排水應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行清污分流處理。 防制對(duì)策：對(duì)清理出的牛糞，采用堆積發(fā)酵處理法或沼氣池處理法等無(wú)害化處理措施后，牛糞或沼渣、沼液可作為本區(qū)飼草料基地的有機(jī)肥料或銷售給周邊的農(nóng)民用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 廢水經(jīng)沉淀、過(guò)濾一級(jí)處理后，可做為農(nóng)作物的灌溉用水。養(yǎng)牛場(chǎng)沖洗廢水及生活污水經(jīng)綜合利用后日排水量平均約為 4噸。具體污水處理工藝流程如下： 廢水→沉淀池→排放→定期外運(yùn)作農(nóng)肥或運(yùn)往沼氣池。 二、 大氣、噪聲影響及防治對(duì)策 養(yǎng)牛場(chǎng)對(duì)大氣所造成的影響主要為肉牛糞尿揮發(fā)出來(lái)的氨、硫化氫等氣體以及肉牛身所發(fā)出的臭氣。對(duì) 以上的影響，主要措施是加強(qiáng)管理，及時(shí)清理肉牛糞便，經(jīng)常清洗消毒肉牛舍，并根據(jù)飼養(yǎng)要求，每日對(duì)肉牛進(jìn)行沖洗，這些措施將有力地控制了養(yǎng)牛場(chǎng)對(duì)大氣所造成的影響。由于養(yǎng)牛場(chǎng)址在居民點(diǎn)下風(fēng)向，與居民點(diǎn)最近距離 500m，距離較遠(yuǎn)，部分臭氣因水平流動(dòng)而逐漸擴(kuò)散，加上大氣對(duì)流形成的垂直性擴(kuò)散和太陽(yáng)幅射，地面氣溫升高，部分臭氣可隨氣流升至高空與上層空氣進(jìn)行交換，達(dá)到自然凈化，因此，少量臭氣構(gòu)成污染的可能性較小。主要對(duì)策是防止特殊氣候環(huán)境下臭氣所造成的較大影響；其次為肉牛場(chǎng)飼料車間所產(chǎn)生的粉塵，應(yīng)采取除塵設(shè)施，防止粉塵污染。 肉牛場(chǎng)的噪聲主要來(lái)自肉牛的喧鬧聲以及肉牛場(chǎng)飼料車間粉碎機(jī)等設(shè)備產(chǎn)生的噪聲，可采用合理布局、標(biāo)準(zhǔn)化肉牛舍、場(chǎng)區(qū)綠化，以減少噪聲對(duì)居民點(diǎn)的影響。 對(duì)傳染病致死的牛及因病撲殺的牛，應(yīng)按 畜牧部門 要求進(jìn)行無(wú)害化處理。 在項(xiàng)目實(shí)施時(shí)，綠化面積達(dá)到場(chǎng)區(qū)總面積的 30%。 第八章 項(xiàng)目投資概算及資金籌措 第一節(jié) 投資概算 一、投資概算 ⑴購(gòu)基礎(chǔ)能繁母牛 200頭，每頭購(gòu)價(jià) 4500元 90 萬(wàn)元 ⑵紫花苜蓿種子 400公斤，每