【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 換，無(wú)特殊情況不作調(diào)整。準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。按時(shí)開(kāi)飯，兒童進(jìn)餐時(shí)間不應(yīng)少于三十分鐘，保證幼兒吃好吃飽每頓餐。炊管人員應(yīng)隨時(shí)聽(tīng)取托班意見(jiàn)，改進(jìn)伙食。食品由專人按實(shí)際需要采購(gòu)，采購(gòu)的食品要求新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗(yàn)收，并建立驗(yàn)收制度。幼兒園不為幼兒提供涼拌菜。食品驗(yàn)收后入庫(kù)，庫(kù)存不宜過(guò)多。各類食品按需要量領(lǐng)取，每月月底盤庫(kù)存。庫(kù)房由專人保管，建立出入庫(kù)帳目，庫(kù)房保持整潔，各種容器需加蓋，庫(kù)房中要有防鼠設(shè)施。二、飲食衛(wèi)生食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗、有健康證，并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔。操作間必備的衛(wèi)生條件：設(shè)施布局合理，生熟分開(kāi)，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。廚房熟食盛器及食具一餐一消毒，并定期擦洗，抹布每日煮沸消毒一次。洗肉、菜、碗的池子要分開(kāi)。保持廚房清潔，經(jīng)常清掃。餐具消毒：消毒設(shè)施必須監(jiān)測(cè)合格、符合要求，并正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有專人負(fù)責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。炊事員上灶前、接觸熟食前必須用肥皂流動(dòng)水洗手，并穿戴炊事員衛(wèi)生服裝，不留指甲，不戴戒指。人廁前要脫掉工作服，便后用肥皂洗手。取熟食應(yīng)用食品夾子，不得用手抓。膳食管理制度12晨曦晚韻康樂(lè)老年公寓規(guī)章制度老年公寓所有職員，一律要求穿戴整潔、行為端莊。言行文明禮貌，使用文明用語(yǔ)，禁止粗語(yǔ)臟話。工作態(tài)度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。同情善待老人，奉獻(xiàn)愛(ài)心，日常生活中能處處尊敬老人，對(duì)老人要輕言細(xì)語(yǔ)，如有辱罵、激怒老人者一律辭退。所有工作人員一律服從和遵守我院一切工作制度，并要服從負(fù)責(zé)人的安排。老年公寓工作人員不得亂帶外人在我院逗留和住宿。老年公寓愛(ài)護(hù)院里的公共財(cái)物，如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。值班的護(hù)理員，如有因失職而造成老人發(fā)生意外者，需視情節(jié)輕重，追究其應(yīng)負(fù)的責(zé)任。工作時(shí)間要準(zhǔn)時(shí)上班，如臨時(shí)有事不能上班者，要打電話通知，便于安排人員代班。老年公寓所有工作人員要勤儉節(jié)約，不得隨意打私人電話（工作業(yè)務(wù)除外），并注意水、電、煤氣節(jié)約使用。晨曦晚韻康樂(lè)老年公寓員工職業(yè)道德規(guī)范公約一、熱愛(ài)黨，熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)家老年事業(yè)；二、以公寓為家，視老人為父母，視家屬為親人；三、愛(ài)崗敬業(yè)，精益求精，無(wú)私奉獻(xiàn)；四、尊重老人，關(guān)心老人，愛(ài)護(hù)老人；五、舉止文明，儀表端莊，禮貌待人；六、文明用語(yǔ)，道德規(guī)范，遵紀(jì)守法；七、互相幫助，相互團(tuán)結(jié)，共同進(jìn)步；八、鉆研業(yè)務(wù)，提高素質(zhì)，奮發(fā)進(jìn)取。二不、四輕、五心二不：出現(xiàn)事故和嚴(yán)重差錯(cuò)發(fā)生原因未查清不放過(guò)。出現(xiàn)事故和嚴(yán)重差發(fā)生的當(dāng)事人未受教育不放過(guò)。四輕：說(shuō)話輕；走路輕；開(kāi)關(guān)門輕；操作輕。五心：接待客人要和藹熱心；服務(wù)老人要認(rèn)真細(xì)心；解釋情況要慎重耐心；對(duì)待老人要體貼關(guān)心；接受意見(jiàn)要誠(chéng)懇虛心。十五個(gè)允許、不允許允許老人挑選服務(wù)員，不允許服務(wù)員挑老人。允許老人能干的事情不干，不允許服務(wù)員將服務(wù)推給老人。允許老人給服務(wù)員添麻煩，不允許服務(wù)員嫌麻煩。允許老人對(duì)服務(wù)工作不滿意，不允許服務(wù)員對(duì)老人不滿意。允許老人不聽(tīng)勸告，不允許服務(wù)員不耐心去工作。允許老人委屈服務(wù)員，不允許服務(wù)員虐待老人。允許老人有缺陷，不允許服務(wù)員嫌棄老人。允許老人拒絕接受服務(wù)，不允許服務(wù)員拒絕服務(wù)。允許老人鬧情緒，不允許服務(wù)員發(fā)態(tài)度。允許老人給小費(fèi)或禮物，不允許服務(wù)員收小費(fèi)、禮物。1允許老人不明白，不允許服務(wù)員借機(jī)裝糊涂。1允許老人犯錯(cuò)誤，不允許服務(wù)員縱容犯錯(cuò)誤。1允許老人說(shuō)家人不好，不允許服務(wù)員講家屬壞話。1允許家屬說(shuō)老人不好，不允許服務(wù)員講老人壞話。1允許老人自由轉(zhuǎn)出轉(zhuǎn)入，不允許服務(wù)員鼓勵(lì)（勸說(shuō)）老人轉(zhuǎn)出轉(zhuǎn)入。晨曦晚韻康樂(lè)老年公寓員工崗位職責(zé)一、寓總經(jīng)理（副總經(jīng)理）職責(zé)認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家政策、法律、法規(guī)，各負(fù)其責(zé)管理全公寓工作。熱愛(ài)老年事業(yè)，無(wú)私奉獻(xiàn)，搞好老年公寓各項(xiàng)工作。制定好公寓長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，工作目標(biāo)，調(diào)動(dòng)各種積極因素，組織實(shí)施。教育員工樹(shù)立一切為了老人的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)政治思想和業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，提高服務(wù)質(zhì)量。定期檢查督促各項(xiàng)指標(biāo)的落實(shí)。加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，不斷提高管理水平和應(yīng)急處理問(wèn)題能力。嚴(yán)防各種事故的發(fā)生。勤政廉潔，以身作則，團(tuán)結(jié)員工，勇于創(chuàng)建一只服務(wù)于老年公寓的思想好，業(yè)務(wù)精優(yōu)質(zhì)高效的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行各項(xiàng)安全防范教育，防火、防盜、防止一切事故發(fā)生。創(chuàng)辦學(xué)習(xí)型老年公寓，辦出自己的特色。不斷完善入住環(huán)境，使入住老人享受高品質(zhì)的生活。晨曦晚韻康樂(lè)老年公寓護(hù)工職責(zé)認(rèn)真完成所擔(dān)負(fù)的護(hù)理任務(wù)，服從領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一管理和指揮。嚴(yán)格執(zhí)行護(hù)理標(biāo)準(zhǔn)和操作要求，不得簡(jiǎn)化程序，不得懈怠。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高護(hù)理水平。牢固樹(shù)立熱愛(ài)老年工作，尊敬老人，無(wú)私奉獻(xiàn)的崇高思想。愛(ài)崗敬業(yè)，工作期間不得辦私事，不得脫崗。不得從事與本職無(wú)關(guān)的任何事情。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理和上報(bào)，不得延誤和隱瞞。嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。嚴(yán)格尊章守紀(jì)、守法。確保老人和親屬滿意。晨曦晚韻康樂(lè)老年公寓餐飲人員職責(zé)負(fù)責(zé)全公寓餐飲膳食工作，一日三餐，就餐準(zhǔn)時(shí)，每天保障開(kāi)水供應(yīng)。根據(jù)老人飲食特點(diǎn)，注意營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)合理配餐。做好衛(wèi)生和消毒工作。保持廚房清潔，無(wú)異味。加強(qiáng)衛(wèi)生安全防范意識(shí)，防止食物中毒及意外事故發(fā)生，一旦發(fā)生食物中毒要立即報(bào)告，保留、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以待查清原因。保護(hù)食堂財(cái)產(chǎn)，注意節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高烹飪技能。護(hù)理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)人入住的身體狀核實(shí)確定護(hù)理級(jí)別，分別為自理、半護(hù)、全護(hù)、特護(hù)四個(gè)護(hù)理級(jí)別：自理：老人屬完全行為能力人，思維正常，活動(dòng)自如。服務(wù)內(nèi)容:、被褥、送飯，院方組織、活動(dòng)，并提供場(chǎng)所及設(shè)施、消毒餐具半自理：老人頭腦清醒，身體活動(dòng)稍有不便。服務(wù)的內(nèi)容:含自理等服務(wù)內(nèi)容外，另增加送到洗臉?biāo)?、洗腳水、負(fù)責(zé)刮胡須、剪指甲，幫助老人洗澡。局部幫助型，老人個(gè)別項(xiàng)目由服務(wù)員來(lái)幫助。全護(hù)理：老人思維基本正常行動(dòng)不便，有時(shí)大小便失禁。服務(wù)的內(nèi)容：在辦護(hù)理的基礎(chǔ)上，送飯到屋，消毒穿衣、脫衣、洗臉、洗腳、洗頭、擦身、到便盆。特級(jí)護(hù)理：老人不能行動(dòng)，完全依賴他人照顧。服務(wù)的內(nèi)容：在全護(hù)理的基礎(chǔ)上，增加喂飯、喂水、喂藥、幫助翻身，負(fù)責(zé)處理床上大小便，擦洗全身。膳食管理制度13一、院長(zhǎng)工作職責(zé)在上級(jí)民政部門領(lǐng)導(dǎo)下，全面領(lǐng)導(dǎo)中心的各項(xiàng)工作。制定中心發(fā)展規(guī)劃、制定規(guī)章制度、管理手冊(cè)。督促檢查中心各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)執(zhí)行情況，督促工作人員遵守勞動(dòng)紀(jì)律，加強(qiáng)責(zé)任心和安全防范意識(shí)，定期參加護(hù)理工作，檢查護(hù)理服務(wù)質(zhì)量，了解老人需求，及時(shí)向老人家屬反饋老人信息，聽(tīng)取意見(jiàn)，切實(shí)采取有效措施，保證不斷提高服務(wù)質(zhì)量。向老人及家屬詳細(xì)介紹本中心的各項(xiàng)制度、服務(wù)，與老人家屬簽訂協(xié)議，執(zhí)行告知義務(wù)。協(xié)調(diào)各方矛盾和關(guān)系，及時(shí)解決重大問(wèn)題，并做好工作日志。組織每周科務(wù)會(huì)、每月例會(huì)、每季度座談會(huì)，持續(xù)改進(jìn)管理工作。定期組織員工的政治學(xué)習(xí)、思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。貫徹勞動(dòng)制度，關(guān)心員工福利；貫徹人事等制度，選拔人才。財(cái)務(wù)管理，做好中心收支統(tǒng)計(jì)、分析工作，為老人服務(wù)創(chuàng)造社會(huì)效益的同時(shí)，創(chuàng)造合理的經(jīng)濟(jì)效益。1接待社會(huì)各界來(lái)訪、參觀、咨詢與政府部門和有關(guān)社會(huì)團(tuán)體、機(jī)構(gòu)保持聯(lián)絡(luò)。1定期向上級(jí)主管部門匯報(bào)、總結(jié)工作。二、護(hù)理員工作職責(zé)無(wú)專業(yè)技能的護(hù)理人員應(yīng)接受崗前培訓(xùn)，經(jīng)市級(jí)以上主管部門培訓(xùn)考核后持證上崗；在中心負(fù)責(zé)