幼兒園幼兒膳食管理制度范本10篇(編輯修改稿)
2024-09-25 12:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 護措施：腹瀉。手外傷，燙傷。皮膚濕疹，長癤子。咽喉疼痛。耳，眼，鼻溢液。發(fā)熱。嘔吐后。從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的39。個人衛(wèi)生習慣。從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。每天早上上崗由學校行政領導或食堂負責同志對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。幼兒園幼兒膳食管理制度范本（篇6）食堂所有人員每年必須在縣衛(wèi)生專業(yè)機構進行健康體檢，堅持先培訓后持證上崗制。從業(yè)人員工作時，應隨身攜帶健康證明。食堂從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的39。.疾病時，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。建立學習制度，定期組織食堂從業(yè)人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關衛(wèi)生和業(yè)務知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次(16小時)以上，做到時間落實，人員落實，培訓內(nèi)容落實，并認真作好學習記錄。積極參加上級業(yè)務部門組織的培訓，有計劃地提高業(yè)務能力，熟練掌握各種烹調(diào)技藝。堅持每訓必測制，凡培訓后都應及時組織考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。幼兒園幼兒膳食管理制度范本（篇7）成立幼兒伙食管理委員會，有專人負責，每月開會研究伙食問題，對保健人員做的`每月營養(yǎng)分析提出改進意見，要有記錄?；锸迟M要專用，精打細算，計劃開支，合理使用，全年盈虧不超過2%。以前盈余過多要有計劃的使用，不拖時間太長。伙食費賬目每月公布1次。準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供給主副食，隔日剩飯菜，不給幼兒吃。工作人員(包括炊事員)伙食與幼兒伙食嚴格分開，不允許貪占幼兒食物，侵占幼兒利益。保健人員要每月進行營養(yǎng)計算。幼兒蛋白質(zhì)、熱量均達供給量標準的80%以上。烹調(diào)方法科學，符合年齡特點。飯、菜要做到形、色、香、味美。每周
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