【文章內容簡介】 樣的服務，一旦超市進小區(qū)，便利店就難以維持下去。便利店的發(fā)展模式也是可以創(chuàng)新的。像易購超便利這樣的小店，它雖然不是現代意義上的便利店，但它是上海的一種文化象征，也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務特色的商店。對這類商店進行整合與改良，有可能形成一個新的產業(yè)以及新的便利店模式。上海的超市與大賣場并沒有打垮“煙雜店”，筆者相信：便利店也不可能在短時期內擠垮“煙雜店”，相反，它有可能成為便利店行列中新的一族。當上海的便利店遍地開花時，我們應該學習國際上現代便利店經營模式與經驗，但完全可以獨創(chuàng)一種或幾種新的模式，因為，中國的文化悠遠，幅員遼闊，經濟狀況復雜，自己創(chuàng)造的模式是完全有市場的。這也算是一種錯位競爭。當然，如果能掛上國際品牌按國際規(guī)則來經營，也是一條有效的發(fā)展之路，這正如臺灣統(tǒng)一集團發(fā)展7—11那樣。某些大型公司已進入了跨地區(qū)發(fā)展時期，但市外的發(fā)展業(yè)績從總體上來說并不理想。實際上，便利店的發(fā)展不僅取決于GDP、生活水平與生活方式，還與氣候條件緊密相關，緯度越南、氣候條件越惡劣，就越難普遍發(fā)展便利店。中國大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展()是與上述三個方面的客觀條件相關的。我國便利店的毛利率一般在20％左右，由于便利店競爭的加劇以及開在居民小區(qū)的便利店數量增加，毛利率甚至呈現出下降趨勢，由此反映我國便利店存在很多不良情況。這說明便利店的競爭還缺乏手段，發(fā)展還不十分成熟，甚至有點類似于小超市，業(yè)態(tài)特征不顯著。降低商品價格不是便利店能達到的能力。日本的7—11中食品的平均毛利率達47％，臺灣7—11的平均毛利率達30％。真正做強做大以后的便利店，毛利率應該上升，至少可以達到25％以上。我國的便利店在很長一段時間內都會具有雙重屬性，即滿足居民每日必需商品與滿足即時需求相結合。所以，便利店可能會在較長一段時間內作為超市的一種補充業(yè)態(tài)而存在。但是，當大型的連鎖超市公司把便利店看作一種全新的業(yè)態(tài)來發(fā)展時，就需要把便利店與超市做一個明確的分割，過多地移用超市的經驗來發(fā)展便利店是不可取的，甚至會把便利店引入歧途。如果便利店能與電子商務相結合，并配合強大而便捷的配送服務，電話訂貨、網上訂貨、指定地點、顧客到店自行取貨的購物方式可能會有良好的發(fā)展前景。此外，在惡性競爭還沒有結束，在經營管理技術還不成熟之前，過早地引入特許經營對加盟者來說是不公平的，他們很容易受到致命的打擊，從而終止特許經營關系，給本來就不是十分成熟的特許經營蒙上陰影。三、廣州某某商貿發(fā)展有限公司簡介㈠、前言廣州某某商貿發(fā)展有限公司經廣州市工商局審批，于2009年四月日注冊成立，注冊資本人民幣300萬，公司主要經營。㈡、企業(yè)使命為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機會為股東創(chuàng)造利潤、為社會創(chuàng)造財富㈢、企業(yè)目標創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè)㈣、企業(yè)信條以品德求立身，以誠信求生存以服務求發(fā)展，以合作求共贏㈤、企業(yè)價值觀顧客就是老板、員工就是財富經營就是創(chuàng)新、管理就是激勵㈥、企業(yè)精神團結奮進，永爭第一自強不息，永不言?、?、企業(yè)經營理念銷售品質，創(chuàng)造滿意，超越期望㈧、企業(yè)經營方針穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為贏㈨、企業(yè)作風沉著穩(wěn)健，雷厲風行（速度像豹、敏銳像鷹、氣勢像虎、意識像鹿）㈩、企業(yè)經營原則為民，便民，利民（十一）、組織架構方案一（適合籌備期使用）：總經理辦公室∣┌─────────┐││營采中心財務資訊部│┌───────────────┐│││││采購部 物流部 片區(qū)辦 拓展部 市場部│門 店方案二（適合連鎖發(fā)展期使用）：董事會│監(jiān)察委員會│總經理辦公室│督察組│┌───────┬──────┬─────┬─────┬─────┐營運中心采購中心市場開發(fā)中心 財務資訊中心 物流中心 人力資源中心││││││┌─┬─┬─┐ ┌─┬─┬─┐ ┌─┬─┐ ┌─┬─┐┌─┬─┐ ┌─┬─┐ 華 華 華 市 食 百 鮮 質 企 加 開 結 會 信收 配 三 行 培 人 南 中 西 場 品 貨 食 量 劃 盟 店 算 計 息貨 送 方 政 訓 力 區(qū) 區(qū) 區(qū) 營 采 采 采 控 部 部 部 部 部 部部 部 物 外 部 資 辦 辦 辦 銷 購 購 購 制流 聯源 公 公 公 部 部 部 部 部部 部部 室 室 室（十二）、人力架構四、公司盈利運作模式定位公司在現在和未來的發(fā)展過程中，將立足于走“商品零售+ 網絡銷售+創(chuàng)新服務+增值有償服務”的經營思路來實現公司的盈利和創(chuàng)造社會價值及品牌訴求。即：商品零售＋網絡銷售＋創(chuàng)新服務＋增值有償服務＝企業(yè)利潤/社會效其具體的盈利模式如下：市場定位①、市場開發(fā)定位根據公司對市場開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和方向，1年到2年內主要在國內一級市場開設店鋪，3年到5年內在國內二、三級市場開設店鋪。②、網絡布點定位便利店的開發(fā)，選點是成功的一半，為了更好的減小公司現在和未來的財產損失，創(chuàng)造繼續(xù)盈利的能力，我們將現在和未來門店的網絡布點和選點的要求和地點界定如下： ㈠、商圈設定分類徒步為主的商圈徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約五百米，以走得到且快速方便為主。車輛動線為主體的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。㈡、商圈以區(qū)域大小分類以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。鄰近中心型其商圈的設定大約在半徑二百米到五百米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。地區(qū)中心型其商圈的設定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。大地區(qū)中心型此為地區(qū)中心更廣的商圈。副都市型通常指公共汽車路線集結的地方，可以轉換車，而形成交通集會地。都市型商圈可涵蓋的范圍，可能是整個都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。㈢、網絡布點區(qū)：住宅區(qū)：（首選區(qū)域：A、單身住宅；B、普通小區(qū)住宅（分大、中型）；C、單身公寓（分電梯大樓、普通公寓）； D、高級住宅區(qū)。）；教育區(qū)（大學、中學、小學、職業(yè)培訓中心等）；辦公區(qū)（純辦公區(qū)、商住兩用辦公區(qū)等）商業(yè)區(qū)（購物中心、購物廣場、商業(yè)街等）醫(yī)院區(qū)（人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院等）交通樞紐區(qū)（地鐵口、公交/火車/機場/碼頭等）商業(yè)連接區(qū)（地鐵口、公交/火車/機場站點、寫字樓）娛樂區(qū)㈣、網絡布點路線：以社區(qū)為中心——地鐵口——寫字樓（學校）；以社區(qū)為中心——公交站點——寫字樓（學校）；③、目標消費群定位根據公司的經營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經營的路線，我們將門店的目標消費群體定位為：?、按照年齡劃分：A類：老年人（五十歲以上）；B類：中年人（35五十歲）；C類：青年人（13三十五歲）；D類：兒童（十三歲以下）。?、按照職業(yè)內別劃分：A、職業(yè)經理人類：如公司經理、主管、文員等；B、在校學生類：如小學生、中學生、大學生等；C、家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等； ?、按照族群內別劃分：A、一類追求娛樂、享受、習慣“夜生活”，以十二歲到二十五歲年輕人，如：單身一族、青年學生、夜間上班族為主；B、一類是迫于快節(jié)奏生活而習慣快速購物或急需購物的人，如職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應急人群為主。④、經營面積定位根據公司的經營思想和未來競爭的需求及具備抗風險的能力，公司將現在和未來將要開設的門店定義為4個類別，按照面積劃分：A類店：150200㎡；B類店：80149㎡C類店：5180㎡D類店：3050㎡ ⑤、裝修標準定位為了體現公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風格，公司將按照如下標準進行門店裝修：A、落地玻璃；B、空調、風扇、排氣扇、上下水道；C、防潮地板磚；D、衛(wèi)生間：兩蹲一站（MALE）、洗手盆、墻體全磚、防潮地板；E、貨倉（冷柜暗置）；F、店招牌（LOGO）用亞克力透明膠片，內打燈制作；經營產品定位 ?、基本商品公司現有或未來門店除了與競爭者走錯位經營相互互補的經營路線外，還應保持經營與競爭者相類似的基本的商品品種及結構。公司現有或未來門店經營的商品品種和結構的占比： ①、商品占比定位A、食品占50％（其中：食品占35％；鮮食品占15％）；B、日用化妝品20％；C、日用百貨20％；D、其他10％。②、商品毛利率定位為了適應零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。一級市場：商品毛利率2025％；二、三級市場：商品毛利率2228％； ③、現金采購資金占比定位公司的商品采購，盡量采取賬期或批結的方式進行商品采購，對于部分A類商品的采購，可采取現金采購的方式進行采購，其現金采購的資金占用比例應控制在商品采購總計劃的1525％的范圍內（除鮮食商品外）。④、商品類別劃分和品種數（SKU）及價格帶定位每單一門店，商品經營數量應控制在20003000個；公司現有或未來門店經營的商品品種和結構的占比，暫定如下表，正式開業(yè)23個月后，再做商品結構的調整和優(yōu)化： 中類代碼 中類名稱小類代碼 小類名稱目前價格帶 計劃價格帶0101 洗發(fā)／沐浴010101洗發(fā)水——400101010102美發(fā)用品6——450101010103沐浴露／香皂 3——350101010104洗手液5——300101匯總0102潔面護膚010201潔面用品10——600102010202護膚品4——1000102010203唇膏5——400102010201020102匯總0103牙膏／牙刷010301030103匯總0104個人用品01040104010401040104匯總0201家居用品020102010201020102010201匯總0202文具／精品0202020202020202匯總0203電池、膠卷02030203匯總030酒類030103010301010204化妝用具010205刀架／片010206嬰兒用品010301牙膏010302牙刷010303口腔護理010401毛巾010402內衣褲010403紙內褲010404襪子010405衛(wèi)生巾020101殺蚊／蟲等020102廚房／衛(wèi)浴清潔 020103衣物清潔020104家雜用品020105一次性用品020106紙巾020201文具020202頭飾020203精品020204玩具020301膠卷020302電池030101啤酒030102果汁酒030103白酒／補酒030104洋酒1——505——605——403——203——2010——503——155——253——83——202——20 共計：2——202——202——202——301——201——251——401——402——405——6010——403——25 共計：2——106——805——50020——5000301匯總0302香煙030201國產香煙——50 0302030202進口香煙8——20 0302匯總共計：0401糖果40101香口膠1——10 040140102喉糖2——25 040140103進口糖2——80 040140104國產硬、軟糖1——25 040401 匯總40餅干402402匯總40休閑小食403403403403403403匯總40食品雜貨404404404404404匯總40凍品405405匯總406飲料406406406406406406匯總407牛奶407407匯總408禮盒408408408匯總40105巧克力40201普通餅干40202兒童餅干40301蜜餞40302堅果類40303肉類40304膨化食品40305風味小食40306果凍40401沖飲（咖啡、茶葉等）40402罐頭40403調味品40404糧油、副食40405奶粉40501雪條／雪糕40502水餃／湯圓40601碳酸汽水40602茶40603果汁40604純水／礦泉水40605甜品（八寶粥、龜苓膏）40606功能飲料40701新鮮牛奶40702常溫保久奶40801保健品40802糖果禮盒40803餅干禮盒1——80 1——25 1——30 1——20 2——40 1——25 1——15 1——8 1——20 2——100 3——25 1——20 2——100 20——150 1——20 2——50 1——10 1——10 1——20 1——10 1——10 2——15 2——5 ——6 60——300 30——150 10——100共計：501面包50101新鮮面包1——650150102保鮮面包1——8501匯總