學校食堂從業(yè)人員食品安全知識問卷(編輯修改稿)
2024-11-15 03:12 本頁面
【文章內容簡介】 。制定食品安全標準，應當以學校、建筑工地以及機關企事業(yè)單位的集體食堂的食品安全監(jiān)管由部門負責。國家對食品生產經營實行制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。食品生產經營企業(yè)應當建立健全本單位的加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產經營食品的檢驗工作，依法從事食品生產經營活動。食品生產經營者應當建立并執(zhí)行消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產經營者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的。1食品生產企業(yè)應當建立制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。1國家對食品添加劑的生產實行1國家建立全標準，應當立即停止生產和經營，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況。1進口的食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格后，海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發(fā)的1進口的預包裝食品應當有，載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。1監(jiān)督管理部門制定本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理計劃，并按照計劃組織開展工作。1違反《食品安全法》規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進行處置、報告的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；毀滅有關證據的，責令停產停業(yè)，并處1被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起年內不得從事食品生產經營管理工作。二、單項選擇題制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是()。，。()負責。 ()負責。 ()負責。 、食品添加劑和食品相關產品的進貨記錄制度，進貨記錄保存期限不得少于()。 ，保存期限不得少于()。 ，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明()。 、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務，在本市場發(fā)生食品安全事故，應當()。 、食品添加劑以及食品相關產品，應當符合()。 ，最高可受到貨值金額()處罰。 、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起()內不得從事食品生產經營管理工作。 ，由原發(fā)證部門()。 三、判斷題、說明書所載的內容不符的，不得上市銷售。()。()，不得收取任何費用。()4.《食品安全法》施行后，食品生產經營者之前已經
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