【文章內(nèi)容簡介】 志，設(shè)計時需要預留足夠的管線，保證場內(nèi)所有區(qū)域的視聽效果。音控室應能看到宴會廳內(nèi)的舞臺。中餐廳大多數(shù)國際品牌五星級酒店不太重視中餐廳的設(shè)計，從酒店功能和營收考慮，中餐應占有重要的地位。中餐以包房為主，采用風格各異的設(shè)計，中式，歐式，宮庭式，現(xiàn)代式，古典式等，讓回頭的客人有不同的感受。中餐包房應設(shè)置備餐間和傳菜口，便于服務(wù)員準備菜品、酒水、水果和餐具，在不干擾客人就餐的前提下電話通知起菜和買單。休息區(qū)和專用衛(wèi)生間也需考慮。豪華的包房還要設(shè)計專用的吧臺和小廚房，供高檔菜品的二次加工。空調(diào)和新風設(shè)計應考慮室內(nèi)就餐人數(shù)，風量應比客房同等面積大三倍以上，出風口相對隱蔽，不得直吹客人和桌上的菜品。房間燈光應集中在餐桌上的菜品，突出就餐的氛圍，但不宜大量采用射燈，以免夏季室內(nèi)溫度過高，影響制冷效果?？禈分行奈逍羌壘频甑目禈分行膽摪∩?、健美、更衣、桑拿及游泳等項目。通常這些項目可以設(shè)置一個共同的出入口。健身部分設(shè)計成開敞空間可以烘托運動主題。更衣和洗浴部分應同時對健身和游泳項目開放?？紤]到客人的安全和休閑的特性，游泳池一般采用戲水池的形式。室內(nèi)照度應能夠結(jié)合室外自然光射入量和使用人數(shù)進行控制。深圳威尼斯酒店泳池側(cè)壁的燈光可緩慢地變換顏色，起到活化休閑娛樂氣氛的作用。游泳池周邊要有相當面積的休息空間，還要配置一定的綠化面積。北方地區(qū)冬季漫長，生機勃勃的綠色植物在寒冷的冬季里顯得格外的生動。人性化的設(shè)計始終要貫徹在酒店設(shè)計中。酒店的更衣室除了要考慮防滑、私密性等要求外還要考慮客人的年齡、身高等特點。如上海四季酒店的上層更衣柜設(shè)置了可以將掛衣架降下來的拉手，很方便身材矮小的旅客使用。第三篇：五星級酒店設(shè)計要點現(xiàn)代化五星級酒店將客房、餐飲、會議、健身、休閑等功能集于一身，力求為客戶創(chuàng)造一個安全、舒適、便捷、輕松的環(huán)境。五星級酒店的電氣設(shè)計有其獨特的特點。酒店設(shè)計需要和很多的專業(yè)顧問公司配合酒店管理公司、機電顧問公司、室內(nèi)設(shè)計公司、燈光顧問公司、廚房顧問公司、洗衣房顧問公司、消防顧問公司、聲學顧問公司、影音顧問公司、景觀顧問公司、泛光照明顧問公司、水景顧問公司、交通顧問公司、智能化系統(tǒng)顧問公司等。酒店弱電系統(tǒng)多，功能復雜（如表1所示）對于酒店弱電設(shè)計，建筑設(shè)計院一般只對火災自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)設(shè)計比較到位。其余弱電系統(tǒng)只負責設(shè)計系統(tǒng)框圖，預留機房、豎井和管線通道預留，說明各設(shè)備定位安裝、線路型號規(guī)格及敷設(shè)要求，配合智能化系統(tǒng)設(shè)備承包商了解各系統(tǒng)的情況及要求，審核承包商提供的深化設(shè)計圖紙。酒店弱電設(shè)計主要預留以下機房：（1）有線電視接入機房（約15m2）；（2）衛(wèi)星電視設(shè)備機房（約15m2）；（3）中國移動、中國聯(lián)通、中國電信設(shè)備接入機房（各約15m2）；（4）電話（酒店話務(wù)）機房（約25m2）；（5）酒店計算機網(wǎng)絡(luò)機房（約25m2）；（6）消防（安防）監(jiān)控中心（約80m2）。酒店強電設(shè)計主要內(nèi)容（1）高、低壓變配電系統(tǒng)（2）電力、照明配電系統(tǒng)（3）防雷保護、安全措施及接地系統(tǒng)（4）節(jié)能設(shè)計（5）人防設(shè)計下文針對高檔酒店強電設(shè)計特點，結(jié)合各國際酒店管理公司機電設(shè)計技術(shù)對酒店電氣設(shè)計特點進行總結(jié)，遇到管理公司技術(shù)要求和國家規(guī)范相抵觸的地方，嚴格執(zhí)行國家規(guī)范，不抵觸處，應和酒店管理公司溝通，按要求嚴者執(zhí)行。 高、低壓變配電系統(tǒng)（1）負荷分級依據(jù)《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》JGJ2008附錄A。一級負荷中特別重要負荷：四星級及以上旅游飯店的經(jīng)營及設(shè)備管理用計算機系統(tǒng)用電。一級負荷：四星級及以上旅游飯店的宴會廳、餐廳、廚房、康樂設(shè)施、門廳及高級客房、主要通道等場所的照明用電，廚房、排污泵、生活水泵、主要客梯用電、計算機、電話、電聲和錄像設(shè)備、新聞攝影用電。二級負荷：四星級及以上旅游飯店除上述用電設(shè)備的其他用電。（2）供電電源①市政電源：由于四星級及以上旅游飯店的一二級負荷較多，要求市政提供兩路獨立10kV中壓電源；②UPS電源：消防控制中心設(shè)備、經(jīng)營及設(shè)備管理用計算機系統(tǒng)設(shè)備等，一般由相應的設(shè)備承包商成套提供；③EPS電源：應急照明燈具可設(shè)置集中型EPS應急電源，也可以在應急照明燈具內(nèi)設(shè)置蓄電池組件。④柴油發(fā)電機組1）為保證火災時消防用電設(shè)備用電以及市電故障停電時，酒店重要保障性負荷的用電，五星級酒店應設(shè)置應急（備用）柴油發(fā)電機組。柴油發(fā)電機組應采用快速啟動型，）柴油發(fā)電機組供電范圍a）消防用電設(shè)備：消防控制室、消防水泵、消防電梯、防煙排煙設(shè)施、火災自動報警、漏電火災報警、自動滅火系統(tǒng)、應急照明、疏散指示標志和電動的防火門、窗、卷簾、閥門等。b）重要保障性負荷選擇一臺較小功率冷水機組及其配套設(shè)備（水泵、冷卻塔、末端空調(diào)新風機組等）提供酒店行政辦公區(qū)、工程部、重要機房、大堂、宴會廳等區(qū)域的空調(diào)運作。此柴油發(fā)電機可以不考慮此部分負荷，只是在配電接線上考慮此種供電的可能性，并在柴油發(fā)電機運行時，容量允許的情況下使用（萬豪、洲際）。宴會廳、餐廳、廚房、康樂設(shè)施、門廳及高級客房、主要通道等場所的照明用電；上面各場所應急（備用）照明占全部照明中的比例不同，須見酒店管理公司機電設(shè)計技術(shù)手冊，通常有兩種做法：一種是將應急（備用）照明只作為消防負荷配電（兩回路電源供電，末端互投），另一種做法是將應急照明作為消防負荷配電，將備用照明作為保障性負荷配電（由配電柜保障性負荷母線段出單回路供電）（香格里拉）。廚房、排污泵、生活水泵、主要客梯用電、計算機、電話、電聲和錄像設(shè)備、新聞攝影用電、洗衣房、鍋爐房、生活熱交換機房、水下照明、工程部。其中，廚房保障性負荷占總設(shè)備負荷約25%（所有的冷藏設(shè)備、燃氣烹調(diào)用設(shè)備如鼓風機、對流扇、廚房油煙罩，送風機等，魚池、咖啡廳、宴會廳、大堂酒廊三處的咖啡機、三個熱水爐、兩個制冰機、一個傳送帶式烤爐等），洗衣房保障性負荷約占總設(shè)備負荷的25%（衣物脫水機、滾筒干衣機、手動熨斗等）。要求為廚房、洗衣房等的配電出兩個回路供電，一個由配電柜正常母線供電（75%），一個由配電柜保障性負荷母線段出單回路供電（25%）。這樣可以降低柴油發(fā)電機的容量（香格里拉）。（3）柴油發(fā)電機功率的確定①柴油發(fā)電機功率按下面兩種情況使用，總設(shè)備功率大者確定，一種是在市電停電，發(fā)生火災報警時，主要考慮同時使用消防負荷的總功率，大項目時，按一處著火點考慮。另一種是在市電停電非火災報警時。主要考慮同時使用的重要保障性負荷的總功率。②五星級酒店柴油發(fā)電機功率一般在總變壓器裝機容量的約20%.（4）柴油發(fā)電機儲油容量①保證滿負荷工作條件下連續(xù)供電48h.②由于儲油間儲油容量不能超過1m3，只能保證連續(xù)供電約3h（1500kW柴油發(fā)電機耗油量大約為350升/小時）。③其余儲油可考慮結(jié)合鍋爐房燃油（若有）一起考慮在室外設(shè)置埋地儲油罐，容量一般不超過15m3.④如果沒有設(shè)置室外埋地儲油罐的條件，當項目附近有加油站等加油設(shè)施時，可和酒店管理公司商量在首層加油車可到達的地方設(shè)置加油口的方式。⑤五星級酒店柴油發(fā)電機單獨設(shè)置，在多功能綜合體建筑中應特別注意。（5）高低壓配電接線（見圖1）①市政兩路10kV電源同時供電,互為備用。正常時各承擔50%的負荷,當一路市電停電時,另一路擔負起全部負荷。②變壓器低壓母線兩兩聯(lián)絡(luò)，一是提供供電可靠性，二是在運營淡季，可以停一臺變壓器運行。③冷凍機組、水泵等沖擊性負載盡量單獨設(shè)置變壓器供電，以免對照明、弱電等敏感性負荷造成沖擊。④柴油發(fā)電機配電柜設(shè)置消防負荷斷路器和保障性重要負荷斷路器，分別供電給低壓配電消防負荷母線段和保障性重要負荷母線段。⑤變配電室酒店的變配電室應單獨設(shè)置，在多功能綜合體建筑中應特別注意。如果綜合體消防水泵房是合用的，酒店管理公司要求消防水泵房供電應由酒店柴油發(fā)電機供電。⑥變壓器裝機容量從表1可以看出，酒店變壓器單位面積的裝機容量在80VA~120VA/m2之間。柴油發(fā)電機常用功率在變壓器總裝機容量的20%～30%之間。 電力、照明配電系統(tǒng)（1）酒店使用的特定功能區(qū)域，如客房、宴會廳、多功能區(qū)和會議室、洗衣房、鍋爐房、廚房（中央加工廚房，總廚房、員工廚房、宴會廳廚房、中餐廚房、西餐廚房、特色廚房、咖啡廳廚房、大堂吧廚房）、餐廳（員工餐廳、宴會餐廳、中餐廳、西餐廳、特色餐廳、咖啡廳、大堂吧）等。（2）酒店各區(qū)域電力和照明負荷密度參考（見表2）表2中廚房電力負荷偏高，從已設(shè)計過的酒店統(tǒng)計數(shù)據(jù)（見表3）可以看出，酒店廚房單位面積的設(shè)備功率一般在400~600W/m2之間。（3）客房（標準間、套間、行政客房、總統(tǒng)房）①采用普通翹板開關(guān)控制客房配電箱系統(tǒng)圖（見圖2）②采用客房控制器RCU控制客房配電箱系統(tǒng)圖（見圖3）（4）宴會廳（1500~2000m2，約1000~1400人）①為宴會廳預留一間同聲傳譯間（50m2），一間聲光控制室（25m2）； ②宴會廳馬道和強弱電線槽（見圖圖5） 其它設(shè)計體會（1）五星級酒店電氣設(shè)計的特點主要表現(xiàn)在以下幾個方面。①需同很多的顧問公司配合，特別注意滿足酒店管理公司的技術(shù)規(guī)定； ②負荷分級；③柴油發(fā)電機的供電范圍；④酒店特殊場所設(shè)計：廚房、餐廳、洗衣房、鍋爐房、宴會廳、酒店大堂、游泳池、客房、總統(tǒng)套房。（2）由于功能較多，后期深化設(shè)計場所很多，建筑設(shè)計院一次機電設(shè)計要注意搭好配電系統(tǒng)框架。①按功能，該預留的配電回路一定要預留，便于今后專業(yè)公司深化設(shè)計。例如，各個廚房、各類餐廳、洗衣房、鍋爐房、工程部、宴會廳、前廳、酒店大堂、游泳池、幻光照明、室外景觀照明、健身、水療、酒吧、總統(tǒng)套房、行政套房、電梯、擦窗機、衛(wèi)星電視機房等。②按功能該單獨配電的一定要分開，便于管理公司計量并滿足國家節(jié)能要求。以下區(qū)域需在低壓柜回路設(shè)置計量表：客房區(qū)、宴會廳、會議區(qū)、游泳池、洗衣房、停車場、室外景觀、泛光照明、電梯、生活冷熱水系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、熱交換系統(tǒng)、鍋爐系統(tǒng)等。以下區(qū)域應在區(qū)域配電箱處設(shè)置計量表：所有餐廳、酒吧、所有廚房、所有精品店、SPA和桑拿、健身房、美容美發(fā)、出租區(qū)域等。大型機房應設(shè)置獨立的照明與動力配電箱，例如冷凍機房、生活水泵房、鍋爐房、消防泵房、廚房、洗衣房、柴油發(fā)電機房等。酒店各功能區(qū)域應設(shè)置獨立的照明配電箱。如大堂、宴會廳、餐廳、SPA和桑拿、游泳池、酒吧等。③配電室配電柜內(nèi)適當預留各種規(guī)格備用出線回路（30%）,便于裝修設(shè)計階段增加回路。④配電柜出線回路斷路器應采用電子式脫口器，便于裝修設(shè)計階段根據(jù)實際容量調(diào)整其脫扣器整定值，而不用更換斷路器。（3）獨立分體空調(diào)①電梯機房、消防(安防)監(jiān)控中心、電話機房、計算機網(wǎng)絡(luò)機房 ②廚房冷菜間、巧克力間（裱花間）總結(jié) 五星級酒店電氣設(shè)計只要把以上這幾個“特”點掌握了，酒店電氣設(shè)計也就相對更容易些了。第四篇：五星級酒店設(shè)計任務(wù)書[推薦]廈門國際郵輪城五星級酒店建筑設(shè)計任務(wù)書一、項目概述 ：項目名稱：廈門國際郵輪城酒店（暫定）項目概況：：廈門屬亞熱帶海洋性氣候，四季溫和且多雨。市區(qū)常年平均氣溫為21℃左右，最低2℃，最高38℃。夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均降雨量在1200毫米左右，冬季主導風為東北風，夏季主導風為西南風。：本項目位于湖濱北路西端與東渡路交界區(qū)域西北側(cè)，地理位置優(yōu)越，交通便利。東側(cè)為東渡路、狐尾山，西側(cè)為萬頃碧波的廈門西海域，南接西海灣公園及筼筜湖，北側(cè)是廈門國際旅游客運碼頭聯(lián)檢大樓。：廈門國際郵輪城和國際旅游客運碼頭作為廈門對外窗口和主要港口門戶，展現(xiàn)出廈門新風貌、新形象；本酒店屬該項目重要配套建筑之一，標準為白金五星級酒店，功能上應滿足國際客人旅游度假需求以及商務(wù)辦公需要，建筑立面上應凸顯國際化濱海高檔酒店形象，并與郵輪城和國際旅游客運聯(lián)檢大樓相輔相成，成為廈門西海岸一道亮麗風景線。二、主要技術(shù)指標用地： 酒店項目用地面積： ，地1上總建筑面積：50046平方米，位于廈門國際郵輪城西側(cè)，詳用地范圍示意圖。建筑退紅線：東面主樓退用地紅線20米，裙房退6米以上；西面主樓退用地紅線20米，裙房退6米以上；南面主樓退用地紅線10米，裙房退9米以上；北面主樓退用地紅線10米，裙房退5米以上，并滿足相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求。酒店功能分為：客房區(qū)、公共經(jīng)營區(qū)、行政后勤區(qū)、輔助設(shè)備區(qū)?？头繑?shù)量400～420間；總投資約人民幣 5 億元（不含地價和酒店開辦費用）。建筑層數(shù)：建筑總高度停車位：停車位總共應不少于250個。其中：地面車位約20個，旅行大巴車位應不少于5個；地下車位約230個，且旅行中巴車位應不少于3個。三、設(shè)計總體要求建筑方案應結(jié)合廈門郵輪城和商務(wù)旅游酒店特點，布局合理，滿足規(guī)劃要求，造型富有創(chuàng)意，空間豐富、立意新穎，建筑形態(tài)能與郵輪城整體協(xié)調(diào)，并處理好臨海立面的景觀效果，使之成為廈門市港口門戶的標志性建筑。充分滿足商務(wù)度假酒店的各方面使用功能的要求，并按《旅游飯店星級劃分與評定》（GB/T143082003）的白金五星級標準設(shè)計。酒店設(shè)計應滿足人性化、智能化、環(huán)保節(jié)能要求，處理好客人、員工、貨物交通流線關(guān)系，有利于安全、疏散和管理。營造優(yōu)美的外部環(huán)境，創(chuàng)造舒適宜人、富有文化內(nèi)涵的外部空間。設(shè)計應有一定的前瞻性，能考慮廈門酒店業(yè)發(fā)展趨勢，有改造性調(diào)整的空間?；爻鋈肟谠O(shè)置在東面規(guī)劃道路，酒店主入口宜設(shè)置在南面，主入口應結(jié)合人流、機動車流布置入口廣場，并與周邊景觀協(xié)調(diào)。室外場地標高應結(jié)合周邊市政道路的豎向標高控制室外地坪標高，并滿足百年一遇的防潮要求。根據(jù)用地規(guī)劃設(shè)計條件要求，應設(shè)地上開關(guān)站一座，建筑面積200平方米。建筑主體朝向應為西南，在獲得良好的景觀同時應采取遮陽措施，并盡量避免對AAA3地塊建筑形成視線遮擋。相關(guān)未說明部分詳見用地規(guī)劃設(shè)計條件，設(shè)計同時應滿足國家規(guī)范、行業(yè)