【文章內(nèi)容簡介】 第四篇：營養(yǎng)計劃實施方案先鋒小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”實施方案為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”，改善我校學(xué)生營養(yǎng)長期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)為全面落實好我校學(xué)生營養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營養(yǎng)早餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)組。（一）先鋒小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組組 長：趙雪芹副組長：劉娟 謝建欒成 員：楊琦、牛冰、劉榮利、蘆珊、武坤、張秋、張小紅、王萌、杜郁靜、董捷、劉萌領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學(xué)生營養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。各班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。三、實施內(nèi)容小學(xué)生營養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品（1包學(xué)生專用牛奶+1個雞蛋+1個饅頭+1個香腸）。四、實施方式由學(xué)校聯(lián)系早餐供貨企業(yè)提供營養(yǎng)早餐，學(xué)校為學(xué)生提供就餐服務(wù)。五、驗收：余敏 劉新強六、對象：先鋒小學(xué)16年級在校全體學(xué)生。七、補助規(guī)劃早餐主要食品：雞蛋、饅頭、牛奶、香腸。保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營養(yǎng)的食品。八、實施時間從2013年9月1日開始實施。十、管理辦法“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項工作有后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。班主任和生活委員負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的日 常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。十一、工作措施學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)此項工作，每天進行日清月結(jié)，月底結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)督促后勤人員做好各方面工作。班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，保證學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。強化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報縣教育局。先鋒小學(xué) 2012年4月1日先鋒小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”管理制度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度一、專項資金實行“專人管理，專戶儲存，專賬核算，專項使用”。二、資金的撥付本著專用的原則，不準(zhǔn)擅自調(diào)劑，更不準(zhǔn)挪用、擠占。三、專項資金的使用做到日清月結(jié)，學(xué)校每月對該月的資金使用進行月結(jié)。四、加強民主監(jiān)督，接受教育、財政、審計等部門的監(jiān)督檢查。五、營養(yǎng)改善計劃食品采購人員要做好當(dāng)天食品采購臺賬，保證臺賬與票證統(tǒng)一。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃采購、索證、驗收制度一、營養(yǎng)餐食材采購必須由專人負(fù)責(zé)，并撐握食品衛(wèi)生知識和采購常識。二、對原材料及物資采購要遵循“三定”原則，即定品牌、定地點、定價格，并由2人以上參與，專人驗收，主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購回來后，依次驗收。定性包裝食品的驗收五要素：即“一看二聞三嘗四問五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問：問生產(chǎn)過程、裝卸運輸過程；五索：索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。學(xué)校要建立食品采購登記臺賬，對所采購食材的品名、數(shù)量、價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進行登記。三、嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料。，嚴(yán)禁采購“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。、有害物質(zhì)污染，可能對人體篇二：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案中池小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)工程實施方案為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號）及石泉縣教體局《石泉縣教體局關(guān)于加強全縣義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的指導(dǎo)意見》（石教體【2014】05號）等文件精神，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制定中池小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。二、目標(biāo)任務(wù)在我鎮(zhèn)農(nóng)村小學(xué)中全面實施“營養(yǎng)午餐”改善計劃，由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實物形式直接供給，為在校小學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。三、基本原則（一）堅持政府主導(dǎo)、家長分?jǐn)偂W(xué)校執(zhí)行的原則。（二）堅持規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。（三）堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。四、實施內(nèi)容我校繼續(xù)實行早、午兩餐分別補助，即早餐補助1元，午餐補助3元。標(biāo)準(zhǔn)為：1份米飯，2個素菜，精瘦肉1份，湯菜1個。（1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標(biāo)準(zhǔn)，2個素菜平均價格為3元，）。不夠部分繼續(xù)由學(xué)生家長承擔(dān)，學(xué)校建立財政和家長共同承擔(dān)的機制。五、保障措施（一）、組織機構(gòu)及人員職責(zé)為確保我校實施方案的順利實施，特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組組 長：余順康 校長副組長：楊榮兵 書記李懷輝 總務(wù)成 員：宋錄慶 陳文學(xué) 胡俠兵 彭祥武 鐘邦寶 汪興春 中心小學(xué)各班主任 領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由李懷輝同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。管理及工作人員職責(zé)：組 長：（校長）：對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負(fù)總責(zé)。副組長：楊榮兵：具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。李懷輝：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責(zé)任人，對學(xué)校（含教學(xué)點）營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負(fù)責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。宋錄慶（管理員）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負(fù)責(zé)。及時認(rèn)真做好食品入庫、出庫登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要儲藏間、廚房的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。教學(xué)點負(fù)責(zé)人：是本教學(xué)點“營養(yǎng)改善計劃工程”直接責(zé)任人。具體組織、實施學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施直接負(fù)責(zé)，監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求認(rèn)真做好營養(yǎng)改善計劃規(guī)范化精細(xì)化管理，加強食品安全監(jiān)管，確保食品安全。全面貫徹《食品安全法》和《關(guān)于進一步做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃餐飲食品安全保障工作的通知》（陜食藥監(jiān)食發(fā)?2012?114號）精神，克服僥幸心理，時刻繃緊食品安全這根弦，始終把食品安全作為營養(yǎng)改善計劃首要工作任務(wù)做細(xì)做實做好，防止食物中