【文章內容簡介】 。經營管理是一種社會職能的基礎，更是發(fā)展前進的必要措施！茶葉經營管理是在茶葉企業(yè)生產經營活動的管理實踐中形成和發(fā)展起來的。茶葉經營管理的內容：經營決策；計劃管理；組織管理；科技管理；生產管理；設備管理；物資管理；質量管理；勞動管理；銷售管理；財務管理。管理是為了有效地實現某種預定目標而對有關系統進行計劃、組織、控制的綜合性的實踐活動。管理的要素：管理者；管理對象；作為管理對象的人；社會組織；物質資源；時間和空間；信息資源；管理手段。管理的職能：計劃管理（調查研究、預測未來、決策目標、制定措施）；組織職能（設立任務結構、設立權力結構、指揮、協調）；控制職能（確定質量標準、獲取偏差信息、調節(jié)、監(jiān)督）。管理過程中的職能：（1）戰(zhàn)略職能：是企業(yè)經營管理的首要職能。所謂戰(zhàn)略經營是指在沒有得到最準確的答案之前就采取行動。（2）決策職能：經營管理的中心內容就是決策，甚至可以說經營管理就是經營決策。企業(yè)經營的優(yōu)劣與成敗，完全取決于決策職能。（主體是所有企業(yè)員工）（3）開發(fā)職能：有效的經營必須善于有效的開發(fā)和利用各種資源，企業(yè)戰(zhàn)略職能的發(fā)揮在很大程度上取決于開發(fā)職能的作用。資源的開發(fā)不僅限于人、財、物，其重點在于產品的開發(fā)、市場的開發(fā)、技術的開發(fā)以及能力的開發(fā)。（4）財務職能：企業(yè)的經營過程自始至終都伴隨著財務過程。財務職能集中表現為資金籌措職能、資金應用職能、增值價值分配職能以及經營分析職能?？梢哉f，企業(yè)的經營管理職能始于財務職能，終與財務職能。（5）公共關系職能：企業(yè)是社會經濟系統的一個子系統。所以企業(yè)必須按照環(huán)境適應論的觀點同其賴以存在的社會經濟系統的諸環(huán)節(jié)保持協調，這種同外部環(huán)境保持協調的職能，被稱為社會關系職能或公共關系職能。公共關系職能是企業(yè)生存和發(fā)展的必要條件。管理四個基本要素：一是管理的主體—管理者；二是管理的客體—管理對象，即由人和事組成的系統。三是管理目標，即管理主體作用于管理對象而產生的預期結果。四是管理措施，即管理主體作用于管理對象時所應用的計劃、組織、指揮、協調、控制、教育和激勵等活動。企業(yè)總體環(huán)境，實際上是我們通常所說的宏觀環(huán)境。其主要的環(huán)境影響因素包括政治法律因素、經濟因素、技術因素以及社會文化和自然（生態(tài)）因素。（1）政治法律因素是指對企業(yè)經營活動具有現存的和潛在的作用與影響的政治力量，同時也包括對企業(yè)經營活動加以限制和要求的法律和法規(guī)等。具體來說，它涉及社會制定、政治結構、政府的政策傾向和國家的法律法規(guī)等。（2）經濟因素企業(yè)的發(fā)展必須要有良好的宏觀經濟環(huán)境，因為它直接影響了社會的物品、貨幣、能源以及信息等方面的交換活動。（3）技術因素技術因素是影響企業(yè)經營宏觀諸因素中最活躍的因素。新技術的出現往往會改變茶葉結構和戰(zhàn)略均勢。（4）社會文化因素文化因素對企業(yè)經營具有特殊的意義。他是人們的價值觀、思想、態(tài)度、社會行為等的綜合體。（5）自然（生態(tài)）因素我國的茶葉命名多以地方特色突顯，正反映了茶葉的自然地理特性。如何在經營過程中利用這種地域特性是我國茶葉企業(yè)需要考慮的一個重要問題。自然地理特性。如何在經營過程中利用這種地域特性是我國茶葉企業(yè)需要考慮的一個重要問題。合理的選址商業(yè)經營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性而選擇適合的地段！如繁花的商業(yè)中心，居民區(qū)，郊區(qū)里，學校附近，賓館周圍，飯店旁邊，政府旁邊,還有其他地方，如旅游景區(qū)，可以做些紀念茶之類的！茶店裝飾茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費者的好奇心，引起消費者的注意，便于消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都采取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇，或用清漆涂成木質本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具在櫥柜上，擺放典雅寬大的品茶桌，精美的茶具，備好客座，配以素雅的裝飾點綴，還可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯茶吸引顧客。店容：裝飾典雅大方就像一把寶器需要激活，需要著裝得體的茶藝師來活化這古老茶文化并讓人理解它，同時去享受它，傳遞的快樂才是大樂，獨樂樂不如眾樂樂。三個要求要求豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什么地方，地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。要求豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什么地方，地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。要求進貨的科學性：茶葉的季節(jié)性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規(guī)模的大小，上的銷售量，了解市場動態(tài)，預測當年的銷售情況，適當進貨，對于高檔名優(yōu)茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業(yè)的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起?，F場管理制度，經營行為管理亮證經營。經營戶進場交易必須按規(guī)定辦理營業(yè)執(zhí)照等相關證照，將證照懸掛在營業(yè)房內指定的位置，嚴禁無證經營。明碼標價。茶葉樣品陳列要明碼標價，統一使用物價部門印制的專用標價簽，詳細標明產地、等級、指導價等基本要素，做到一茶樣一價格，規(guī)范有序。樣品陳列。出樣在營業(yè)房內貨架上的茶樣和茶包裝，必須要擺放端正、美觀大方。文明經商。改善服務態(tài)度，提高服務質量，做到誠實守信、買賣公平、禮貌待客、不強買強賣、不欺行霸市。租賃管理。在規(guī)定的時間內交清租賃使用費，逾期未交清要作違約處理，房屋不得私自轉租，轉讓，如遇特殊情況必須到市管辦申辦轉讓手續(xù)；需拆改、裝璜，必須書面向市管辦申請，征得市管辦同意后方可實施，嚴禁先斬后奏。否則除追究使用方違約責任外，造成的損失出租方不予賠償。廣告管理。凡需設置廣告、燈箱進行廣告宣傳的經營戶，應向市管辦提出申請，同意后按規(guī)定制做和懸掛，不得擅自進行。通道暢通。各通道中嚴禁堆放茶葉和雜物以及亂停車輛，要確保通道暢通無阻。門面整潔。市場大門口大廳內嚴禁堆放各類雜物和停放各類車輛；不得擅自張貼、懸掛各類廣告；各樓房之間不得私拉，亂拉電線和電信線路，以及在超出陽臺以外空中懸掛日曬衣物被褥，確保市場環(huán)境整潔。商品質量管理質量把關。經營戶一定要對自己經營的茶葉質量負責，要建立茶葉進貨臺帳，實行可追溯源頭之管理。不以次充好，不以假亂真，嚴禁銷售摻色素茶葉損害消費者身體健康，如發(fā)現要按食品衛(wèi)生法律、法規(guī)處理。標識齊全。包裝的茶葉，包裝上必須要標明產品名稱、生產日期、保質期、產地、份量、標識要齊全。包裝內茶葉的質量和數量必須與標識相一致，禁止銷售“三無”產品。包裝衛(wèi)生。包裝茶葉的包裝物必須是茶葉專用包裝。嚴禁使用化肥袋、飼料袋等不符合食品衛(wèi)生標準的包裝裝運茶葉。品牌使用。未經品牌注冊人同意不得使用他人注冊的茶葉品牌。承諾服務。銷售茶葉要主動向客戶和消費者提供市場銷售信譽卡，詳細填寫經營者店號、姓名、數量、價格、銷售時間，給消費者以質量安全承諾。售后服務。根據“誰銷售、誰負責”的原則，經營戶必須認真做好售后服務工作。如遇質量糾紛應積極配合和服從市場管理人員的依法調解處理。對不予合作的經營戶市場有權在其保證金中先行賠付，并按有關質量管理制度給予嚴肅處理。品牌管理沒有品牌優(yōu)勢的茶葉怎么做營銷？不知名的茶葉品牌怎么做營銷？那就想方設法提高自己的知名度吧！提高知名度是容易的，尤其是有了互聯網之后，只要你有足夠的創(chuàng)意和高度，你就很容易擁有好的知名度和美譽度。例如，世外茗源安吉白茶引發(fā)的白茶娶妃事件，被譽為中國茶葉品牌第一案，大大提高了世外茗源和安吉白茶的知名度和美譽度。但是，稍有不慎，就會得到一半，失去一半。例如，河南固始一風景區(qū)開發(fā)有限公司刊登的一則“雷人”招聘，招聘采茶工竟然要求是處女，而且胸圍要在C罩杯以上。看到這個廣告，大家其實心里都清楚，那么多的習俗為什么不去傳承，偏偏要去要去傳承敏感而又火爆的處女情結。還不是為了炒作嗎？還不是為了茶葉營銷嗎？還不知借助人們的“飽暖思淫欲”，來快速達到高的知名度嗎？我們來看看一些網友的觀點：郭振棟發(fā)表文章稱：如果企業(yè)就是想以“C罩杯”、“處女”為噱頭吸引公眾的眼球，這無疑是一種拿肉麻當有趣的惡俗行徑，更是對茶文化的褻瀆和對女性的不敬?？纯次骱埦?，無論價格怎么貴都有人買，即使不很懂行情，因為他懂得品牌已經打出來，被人們所認可了，所以品牌是我們最應該追求的，為什么現在各方舉辦茶葉研討會，茶藝比賽，其實都不言而喻，品牌也是茶葉經營管理中的重點，環(huán)境衛(wèi)生管理衛(wèi)生習慣：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，要保持好自己營業(yè)房門前場地的整潔；垃圾要袋裝丟入垃圾桶，不得將垃圾扔進綠化的花木叢中和隨地亂丟。墻壁清潔：不得在市場內墻壁上亂涂亂貼廣告和在公共場所內堆放雜物，保持市場環(huán)境整潔。愛護綠化。愛護市場內的花草樹木，不得在綠化帶內懸曬衣物和踩踏花草。規(guī)范秩序：市場內嚴禁飼養(yǎng)雞、狗、蜂等動物；嚴禁小販進場叫賣食品、包裝物、快餐等，一旦發(fā)現要及時制止并清理出場。安全管理為確保市場內消防安全，嚴防火災發(fā)生，做到防患于未然。堅持預防為主，防消結合的原則，制定相關制度防患于未然。制定相關規(guī)定并嚴格按規(guī)定執(zhí)行，將茶葉經營管理組織管理井序有條！在經營管理行業(yè)獨樹一幟!第三篇：茶葉經營管理：對茶葉企業(yè)生產經營過程各項業(yè)務和各個環(huán)節(jié)進行計劃、組織、控制等一系列管理活動的總稱。：經營決策；計劃管理；組織管理；科技管理；生產管理；設備管理；物資管理；質量管理；勞動管理；銷售管理；財務管理?！恫枞~經營管理》—學生不僅通過茶樹栽培和制茶等方面的專業(yè)技術課程學習，系統地掌握茶葉生產技術與其理論基礎；而且要學習較系統的茶葉經營管理的基本理論、基礎知識和基本方法。、組織、控制的綜合性的實踐活動。：管理者；管理對象；作為管理對象的人；社會組織；物質資源；時間和空間；信息資源；管理手段。：計劃管理（調查研究、預測未來、決策目標、制定措施）；組織職能（設立任務結構、設立權力結構、指揮、協調）；控制職能（確定質量標準、獲取偏差信息、調節(jié)、監(jiān)督）。：自然屬性（是管理所具有的組織和協調生產力的特性，它反映了現代社會大生產地要求，是各種不同的社會生產方式共有的一系列科學方法的總結）；社會屬性（是管理所具有的監(jiān)督功能，它反映了生產資料占有者或統治階段的意志，受到一定生產關系的影響，是為一定得經濟基礎服務的）。：實踐性、邊緣性、綜合性。：管理意識也就是簡單的分工與協作意識。人類管理意識開始從管理活動中分離出來，產生一種相對獨立的思維過程，并形成抽象概念。到了本世紀初葉，作為一門獨立學科的管理學開始出現，發(fā)展很快，逐步形成了一整套管理理論。第一，中國古代管理思想—政治管理思想（宗法思想滲透一切、等級觀念濃厚；“仁”“德”至上），經濟管理思想（在用人方面，中國古代素有“選賢任能”“任人唯賢”的主張；在理財方面，就是主張會計和出納分離；在管物方面，古代對財務的保管收納支出早有制度，并有專門官員分類管理），系統思想（人們應用辯證思維把事物的各因素聯系起來作為整體進行系統分析和綜合，并付諸實施）第二，西方近代管理思想（勞動價值論，特別是勞動分工理論，對于資本主義的經濟管理理論的形成和發(fā)展具有重要的影響；發(fā)展了斯密的觀點；只有在合適的物質和精神鼓勵的環(huán)境中，人們的個性才能得到發(fā)展；其次，他反對體罰制度，主張用道德來說服來整治長風；對人力進行投資、關心職工生活、改善生活和勞動條件；歐文是人事管理的創(chuàng)始人）第三，“科學管理”理論的形成和發(fā)展（泰羅、法約爾、韋伯，根據動作和時間研究后制定的“標準勞動方法”進行勞動定額，管理思想和理論從企業(yè)整體出發(fā)，特別強調管理的組織和指揮職能）第四，現代管理學派?！孟到y的眼光來看待管理問題、用系統的方法來處理管理問題；整分合原理—現代高效率的管理必須在統一規(guī)劃下進行明確分工，又在分工基礎上進行有效綜合。：正確運用反饋機制，使管理系統高效率地運轉，按計劃達到目標。：任一系統內的管理手段必須構成一個連續(xù)封閉的回路，才能形成有效地管理運動，自如地吸收、加工和做功。：建立一個合理的能級，使管理的內容和形式動態(tài)地對應。：管理系統的整體必須有相當的可塑性和管理系統的每一個環(huán)節(jié)必須有足夠的可調性，以及使適應客觀事物各種可能的變化，有效地實現動態(tài)管理。：有效地運用了大原動力，充分調動人的積極性以推動管理系統的運行。？行政方法—采用命令、指示、規(guī)定和指令性計劃等方式對子系統進行控制，具有強制性；應用：有效地統一系統內人們的意志和行動，使系統按正確的方向發(fā)展。法律方向—不僅僅包括由國家最高權力機構所制訂并由司法部門執(zhí)行、監(jiān)察部門監(jiān)督實施的各種法律（如憲法、刑法、刑事訴訟法等）還應包括由國家各級機構以及管理系統所制訂和實施的各種類似法律性質的社會規(guī)范；應用：法律通過對人們的權利和義務的規(guī)定，指示人們可以怎樣行為、應該怎樣行為和不應該怎樣行為。經濟方法：依靠經