【文章內(nèi)容簡介】 構(gòu)發(fā)生了重大變化，其中一個最突出的特征就是買方市場的形成和企業(yè)間競爭的加劇。在這種情況下，企業(yè)的經(jīng)營觀念也隨之發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，即由以往的“以企業(yè)自身為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙允袌鲂枨鬄橹行摹?。在買方市場條件下，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營以市場為中心是完全必要和應該的，因為這是任何一個企業(yè)生存的根本。但就目前的情形來看，企業(yè)經(jīng)營中存在的最大問題不是企業(yè)不重視市場，而是“過分”重視市場了。絕大多數(shù)企業(yè)都將其主要的物力、財力和精力等投入到了市場管理當中，以至于忽視了對生產(chǎn)現(xiàn)場的管理。誠然，企業(yè)利潤的實現(xiàn)在于產(chǎn)品能夠順利地銷售出去，但是，所有的產(chǎn)品都是在企業(yè)現(xiàn)場生產(chǎn)的，如果現(xiàn)場管理混亂不堪，就很難保質(zhì)保量地生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品。因此，現(xiàn)場管理和市場管理同樣重要。與市場管理不同，現(xiàn)場管理要求企業(yè)加強對日常生產(chǎn)經(jīng)營的調(diào)節(jié)和監(jiān)督，管理的重心在企業(yè)內(nèi)部，其重要作用在于降低成本和減少無效勞動。在企業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)場，產(chǎn)品和原材料要經(jīng)過一系列不同的加工環(huán)節(jié)，需要眾多員工之間的協(xié)調(diào)配合，這種員工之間的相互協(xié)作本身就是一種交易關系，中間要產(chǎn)生一定的交易成本。所以，在生產(chǎn)過程中如何優(yōu)化人、財、物和信息等生產(chǎn)要素的配置，將成為企業(yè)增收降耗的關鍵。從管理學的觀點來看，推行一系列科學的管理方法，才能加速企業(yè)生產(chǎn)的自動化、標準化和社會化進程。因此，在市場經(jīng)濟尤其是買方經(jīng)濟條件下，探討企業(yè)現(xiàn)場管理，加強對企業(yè)現(xiàn)場管理的重視和研究，提高企業(yè)現(xiàn)場管理的水平，對于提高企業(yè)績效將有特別重要的意義。與西方發(fā)達資本主義國家相比，我國實行市場經(jīng)濟的時間相對較短，而且，現(xiàn)在進行的市場經(jīng)濟是由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)變過來的。因此，就國內(nèi)某些企業(yè)尤其是國有企業(yè)來說，在生產(chǎn)方式和經(jīng)營觀念上，難免帶有計劃經(jīng)濟的影子，這是由我國經(jīng)濟發(fā)展的歷史造成的。在現(xiàn)場管理中，這種影響主要表現(xiàn)為以下幾個方面。經(jīng)濟體制改革，使計劃經(jīng)濟過渡到市場經(jīng)濟之后，國有企業(yè)的自主權擴大了，政府不再對企業(yè)的日常生產(chǎn)經(jīng)營進行全面干預，一般的生產(chǎn)計劃可以由國有企業(yè)自主決定。這種自主權的擴大使得企業(yè)由被動接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃記Q策者，正是由于這種角第1頁色的轉(zhuǎn)變，引發(fā)了許多企業(yè)的不適應，突出的表現(xiàn)就是生產(chǎn)處于一種無計劃狀態(tài)。因為在計劃經(jīng)濟條件下，企業(yè)從屬于政府，缺乏自主權，所有的生產(chǎn)計劃都是由政府部門制定的，企業(yè)的職責只是奉命行事，按指令生產(chǎn)，企業(yè)自身并沒有培養(yǎng)起制定計劃的能力和意識，大多數(shù)企業(yè)對企業(yè)生產(chǎn)缺乏長遠穩(wěn)定的規(guī)劃。企業(yè)生產(chǎn)過程中的浪費是現(xiàn)場管理中一個值得重視的問題，特別是生產(chǎn)現(xiàn)場中物料的浪費，更應該引起我們的重視，這種浪費會直接影響到企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。這種浪費可以是人為造成的，如一些員工將物料亂丟亂棄，將之視為垃圾處理，還可以是由于生產(chǎn)技術低下造成的，如生產(chǎn)加工過程中的一些下角料，技術水平較高的一些企業(yè)完全可以繼續(xù)使用，而生產(chǎn)水平較低的一些企業(yè)只能將其作為垃圾進行處理。這樣不但造成了資源的巨大浪費，而且也增加了企業(yè)進行垃圾處理的開支，進而影響到產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。另外，生產(chǎn)技術水平的低下還會造成物料投入的增加，從而抑制了企業(yè)資源使用效率的發(fā)揮。對企業(yè)來說，如何改進生產(chǎn)技術，提高物料利用率將是企業(yè)減少浪費的主要途徑。無效勞動有兩種形式：一種無效勞動屬于生產(chǎn)積壓產(chǎn)品的勞動。這種產(chǎn)品積壓可能是由于產(chǎn)量過多導致供過于求造成的，也可能是由于生產(chǎn)出來不能適銷對路導致滯銷造成的，但兩者的后果，都是“勞而無功”；另一種無效勞動即是我們通常所說的“窩工”。由于物料和生產(chǎn)工具供應不及時或擺放不到位，員工往往需要等待或到處尋找這些生產(chǎn)要素。另外，員工在實際作業(yè)過程中也普遍存在著大量多余的動作。從表面上看，這些員工往往在車間內(nèi)跑來跑去，呈現(xiàn)出一派繁忙的景象，但實際上生產(chǎn)效率有可能極為低下。無效勞動是人力資源的一種巨大浪費，而且還會提高員工的勞動強度。目前，大多數(shù)企業(yè)都比較關注市場形象塑造，希望給社會公眾留下良好的印象。但在有些企業(yè)中，不乏“金玉其外、敗絮其中”者。走進這些企業(yè)的生產(chǎn)車間，映入眼簾的往往是物料、半成品亂堆亂放，地面臟亂不堪，雜物堆積，通道堵塞，作業(yè)面狹窄，“臟、亂、差”的情況比較嚴重。這種現(xiàn)場環(huán)境根本難以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其是對于一些食品企業(yè)和精細化工企業(yè)更是如此。在企業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)場，只有做好人、財、物的合理配置，真正做到“物流有序、勞動有效、生產(chǎn)均衡、信息充分、物料節(jié)約、環(huán)境整潔”，才能提高企業(yè)生產(chǎn)的效率和效益。為達到這一目的，需要企業(yè)加強對現(xiàn)場的管理，推行精益生產(chǎn)的方法，力求對生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)、生產(chǎn)現(xiàn)場的每一個角落都要做到精細、精簡和精密管理。企業(yè)的精益生產(chǎn)可以劃分為幾種不同的方法，具體到現(xiàn)場管理方面，目前廣為企業(yè)采用的主要有三種，即“5S”活動（即整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）、定置管理和目視管理。它們雖然名稱不同，但基本思路和宗旨卻是一樣的，目的都在于通過優(yōu)化現(xiàn)場環(huán)境的配置，達到為企業(yè)節(jié)能減耗、增收擴產(chǎn)的效果。這三種方法的共性主要表現(xiàn)在以下幾個方面：。不同的物料在性質(zhì)上和使用價值上存在著較大的差異，必須進行分類管理。對生產(chǎn)現(xiàn)場上一切易燃、易爆、有毒、容易造成污染和引起安全事故的物料要實行隔離和特殊定置，劃分警戒區(qū)并派專人嚴格管制，防止意外事故發(fā)生。同時，對留置在現(xiàn)場上的其他物料要進行科學界定，將其劃分為“有用之物”和“無用之物”?！坝杏弥铩笔侵讣磳⑴c生產(chǎn)過程、其使用價值有待轉(zhuǎn)移的物料，這些物料是生產(chǎn)必需的，但也并非多多益善，要實行“零留置”管理。所謂“零留置”管理并非一點都不留置，而是物料的多少要以滿足生產(chǎn)的需要為限，多了就可能造成閑置，而少了則會影響到生產(chǎn)的進度?！盁o用之物”也并非一無是處，這些物料還有可能通過回收再利用而發(fā)揮潛能，因此，不可一律將其作為廢物處理。物料與生產(chǎn)工具要做到“物盡其用”，其中不僅包括使用價值的完全轉(zhuǎn)移的發(fā)揮，更重要的在于使用價值轉(zhuǎn)移和發(fā)揮的效率，這里面涉及到一個“時間價值”和“時間成本”的概念。如果物料的使用價值轉(zhuǎn)移較慢，生產(chǎn)工具的作用遲遲難以發(fā)揮，就必然會延長生產(chǎn)的時間，從而提高了生產(chǎn)的“時間成本”或降低了產(chǎn)品的“時間價值”，這對于迅速把握市場是極為不利的。一個有效的解決辦法就是做好物料與場所的管理。生產(chǎn)現(xiàn)場的物料和生產(chǎn)工具必須要進行科學的布置和擺放，并且有固定的地點和區(qū)域，對于常用的物料和生產(chǎn)工具要盡量做到過目可見、觸手可及，至于不常用的物料和生產(chǎn)工具，員工要到何處尋找則要做到心中有數(shù)。這樣可以用最快的速度獲取所需之物，從而減少了尋找的時間，提高生產(chǎn)的效率。人、物料和機器設備都是生產(chǎn)過程中必不可少的生產(chǎn)要素，而人則是