【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 構(gòu)發(fā)生了重大變化，其中一個(gè)最突出的特征就是買(mǎi)方市場(chǎng)的形成和企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)的加劇。在這種情況下，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念也隨之發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，即由以往的“以企業(yè)自身為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙允袌?chǎng)需求為中心”。在買(mǎi)方市場(chǎng)條件下，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以市場(chǎng)為中心是完全必要和應(yīng)該的，因?yàn)檫@是任何一個(gè)企業(yè)生存的根本。但就目前的情形來(lái)看，企業(yè)經(jīng)營(yíng)中存在的最大問(wèn)題不是企業(yè)不重視市場(chǎng)，而是“過(guò)分”重視市場(chǎng)了。絕大多數(shù)企業(yè)都將其主要的物力、財(cái)力和精力等投入到了市場(chǎng)管理當(dāng)中，以至于忽視了對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理。誠(chéng)然，企業(yè)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)在于產(chǎn)品能夠順利地銷售出去，但是，所有的產(chǎn)品都是在企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的，如果現(xiàn)場(chǎng)管理混亂不堪，就很難保質(zhì)保量地生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品。因此，現(xiàn)場(chǎng)管理和市場(chǎng)管理同樣重要。與市場(chǎng)管理不同，現(xiàn)場(chǎng)管理要求企業(yè)加強(qiáng)對(duì)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的調(diào)節(jié)和監(jiān)督，管理的重心在企業(yè)內(nèi)部，其重要作用在于降低成本和減少無(wú)效勞動(dòng)。在企業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)，產(chǎn)品和原材料要經(jīng)過(guò)一系列不同的加工環(huán)節(jié)，需要眾多員工之間的協(xié)調(diào)配合，這種員工之間的相互協(xié)作本身就是一種交易關(guān)系，中間要產(chǎn)生一定的交易成本。所以，在生產(chǎn)過(guò)程中如何優(yōu)化人、財(cái)、物和信息等生產(chǎn)要素的配置，將成為企業(yè)增收降耗的關(guān)鍵。從管理學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，推行一系列科學(xué)的管理方法，才能加速企業(yè)生產(chǎn)的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化和社會(huì)化進(jìn)程。因此，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)尤其是買(mǎi)方經(jīng)濟(jì)條件下，探討企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理的重視和研究，提高企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理的水平，對(duì)于提高企業(yè)績(jī)效將有特別重要的意義。與西方發(fā)達(dá)資本主義國(guó)家相比，我國(guó)實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的時(shí)間相對(duì)較短，而且，現(xiàn)在進(jìn)行的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)的。因此，就國(guó)內(nèi)某些企業(yè)尤其是國(guó)有企業(yè)來(lái)說(shuō)，在生產(chǎn)方式和經(jīng)營(yíng)觀念上，難免帶有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影子，這是由我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史造成的。在現(xiàn)場(chǎng)管理中，這種影響主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面。經(jīng)濟(jì)體制改革，使計(jì)劃經(jīng)濟(jì)過(guò)渡到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之后，國(guó)有企業(yè)的自主權(quán)擴(kuò)大了，政府不再對(duì)企業(yè)的日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行全面干預(yù)，一般的生產(chǎn)計(jì)劃可以由國(guó)有企業(yè)自主決定。這種自主權(quán)的擴(kuò)大使得企業(yè)由被動(dòng)接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)決策者，正是由于這種角第1頁(yè)色的轉(zhuǎn)變，引發(fā)了許多企業(yè)的不適應(yīng)，突出的表現(xiàn)就是生產(chǎn)處于一種無(wú)計(jì)劃狀態(tài)。因?yàn)樵谟?jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)從屬于政府，缺乏自主權(quán)，所有的生產(chǎn)計(jì)劃都是由政府部門(mén)制定的，企業(yè)的職責(zé)只是奉命行事，按指令生產(chǎn)，企業(yè)自身并沒(méi)有培養(yǎng)起制定計(jì)劃的能力和意識(shí)，大多數(shù)企業(yè)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定的規(guī)劃。企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)是現(xiàn)場(chǎng)管理中一個(gè)值得重視的問(wèn)題，特別是生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中物料的浪費(fèi)，更應(yīng)該引起我們的重視，這種浪費(fèi)會(huì)直接影響到企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。這種浪費(fèi)可以是人為造成的，如一些員工將物料亂丟亂棄，將之視為垃圾處理，還可以是由于生產(chǎn)技術(shù)低下造成的，如生產(chǎn)加工過(guò)程中的一些下角料，技術(shù)水平較高的一些企業(yè)完全可以繼續(xù)使用，而生產(chǎn)水平較低的一些企業(yè)只能將其作為垃圾進(jìn)行處理。這樣不但造成了資源的巨大浪費(fèi)，而且也增加了企業(yè)進(jìn)行垃圾處理的開(kāi)支，進(jìn)而影響到產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。另外，生產(chǎn)技術(shù)水平的低下還會(huì)造成物料投入的增加，從而抑制了企業(yè)資源使用效率的發(fā)揮。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高物料利用率將是企業(yè)減少浪費(fèi)的主要途徑。無(wú)效勞動(dòng)有兩種形式：一種無(wú)效勞動(dòng)屬于生產(chǎn)積壓產(chǎn)品的勞動(dòng)。這種產(chǎn)品積壓可能是由于產(chǎn)量過(guò)多導(dǎo)致供過(guò)于求造成的，也可能是由于生產(chǎn)出來(lái)不能適銷對(duì)路導(dǎo)致滯銷造成的，但兩者的后果，都是“勞而無(wú)功”；另一種無(wú)效勞動(dòng)即是我們通常所說(shuō)的“窩工”。由于物料和生產(chǎn)工具供應(yīng)不及時(shí)或擺放不到位，員工往往需要等待或到處尋找這些生產(chǎn)要素。另外，員工在實(shí)際作業(yè)過(guò)程中也普遍存在著大量多余的動(dòng)作。從表面上看，這些員工往往在車間內(nèi)跑來(lái)跑去，呈現(xiàn)出一派繁忙的景象，但實(shí)際上生產(chǎn)效率有可能極為低下。無(wú)效勞動(dòng)是人力資源的一種巨大浪費(fèi)，而且還會(huì)提高員工的勞動(dòng)強(qiáng)度。目前，大多數(shù)企業(yè)都比較關(guān)注市場(chǎng)形象塑造，希望給社會(huì)公眾留下良好的印象。但在有些企業(yè)中，不乏“金玉其外、敗絮其中”者。走進(jìn)這些企業(yè)的生產(chǎn)車間，映入眼簾的往往是物料、半成品亂堆亂放，地面臟亂不堪，雜物堆積，通道堵塞，作業(yè)面狹窄，“臟、亂、差”的情況比較嚴(yán)重。這種現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境根本難以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其是對(duì)于一些食品企業(yè)和精細(xì)化工企業(yè)更是如此。在企業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)，只有做好人、財(cái)、物的合理配置，真正做到“物流有序、勞動(dòng)有效、生產(chǎn)均衡、信息充分、物料節(jié)約、環(huán)境整潔”，才能提高企業(yè)生產(chǎn)的效率和效益。為達(dá)到這一目的，需要企業(yè)加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的管理，推行精益生產(chǎn)的方法，力求對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)角落都要做到精細(xì)、精簡(jiǎn)和精密管理。企業(yè)的精益生產(chǎn)可以劃分為幾種不同的方法，具體到現(xiàn)場(chǎng)管理方面，目前廣為企業(yè)采用的主要有三種，即“5S”活動(dòng)（即整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）、定置管理和目視管理。它們雖然名稱不同，但基本思路和宗旨卻是一樣的，目的都在于通過(guò)優(yōu)化現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的配置，達(dá)到為企業(yè)節(jié)能減耗、增收擴(kuò)產(chǎn)的效果。這三種方法的共性主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：。不同的物料在性質(zhì)上和使用價(jià)值上存在著較大的差異，必須進(jìn)行分類管理。對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)上一切易燃、易爆、有毒、容易造成污染和引起安全事故的物料要實(shí)行隔離和特殊定置，劃分警戒區(qū)并派專人嚴(yán)格管制，防止意外事故發(fā)生。同時(shí)，對(duì)留置在現(xiàn)場(chǎng)上的其他物料要進(jìn)行科學(xué)界定，將其劃分為“有用之物”和“無(wú)用之物”?！坝杏弥铩笔侵讣磳⑴c生產(chǎn)過(guò)程、其使用價(jià)值有待轉(zhuǎn)移的物料，這些物料是生產(chǎn)必需的，但也并非多多益善，要實(shí)行“零留置”管理。所謂“零留置”管理并非一點(diǎn)都不留置，而是物料的多少要以滿足生產(chǎn)的需要為限，多了就可能造成閑置，而少了則會(huì)影響到生產(chǎn)的進(jìn)度。“無(wú)用之物”也并非一無(wú)是處，這些物料還有可能通過(guò)回收再利用而發(fā)揮潛能，因此，不可一律將其作為廢物處理。物料與生產(chǎn)工具要做到“物盡其用”，其中不僅包括使用價(jià)值的完全轉(zhuǎn)移的發(fā)揮，更重要的在于使用價(jià)值轉(zhuǎn)移和發(fā)揮的效率，這里面涉及到一個(gè)“時(shí)間價(jià)值”和“時(shí)間成本”的概念。如果物料的使用價(jià)值轉(zhuǎn)移較慢，生產(chǎn)工具的作用遲遲難以發(fā)揮，就必然會(huì)延長(zhǎng)生產(chǎn)的時(shí)間，從而提高了生產(chǎn)的“時(shí)間成本”或降低了產(chǎn)品的“時(shí)間價(jià)值”，這對(duì)于迅速把握市場(chǎng)是極為不利的。一個(gè)有效的解決辦法就是做好物料與場(chǎng)所的管理。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的物料和生產(chǎn)工具必須要進(jìn)行科學(xué)的布置和擺放，并且有固定的地點(diǎn)和區(qū)域，對(duì)于常用的物料和生產(chǎn)工具要盡量做到過(guò)目可見(jiàn)、觸手可及，至于不常用的物料和生產(chǎn)工具，員工要到何處尋找則要做到心中有數(shù)。這樣可以用最快的速度獲取所需之物，從而減少了尋找的時(shí)間，提高生產(chǎn)的效率。人、物料和機(jī)器設(shè)備都是生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的生產(chǎn)要素，而人則是