【總結(jié)】第一篇:餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度 業(yè)衛(wèi)生管理制度 一、餐廳衛(wèi)生制度 ①餐桌椅整潔,地面清潔,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手設(shè)施。 ②要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達(dá)到無蠅、無蜘蛛。 ③不銷售變質(zhì)、生...
2024-10-13 18:04
【總結(jié)】第一篇:餐飲業(yè)員工管理制度 人事規(guī)章制度-范例(僅提供參考) 為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì),規(guī)范員工的行為,更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展,特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文,適用于本公司的所...
2024-10-28 16:18
【總結(jié)】第一篇:餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度 一、餐飲業(yè)專用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤間、壽司間等制做直接入口食品的專用間;專間使用,做到專用房間,專人制作,專用工具、容器,專用冷藏設(shè)施,專用洗手消毒設(shè)施...
2024-10-28 17:00
【總結(jié)】第一篇:餐飲業(yè)前廳管理制度 餐飲前廳管理制度 為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行,規(guī)范員工的工作行為,特制定此制度。 1、誠實(shí),是員工必須遵守的道德規(guī)范,以誠實(shí)的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)...
2024-10-13 17:42
【總結(jié)】第一篇:餐飲業(yè)投訴管理制度 餐飲業(yè)投訴管理制度 ·作為餐飲行業(yè)有所難免遇到顧客投訴及突發(fā)事件,如何更好處理一直困擾著每一位管理人員。處理不當(dāng)由則流失顧客,大則對品牌產(chǎn)生負(fù)面影響其它毀滅性打擊,如何...
2024-10-21 14:09
【總結(jié)】餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度(一)衛(wèi)生管理制度種類1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食品庫房衛(wèi)生管理制度;8食品銷售衛(wèi)生管理制度;9食品采購驗(yàn)收制度;10衛(wèi)生除害管理制度;11衛(wèi)生檢查制度;12從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)衛(wèi)生管理制度;13檔案管理制度;廢棄油脂管理制度。(二)制訂各種衛(wèi)生制度的
2024-08-12 07:36
【總結(jié)】餐飲業(yè)薪資管理制度??(一)總則?第一條?目的?為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制訂本制度?第二條?薪金結(jié)構(gòu)?本公司薪金結(jié)構(gòu)如下?第三條?薪金支付種類?薪金計(jì)算包括下列4項(xiàng):?1.???&
2025-04-18 02:57
【總結(jié)】(一)衛(wèi)生管理制度種類1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食品庫房衛(wèi)生管理制度;8食品銷售衛(wèi)生管理制度;9食品采購驗(yàn)收制度;10衛(wèi)生除害管理制度;11衛(wèi)生檢查制度;12從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)衛(wèi)生管理制度;13檔案管理制度;廢棄油脂管理制度。(二)制訂各種衛(wèi)生制度的要素1衛(wèi)生管理組織構(gòu)
2025-04-07 22:28
【總結(jié)】餐飲業(yè)薪資管理制度(一)總則第一條目的為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制訂本制度第二條薪金結(jié)構(gòu)本公司薪金結(jié)構(gòu)如下第三條薪金支付種類薪金計(jì)算包括下列4項(xiàng):1.月薪制:員工因休假而停止工作時(shí),依規(guī)定不得扣除缺勤額;2.日結(jié)月薪制:員工因休假
2024-09-05 21:29
【總結(jié)】目錄第一部分:店內(nèi)管理制度 1第一章總則 1第二章勞動條例 1第三章考勤制度 2第四章員工福利 3第五章員工紀(jì)律 4第六章處罰條例 5第七章獎勵 7第八章特別說明 7第二部分:員工工資薪酬及晉升通道 7第三部分:店內(nèi)運(yùn)營管理環(huán)節(jié)處罰規(guī)定 8第四部分:店內(nèi)財(cái)務(wù)管理制度 9第五部分:收銀員崗位職責(zé)及工作流程
【總結(jié)】酒吧倉庫管理制度一.總則:1、合理控制酒吧物品儲備,提高庫存周轉(zhuǎn),適時(shí)供料。2、做好各項(xiàng)酒吧倉庫的管理工作,保障酒吧物品帳物相符。二.驗(yàn)收制度:1、庫房保管員根據(jù)申購單、采購單、發(fā)票主、樣品驗(yàn)收所采購物資的供貨單位、名稱、規(guī)格、數(shù)量、金額、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,驗(yàn)收合格后,在采購單上簽字,完善入庫手續(xù)。2、所購物資過期、不符
2024-09-08 11:41
【總結(jié)】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無定期工作契約職員為限,其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)技工轉(zhuǎn)
【總結(jié)】餐飲業(yè)獎金制度第一條目的本公司所制定的獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給予其評定外,對于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三條獎金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎金,包括下列十三項(xiàng):
2024-10-05 21:53
【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全管理制度一、食品安全管理員制度1、單位負(fù)責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人,食品安全由專(兼)職人員負(fù)責(zé)。2、制定各食品安全崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。3、建立食品安全管理檔案。4、定期檢查食品衛(wèi)生安全,并有記錄及處理結(jié)果。5、定期組織食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品安全知識。6、每年組織餐飲服務(wù)人員健康體檢,對患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗
2024-08-25 17:47