高中生物植物芳香油的提取教學設(shè)計(編輯修改稿)
2025-09-07 15:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，主要是萜類及其衍生物，我們將植物具有的這些物質(zhì)，稱為植物芳香油，又稱植物精油?！?PPT展示植物芳香油定義及檸檬烯的結(jié)構(gòu)簡式】 5．提問：下面咱們以橘皮精油的有效成分──檸檬烯為例，看看植物芳香油有怎樣的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。 （ 1）它由什么元素組成？ （ 2）從物質(zhì)分類上看，它屬于什么物質(zhì)？ （ 3）這個烴分子中含有幾個碳原子？ 6．講述：根據(jù)有機化學中烴的學習經(jīng)驗，大家預測一下，檸檬烯的物理性質(zhì)。 學生觀察檸檬稀結(jié)構(gòu)簡式思考。 回答：碳、氫 回答：有機物、烴 回答： 10 個 為提取的必要性和選擇提取方法的確定，打基礎(chǔ)。 利用學生已有的有機化學知識為本節(jié)課服務，引導學生將化學知識用于生物學科的學習，認同學科融合的價值。 【 PPT 展示思考題：（ 1）常溫下呈什么狀 態(tài)？（ 2）水溶性如何？（ 3）與水相比，密度大?。俊? 7．提問：植物精油有哪些用途？ 8．講述：是的，植物精油與我們的健康和生活有很多重要的作用，最值得一提的是玫瑰精油，因為它可以促進細胞代謝、延緩衰老，成為一些名貴化妝品香水必不可少的添加劑，目前一公斤玫瑰精油的市場售價相當于 1 到 1． 5 公斤黃金的價格，被譽為“液體黃金”！【 PPT 同步展示香奈兒、迪奧等著名香水及化妝品】 回答：液態(tài)、難溶于水、密度比水小。 小組匯報： （ 1）是化妝品、香水的添加劑；可以提神醒腦等等。 （ 2）大蒜油、洋蔥油可以增進食欲，樟腦油卻可以節(jié)制食欲。 （ 3）薄荷油、檸檬油有興奮作用，而檀香油等卻有著催眠的作用。 培養(yǎng)學生獨立搜集整理資料、語言組織、語言表達能力。 （ 二）植物芳香油的提取方法 教師活動 學生活動 設(shè)計意圖 10．提問：好花不常開，特別在咱們新疆，受氣候影響，植物的花期更加短暫，而植物精油與我們的生活息息相關(guān)，有益于我們的健康，該怎樣得到它呢？ 11．講述：是的，可以從植物體中提取出來。 12．提問：植物芳香油是與水、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)同時存在于植物細胞中的，請同學們結(jié)合剛才歸納的植物芳香油的物理性質(zhì)，結(jié)合有機物的提取方法，討論一下，可以怎樣來提?。俊?PPT 展示細胞中各種化合物含量對比表】 13．講述：現(xiàn)代工業(yè) 主要也是通過這三種方法進行提?。赫麴s法、壓榨法、萃取法。 14．講述：為了探究這些方法的基本原理，同學們以小組為單位，對蒸
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