新人教版生物選修1課題1植物芳香油的提取(編輯修改稿)
2025-01-13 16:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 于橘皮精油的有效成分 在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會產(chǎn)生原料焦糊的問題，所以一般采用 法。 具體的流程是 、 、 、 、 、 、 。 【疑難點(diǎn)撥】 植物芳香油的提取技術(shù) 提取植物芳香油有三種基本方法：蒸餾、壓榨和萃取 ① 水蒸氣蒸餾是常用的方法，原理：水和芳香油沸點(diǎn)不同，利用水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，再冷卻分離。根據(jù)原料放置的位置，可分為水中蒸餾、水上蒸餾、水氣蒸餾。 ② 壓榨法主要為冷壓榨。原理是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油。優(yōu)點(diǎn) :常溫下不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，質(zhì)量提高。 ③ 萃取是利用化合物在兩種互不相容的溶劑中溶解度的不同，使化合物從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中。經(jīng)過反復(fù)多次萃取，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油。 要根據(jù)原料特點(diǎn)的不同，采用適宜的提取方法 提取方法 方法步驟 適用范圍 水蒸氣蒸餾 適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油 壓 榨 法 、漂洗 、過濾、靜置 適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取 有機(jī)溶劑萃取 、干燥 、過濾 適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中 實(shí)驗(yàn)提取過程中，石灰水使用的目
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