食品安全衛(wèi)生整改方案范文合集(編輯修改稿)
2024-11-09 23:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 則進行固定就餐地點（另有名單），便于管理。學(xué)生食堂監(jiān)督小組要加強日常監(jiān)管監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。決不允許漏報、瞞報或謊報。要求從業(yè)者盡快申辦《餐飲服務(wù)許可證》及《衛(wèi)生許可證》。要求從業(yè)者在物質(zhì)采購方面，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。特別是食堂、米面、油采購，堅決做到定點采購，索取生產(chǎn)許可證，銷售許可證和衛(wèi)生許可證等三證。專人驗收，由xxx負責(zé)，驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并由做好入庫登記，杜絕不合格食品進入學(xué)生灶房。各類食品及原料不能直接放到地面上，要分類離墻（30cm）、離地(20cm)存放，并定期檢查。生熟食品分離，生熟加工工具分離，生熟容器分離，熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒，各種炊具做到勤消毒。要求餐具每天洗刷消毒，加強防蠅防鼠措施，門口掛門聯(lián)，安裝擋鼠板，窗戶包紗網(wǎng)，排污口設(shè)擋鼠網(wǎng)，做到食堂頂棚、墻壁、地面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。經(jīng)常打掃操作間的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒，采取切實有效的措施，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。食堂不準(zhǔn)出售腐爛變質(zhì)或有異味的食品，剩飯、剩菜要加熱出售，各種飯菜要保證24小時留樣，并留有記錄。炊事員要定期查體，并講好個人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，工作時須著工作服、戴口罩。二〇一四年二月二十八日第三篇：興隆二中關(guān)于食品安全衛(wèi)生工作整改方案興隆二中關(guān)于食品安全衛(wèi)生工作整改方案三月份，棗陽市衛(wèi)生防疫站和棗陽市教育局安衛(wèi)辦組織對全市中小學(xué)食品安全性大檢查中，興隆二中學(xué)校食品采購索證落實不夠，沒有按照購進每批都要索取該批次的衛(wèi)生檢驗報告單的要求落實，被采購食品經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證復(fù)印件不齊。針對這些問題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，校長石道全和分管后勤的領(lǐng)導(dǎo)專題研究存在的問題，重新學(xué)習(xí)《食品安全管理制度》、《食堂從業(yè)人員工作職責(zé)》、《食品貯存保管制度》和《食品采購制度》，提出整改方案。提高思想認識，強化安全管理學(xué)校食品安全關(guān)乎全體師生的生命與健康，決不可麻痹大意，必須從細微處作好防范，“一蟻之穴可毀一堤”，今后，我們必須從加強思想認識入手，首選保證校委會班子成員思想上的統(tǒng)一，并在全體教職工會上通報此次檢查結(jié)果，讓全體教職工都提高思想認識：安全衛(wèi)生工作是學(xué)生家長和社會、上級領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)心的問題，我們做好、做細。在今后的安全管理上，我們做到確保食品安全。首先，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)選聘炊事員和生活指導(dǎo)教師；嚴(yán)格執(zhí)行食品采購貯存、加工、銷售制度，從根源上杜絕學(xué)生吃變質(zhì)食品。總務(wù)主任和司務(wù)長不定時對食堂、超市食品衛(wèi)生進行檢查。在后勤物質(zhì)采購方面，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。特別是食堂、米面、油采購，堅決做到定點采購，索取生產(chǎn)許可證，銷售許可證和衛(wèi)生許可證等三證。專人驗收，由李立恭、葉家富負責(zé)，驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并由葉家富做好入庫登記，孫永成保管簽字，杜絕不合格食品進入學(xué)校食堂。嚴(yán)格后勤把關(guān)。今后由校長石道全親自督察后勤工作。后勤有關(guān)工作由李立恭一周一匯報，一月工作總匯報，及時了解后勤動向，做到“四個確?！?，即確保飲食安全，確保學(xué)生住宿安全，確保學(xué)生生活安全，確保離返校安全。狠抓后勤隊伍的教育管理，狠抓蔬菜基地的建設(shè)，狠抓內(nèi)部制度的完善，不斷提高后勤工作服務(wù)質(zhì)量。加強食堂從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)，一方面嚴(yán)把食堂從業(yè)人員入口關(guān)，嚴(yán)格落實“一禁兩證”制度，即禁止不合格食品進入食堂；從業(yè)人員必須持健康證和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證上崗。另一方面切實加強食堂從業(yè)人員的教育和管理，規(guī)范食堂工作人員的行為，增強服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量。興隆二中2008年4月4日興隆二中關(guān)于食品安全衛(wèi)生工作整 改 方 案第四篇：食堂食品安全衛(wèi)生整改報告宜章縣食品安全委員會：xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。在虛心聽取你們的意見后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在
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