食品安全衛(wèi)生整改方案范文合集(編輯修改稿)
2024-11-09 23:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 則進(jìn)行固定就餐地點(diǎn)（另有名單），便于管理。學(xué)生食堂監(jiān)督小組要加強(qiáng)日常監(jiān)管監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。決不允許漏報(bào)、瞞報(bào)或謊報(bào)。要求從業(yè)者盡快申辦《餐飲服務(wù)許可證》及《衛(wèi)生許可證》。要求從業(yè)者在物質(zhì)采購方面，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。特別是食堂、米面、油采購，堅(jiān)決做到定點(diǎn)采購，索取生產(chǎn)許可證，銷售許可證和衛(wèi)生許可證等三證。專人驗(yàn)收，由xxx負(fù)責(zé)，驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并由做好入庫登記，杜絕不合格食品進(jìn)入學(xué)生灶房。各類食品及原料不能直接放到地面上，要分類離墻（30cm）、離地(20cm)存放，并定期檢查。生熟食品分離，生熟加工工具分離，生熟容器分離，熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒，各種炊具做到勤消毒。要求餐具每天洗刷消毒，加強(qiáng)防蠅防鼠措施，門口掛門聯(lián)，安裝擋鼠板，窗戶包紗網(wǎng)，排污口設(shè)擋鼠網(wǎng)，做到食堂頂棚、墻壁、地面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。經(jīng)常打掃操作間的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，采取切實(shí)有效的措施，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。食堂不準(zhǔn)出售腐爛變質(zhì)或有異味的食品，剩飯、剩菜要加熱出售，各種飯菜要保證24小時(shí)留樣，并留有記錄。炊事員要定期查體，并講好個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，工作時(shí)須著工作服、戴口罩。二〇一四年二月二十八日第三篇：興隆二中關(guān)于食品安全衛(wèi)生工作整改方案興隆二中關(guān)于食品安全衛(wèi)生工作整改方案三月份，棗陽市衛(wèi)生防疫站和棗陽市教育局安衛(wèi)辦組織對(duì)全市中小學(xué)食品安全性大檢查中，興隆二中學(xué)校食品采購索證落實(shí)不夠，沒有按照購進(jìn)每批都要索取該批次的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告單的要求落實(shí)，被采購食品經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證復(fù)印件不齊。針對(duì)這些問題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，校長石道全和分管后勤的領(lǐng)導(dǎo)專題研究存在的問題，重新學(xué)習(xí)《食品安全管理制度》、《食堂從業(yè)人員工作職責(zé)》、《食品貯存保管制度》和《食品采購制度》，提出整改方案。提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化安全管理學(xué)校食品安全關(guān)乎全體師生的生命與健康，決不可麻痹大意，必須從細(xì)微處作好防范，“一蟻之穴可毀一堤”，今后，我們必須從加強(qiáng)思想認(rèn)識(shí)入手，首選保證校委會(huì)班子成員思想上的統(tǒng)一，并在全體教職工會(huì)上通報(bào)此次檢查結(jié)果，讓全體教職工都提高思想認(rèn)識(shí)：安全衛(wèi)生工作是學(xué)生家長和社會(huì)、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)心的問題，我們做好、做細(xì)。在今后的安全管理上，我們做到確保食品安全。首先，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)選聘炊事員和生活指導(dǎo)教師；嚴(yán)格執(zhí)行食品采購貯存、加工、銷售制度，從根源上杜絕學(xué)生吃變質(zhì)食品?？倓?wù)主任和司務(wù)長不定時(shí)對(duì)食堂、超市食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查。在后勤物質(zhì)采購方面，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。特別是食堂、米面、油采購，堅(jiān)決做到定點(diǎn)采購，索取生產(chǎn)許可證，銷售許可證和衛(wèi)生許可證等三證。專人驗(yàn)收，由李立恭、葉家富負(fù)責(zé)，驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并由葉家富做好入庫登記，孫永成保管簽字，杜絕不合格食品進(jìn)入學(xué)校食堂。嚴(yán)格后勤把關(guān)。今后由校長石道全親自督察后勤工作。后勤有關(guān)工作由李立恭一周一匯報(bào)，一月工作總匯報(bào)，及時(shí)了解后勤動(dòng)向，做到“四個(gè)確?！保创_保飲食安全，確保學(xué)生住宿安全，確保學(xué)生生活安全，確保離返校安全。狠抓后勤隊(duì)伍的教育管理，狠抓蔬菜基地的建設(shè)，狠抓內(nèi)部制度的完善，不斷提高后勤工作服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)，一方面嚴(yán)把食堂從業(yè)人員入口關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)“一禁兩證”制度，即禁止不合格食品進(jìn)入食堂；從業(yè)人員必須持健康證和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證上崗。另一方面切實(shí)加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的教育和管理，規(guī)范食堂工作人員的行為，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量。興隆二中2008年4月4日興隆二中關(guān)于食品安全衛(wèi)生工作整 改 方 案第四篇：食堂食品安全衛(wèi)生整改報(bào)告宜章縣食品安全委員會(huì)：xx年9月貴單位組織人員對(duì)我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對(duì)我校工作的關(guān)心和支持。在虛心聽取你們的意見后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會(huì)議，針對(duì)我校食堂存在
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