沈陽市建筑工地食堂食品安全管理規(guī)定模版(編輯修改稿)
2024-11-09 22:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 結(jié)果向市食品藥品監(jiān)督管理局和區(qū)縣食品安全委員會辦公室通報。區(qū)、縣食品安全委員會辦公室自接到通報的1小時內(nèi)向本級人民政府和市食品安全委員會辦公室報告。建設(shè)單位、施工單位應(yīng)當積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門、建設(shè)行政部門和食品安全綜合監(jiān)管部門對食品安全事件的調(diào)查處理。第十七條 本規(guī)定執(zhí)行中的具體問題，由市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)解釋。第十八條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。主題詞： 通知 發(fā)送：新民市衛(wèi)生局沈陽市食品藥品監(jiān)管局辦公室 2010年6月13日印發(fā)第二篇：建筑工地食堂食品安全工作總結(jié)隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局建筑工地食堂食品安全專項整治工作總結(jié)為深入貫徹《食品安全法》及其實施條例，落實定西市食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進一步加強建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（定食藥監(jiān)?2011?139號）精神，我局精心組織、周密部署、突出重點、強化落實，于2011年7月至8月聯(lián)合縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局開展了為期一月的建筑工地食堂食品安全專項檢查工作，取得了明顯成效，現(xiàn)將此次建筑工地食堂食品安全專項整治工作總結(jié)如下：一、整治措施及成效（一）高度重視，專題安排部署。我局高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項整治工作，將其納入重要議事日程，召開專題工作會議安排部署工作。成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要求專項整治工作組執(zhí)法人員要有大局意識、責(zé)任意識、安全意識，要進一步明確監(jiān)管職責(zé)，認真落實地方政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。堅持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合、食堂自律與強化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式，進一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管力度，提高建筑施工單位負責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識。（二）突出重點，加大整治力度。一是重點檢查各建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況，對未辦理許可證經(jīng)營或未進行健康檢查的從業(yè)人員，依法進行了處理。二是重點檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑等食品原（輔）料采購索證索票及臺賬建立情況，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。三是要求各食堂食品加工制作必須要按操作規(guī)范進行，嚴格食品留樣制度，以及時了解食品安全狀況，嚴防食品交叉污染。四是對廚房設(shè)施、消毒設(shè)備、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生狀況進行了檢查，對存在的環(huán)境衛(wèi)生差、臺賬建立不全等問題，執(zhí)法人員當場下達了《監(jiān)督整改意見書》，責(zé)令其限期整改。截止目前，共出動執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車輛18臺次，檢查建筑工地食堂18家，簽訂《食堂食品安全管理責(zé)任告知書》18份，下達整改意見通知書份，查處違法違規(guī)案件起，處罰款元，沒收問題食品及食品原輔料瓶（盒）。（三）健全制度，暢通投訴渠道。保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂食品安全投訴舉報網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報渠道是必舉之措。為此，我局對轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂實行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管和分片包干制度相結(jié)合的監(jiān)管方式，向各建筑工地公開了分片管理人員和單位投訴舉報電話（0932—6622111），設(shè)立了舉報信箱，并指定專人負責(zé)，要求對投訴舉報工作要做到“日清、日結(jié)”（即：一天一辦理、一天一小結(jié)）。（四）加大宣傳，增強安全意識。整治期間，我局積極聯(lián)系縣電視臺等新聞媒體，全程宣傳報道整治情況。執(zhí)法人員廣泛宣傳《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)放《食品安全宣傳教育讀本》36本，法律法規(guī)宣傳資料36份，張貼投訴舉報電話和電子舉報信箱宣傳單36張，向省、市局編寫報送專項整治信息1篇。極大的營造了建筑工地食品安全整治氛圍，進一步增強了建筑工地食堂經(jīng)營者的法律意識和廣大建筑工人的食品安全意識。通過此次專項整治，轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)，建筑工人食品安全意識顯著增強，建筑工地食堂食品安全責(zé)任進一步夯實，建筑工地食品安全信息投訴舉報制度全面落實；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體，建筑工地項目負責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負責(zé)人的食品安全責(zé)任體系進一步健全，各項監(jiān)管措施落實到位，成效顯著。但同時，我們也清醒的看到我轄區(qū)內(nèi)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工
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