客房部經(jīng)理近期工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2024-11-09 17:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，增加員工服務(wù)意識(shí)和精神面貌。前廳（4課時(shí)）：酒店接待禮儀、賓客入住流程（接待、收銀）、前廳軟件操作（入住、退房、掛帳、夜審等）、各類(lèi)退房程序、酒店客房銷(xiāo)售技巧。培訓(xùn)目標(biāo)：使前廳員工了解工作職責(zé)和工作流程，在掌握前廳操作軟件的基礎(chǔ)上，有專(zhuān)業(yè)的服務(wù)技能和待客素質(zhì)。客房（4課時(shí)）：客房房態(tài)控制、客房清掃程序、客房服務(wù)人員服務(wù)禮儀、客房查房程序、計(jì)劃衛(wèi)生方案等。培訓(xùn)目標(biāo)：使客房員工了解工作職責(zé)和工作流程，在掌握基本清掃、值班技能的基礎(chǔ)上，提升員工服務(wù)意識(shí)。以上培訓(xùn)計(jì)劃中實(shí)際操作部分由老員工捎帶新員工進(jìn)行實(shí)際操練。七、新樓衛(wèi)生計(jì)劃客房為新建客房，在裝修工程全面完工后，全部人員（包括前廳人員）投入客房清掃工作，進(jìn)行一次細(xì)致打掃、檢查，確?？头啃l(wèi)生狀況。新樓衛(wèi)生計(jì)劃如下：按樓層進(jìn)行自上而下，按檔次由高到低進(jìn)行清掃。清掃過(guò)程中由老員工捎帶新員工進(jìn)行衛(wèi)生清掃，以鞏固前期培訓(xùn)計(jì)劃。建立“三級(jí)查房制度”，實(shí)現(xiàn)員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查有機(jī)結(jié)合，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生狀況、房間設(shè)備運(yùn)行狀況、房間易耗品和賣(mài)品配置等。按樓層、分類(lèi)別進(jìn)行客房固定資產(chǎn)盤(pán)存，并做為盤(pán)存范本備案。八、建立賓客檔案客戶(hù)檔案是飯店的寶貴資源，在前臺(tái)設(shè)立客戶(hù)檔案簿，負(fù)責(zé)飯店客戶(hù)檔案的收集和管理，由經(jīng)理監(jiān)督，接待人員利用前臺(tái)操作系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)、提取、填寫(xiě)賓館?？吐?lián)系方式、住房喜忌、客戶(hù)類(lèi)型等資料，方便服務(wù)人員及管理人員提供個(gè)性化貼心服務(wù)，增加賓客對(duì)賓館的認(rèn)同感。在新樓建成開(kāi)業(yè)之即，新樓客房部也將以全新陣容和高漲熱情迎接四方來(lái)客，本工作計(jì)劃是以協(xié)調(diào)、承起為主，利用本人在酒店前廳的工作經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合賓館實(shí)際情況設(shè)計(jì)初步框架，目的是提高員工工作的時(shí)效性、專(zhuān)業(yè)性和主動(dòng)性，具體細(xì)節(jié)有待在實(shí)際工作中進(jìn)一步細(xì)化實(shí)。第二篇：客房部近期工作計(jì)劃客房部近期工作計(jì)劃近期我部將圍繞經(jīng)營(yíng)指標(biāo)調(diào)整工作思路，在以下方面做新的嘗試：一、增加服務(wù)項(xiàng)目，突出酒店特色目前酒店沒(méi)有特服，導(dǎo)致消費(fèi)項(xiàng)目減少、消費(fèi)群體單一、人均消費(fèi)下降，為彌補(bǔ)這一缺陷，特增加如下兩個(gè)服務(wù)項(xiàng)目：增加醫(yī)學(xué)保健按摩項(xiàng)目：這一舉措預(yù)計(jì)在三月前完成，現(xiàn)已從外地招回兩名專(zhuān)業(yè)醫(yī)學(xué)按摩技師，項(xiàng)目與價(jià)位正在考查與擬定中。全面推出高質(zhì)高價(jià)位足療項(xiàng)目經(jīng)調(diào)查足療項(xiàng)目在忻州市場(chǎng)很大，而我們酒店由于條件所限，該項(xiàng)目幾乎為零，目前技師已準(zhǔn)備就位，硬件需酒店配備足療床與熱水設(shè)備，希望得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持。通過(guò)增加這兩個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，預(yù)計(jì)可吸引高檔的、有素質(zhì)的高層消費(fèi)群體，以突出酒店特色。二、加大成本控制力度，完善成本控制分析制度。為了節(jié)能降耗,我部將建立成本分析控制體系，要求部門(mén)對(duì)相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，按每間房每天一次性用品耗用成本與房間起租情況進(jìn)行分析控制。三、制定部門(mén)服務(wù)質(zhì)量檢查及獎(jiǎng)罰制度通過(guò)檢查可及時(shí)發(fā)現(xiàn)更多問(wèn)題，并針對(duì)問(wèn)題去加以整改，使工作更加完善。每周各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)行不定期互相檢查。〈 檢查內(nèi)容：?jiǎn)T工儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識(shí)〉每周主管、經(jīng)理周一大檢查。統(tǒng)計(jì)檢查評(píng)分。連續(xù)兩次最好與最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當(dāng)?shù)奶幜P。四、逐步培訓(xùn)提高部門(mén)所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)。員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。針對(duì)以前管理上存在的一些陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。重點(diǎn)進(jìn)行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增強(qiáng)工作責(zé)任心。五、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。隨著使用時(shí)間的增加，酒店的客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)嚴(yán)重的損壞現(xiàn)象，根據(jù)這種現(xiàn)象：（1）部門(mén)加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的檢查力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修。（2）在操作過(guò)程中，注意適度，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。（3）培訓(xùn)員工的跟辦、匯報(bào)意識(shí)。（4）如因個(gè)人疏忽而造成后果，將承擔(dān)責(zé)任?？傊?，通過(guò)客房部集體的努力，我相信我們的工作會(huì)做得更好。第三篇：客房部
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