【文章內(nèi)容簡介】 式對學(xué)生的學(xué)習(xí)活動進(jìn)行過程性評價和成果評價。學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動的廣度和深度◆學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)活動的態(tài)度積極﹡大多數(shù)同學(xué)樂意向他人介紹自己所帶水果特點(diǎn)﹡每個學(xué)生都能積極參與水果拼盤作品設(shè)計的討論，提出自己的設(shè)想 ﹡每個學(xué)生都主動參與水果拼盤作品制作的實踐◆學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)活動的方式多樣：有信息交流、問題討論、技能演示（操作）；有構(gòu)思設(shè)計、用草圖、文字、口頭交流等方式表達(dá)自己的設(shè)計構(gòu)思；有動手制作、作品展示、作品評價等活動◆學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)活動的時間充足：學(xué)生有近10分鐘水果拼盤設(shè)計時間；有近20分鐘水果拼盤的制作時間◆學(xué)生在課堂里能關(guān)注問題情景，對老師的提問能快速提出自己的看法，如水果用什么工具？可以怎么切？看了范例，你有什么啟發(fā)等 ◆學(xué)生在課堂里按要求正確操作﹡學(xué)生能正確使用水果刀具，人人學(xué)會用直切法切分水果 ﹡學(xué)生能用草圖、文字等形式表達(dá)自己的設(shè)計構(gòu)思 ﹡學(xué)生能按設(shè)計進(jìn)行水果拼盤的制作，作品效果好?！魧W(xué)生在課堂里能夠傾聽、協(xié)作、分享﹡在同學(xué)交流設(shè)計構(gòu)思時，大多數(shù)學(xué)生傾聽得認(rèn)真，提出了一些可行性建議 ﹡在設(shè)計和制作時，同學(xué)們能合理分工協(xié)作，提高了工作效率﹡在學(xué)習(xí)過程中學(xué)生能分享信息資源、勞動成果、勞動經(jīng)驗和情感體驗教 學(xué) 效 果目標(biāo)達(dá)成度◆教學(xué)目標(biāo)基本完成：學(xué)生對水果（材料）、使用的工具都有一定的認(rèn)識，學(xué)會了水果拼盤的設(shè)計與制作；有積極的勞動情感體驗 ◆絕大多數(shù)學(xué)生能完成教學(xué)任務(wù)：學(xué)生能與同學(xué)合作完成水果拼盤的設(shè)計和制作；人人學(xué)會至少一種的水果的切分方法◆每個學(xué)生都有不同程度的收獲：有的同學(xué)學(xué)會了如何根據(jù)主題去選擇水果（材料）；有的同學(xué)學(xué)會了正確使用水果刀；有的同學(xué)的設(shè)計表達(dá)能力提高了；有的同學(xué)第一次成功地和同學(xué)合作制作了水果拼盤；有的同學(xué)覺得品嘗自己做的水果拼盤特別甜??問題意識◆大多數(shù)學(xué)生能靈活解決教學(xué)任務(wù)中的問題：如為了使水果拼盤的造型多樣，同學(xué)們不但想到充分利用水果本身的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)還運(yùn)用了不同的刀法。如，洋桃橫切的五角形狀，西瓜1/4切開是船型，蘋果中間切開，再橫切是蝴蝶形狀等?！舨糠謱W(xué)生能在解決已有問題基礎(chǔ)上提出新的問題：如對水果拼盤主題的確立，有的同學(xué)提出，如果要制作一份適合“糖尿病人”吃的水果拼盤，應(yīng)該選擇哪些水果（材料）？有的同學(xué)提出，能不能發(fā)明一些模具，制作自己喜愛的水果造型，比如魚形、圓子形、花瓣形等。師生精神 狀態(tài)◆整節(jié)課教師和學(xué)生的情緒飽滿，老師經(jīng)常用肯定的語言、微笑去引導(dǎo)學(xué)生投入學(xué)習(xí)活動?！魧W(xué)生體驗到了學(xué)習(xí)和成功的愉悅。學(xué)生在交流自己的設(shè)計構(gòu)思時是一種自信自豪的張揚(yáng)；學(xué)生在制作過程中是一種迫不及待的參與；學(xué)生在作品展示時是一種眉飛色舞的愉悅；我們可以從學(xué)生的臉上的笑容，開朗的笑聲，忙碌的身影里感受到他們在勞動中的那份喜悅。◆學(xué)生有進(jìn)一步學(xué)習(xí)的愿望。下課后，有同學(xué)說回家要給爸爸、媽媽做一份水果拼盤；有同學(xué)說下次我們再搞個水果拼盤比賽行不行。大家對這個活動是意猶位盡??！第二篇：水果拼盤的制作教學(xué)設(shè)計《水果拼盤的制作》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標(biāo)：體驗制作水果拼盤的樂趣，感受集體拼擺活動的愉悅和情趣。激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)動手實踐能力、增強(qiáng)集體榮譽(yù)感。二、教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)：重點(diǎn)：掌握水果拼盤的制作方法。難點(diǎn)：合作設(shè)計一個主題水果拼盤并制作。三、學(xué)生情況分析：六年級學(xué)生已具備了一定的實踐能力，但對綜合實踐活動課程卻并不了解，因此要逐步培養(yǎng)學(xué)生一些探究問題的方法，提高學(xué)生的問題意識，能夠從生活和學(xué)習(xí)中挖掘自己感興趣的活動主題，能夠試著和同學(xué)展開小組合作學(xué)習(xí)，在有效的活動中不斷提高學(xué)生的實踐與創(chuàng)新的潛能。四、教學(xué)準(zhǔn)備：學(xué)生活動準(zhǔn)備：各類水果若干、盤子、牙簽、美工刀。教師準(zhǔn)備：課件、實物展臺。五、教學(xué)流程：（一）創(chuàng)設(shè)情境，引入新課師：秋天是個豐收的季節(jié)，各種水果都成熟了，今天同學(xué)們帶了很多的水果，你們喜歡吃水果嗎？吃水果對我們的身體有什么好處？學(xué)生回答師：吃水果可以補(bǔ)充人體所需要的維生素和礦物質(zhì)，也可以補(bǔ)充人體所需要的水分。今天我們來讓這些水果變得不僅好吃而且還非常漂亮。（二）討論交流，掌握方法師：如何制作一盤精美的水果拼盤呢？讓我們一起來欣賞一組水果拼盤的圖片吧！播放課件—水果拼盤圖片，生觀看看了這些圖片，同學(xué)們肯定都要躍躍欲試了吧，不過呢在同學(xué)們自己動手之前，讓我們先一起來了解一下幾種基本刀法的切法。（播放課件，生觀看刀法圖解）同學(xué)們已經(jīng)了解了基本刀法，現(xiàn)在就讓我們運(yùn)用自己的無限創(chuàng)意來制作精美的水果拼盤吧！班內(nèi)匯報交流。（學(xué)生匯報，師板書：）制作方法：（1）、確定主題（2）、挑選水果（3）、切割形狀（4）、色彩搭配（5）、圖案擺放師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心，但在制作之前老師還有幾點(diǎn)要求：注意安全講究衛(wèi)生方便食用不要浪費(fèi)哦?。ㄈ┬〗M合作、制作拼盤師：希望同學(xué)們在小組中發(fā)揮團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，用你們掌握的制作方法設(shè)計新穎獨(dú)特的水果拼盤。小組合作動手制作。師巡視、指導(dǎo)。（四）集體評價、介紹拼盤師：我們請每一小組派一名代表來介紹你們組的拼盤作品。師：老師給每個組都發(fā)了一顆小星星，現(xiàn)在請小朋友仔細(xì)的看看自己和同伴的作品，比較一下，然后把小星星放在自己最喜歡的水果拼盤上，我們來看看哪一組的小朋友做的水果拼盤得到的小星星最多。學(xué)生上臺擺放作品，一一介紹。師：聽完他們的介紹老師希望同學(xué)們也來當(dāng)一回評委，評出最佳創(chuàng)意獎。最佳色彩獎、最佳圖案獎、完美作品獎每組派2名代表進(jìn)行評選，老師宣布結(jié)果。（五）課堂小結(jié)同學(xué)們今天表現(xiàn)真棒，通過交流、合作以及動手實踐，制作出了一盤盤精美的水果拼盤。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理。老師希望同學(xué)們課下也用這節(jié)課學(xué)到的本領(lǐng)，為自己的家人、朋友設(shè)計一份水果拼盤，讓他們也來分享你們創(chuàng)作的快樂吧！第三篇：水果拼盤教學(xué)設(shè)計開心水果樂園——水果拼盤設(shè)計理念：小學(xué)生的思維活動以形象思維為主，順應(yīng)這一年齡階段學(xué)生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技術(shù)作品來引導(dǎo)，來組織學(xué)生的勞動與技術(shù)學(xué)習(xí)活動。四年級的同學(xué)已經(jīng)具備了一定的實踐基礎(chǔ)和動手能力，學(xué)生的小組合作習(xí)慣已初步養(yǎng)成。在設(shè)計《開心水果樂園 ——水果拼盤》這一課時就是以這一理念進(jìn)行的，通過學(xué)生動手動腦的設(shè)計制作，明白在生活中要用創(chuàng)造性的眼光去發(fā)現(xiàn)美和創(chuàng)造美，意識到美要靠雙手去創(chuàng)造。本課分析：開心水果樂園——水果拼盤，分為三部分；第一部分學(xué)習(xí)這節(jié)課的目的：水果含有各種人體所需的維生素，水果拼盤是一門簡單易學(xué)、富有創(chuàng)意的實用技藝。制作水果拼盤時，要根據(jù)設(shè)計的主題，將水果切成各種形狀，拼擺成色彩鮮艷，口味多樣，造型美觀的果盤。第二部分是利用材料和工具制作一份西瓜橘子拼盤，第三部分是設(shè)計制作一