20xx-20xx年食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)5篇(編輯修改稿)
2024-11-09 12:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 本責(zé)任書(shū)一式三份，中心校、安穩(wěn)辦、食堂操作人員（工作人員）各持一份，自簽訂之日起生效。學(xué)校：（蓋章）責(zé)任人：安穩(wěn)辦：（蓋章）責(zé)任人：操作人員： 責(zé)任人：2014年2月15日第三篇：食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)范文騎 虎 初 中食品衛(wèi)生及安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)為確保學(xué)校安全、穩(wěn)定工作，為師生提供優(yōu)質(zhì)方便的后勤服務(wù)，確保食品衛(wèi)生安全工作萬(wàn)無(wú)一失，特別是保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，搞好甲型H1N1流感預(yù)防工作，保證師生身心健康和學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定我校食品衛(wèi)生及安全工作責(zé)任書(shū)。一、建立我校食品衛(wèi)生及安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：謝浩副組長(zhǎng)：李仲儒成員：韓勇、蔣秋林、李仕兵二、食品衛(wèi)生及安全責(zé)任：學(xué)校強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生安全的管理與監(jiān)督，要求領(lǐng)導(dǎo)小組各成員各司其責(zé)，并對(duì)此實(shí)行責(zé)任制，誰(shuí)出責(zé)任誰(shuí)負(fù)責(zé)，學(xué)校還將此項(xiàng)工作納入考核。認(rèn)真履行合同職責(zé)，明確職責(zé)，按規(guī)定上、下班：上午為7：00—12：20，下午為2：30—6：30，伙食團(tuán)的員工分工合作。食堂的食品的采購(gòu)、索票、驗(yàn)收、制作、銷售制度必須堅(jiān)持。監(jiān)督小賣部的食品銷售，杜絕三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入小賣部，禁止校外人員到我校賣東西。防止投毒事件的措施及預(yù)防措施必須堅(jiān)持，炊事員不準(zhǔn)隨意離開(kāi)工作崗位，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)。食品采購(gòu)必須堅(jiān)持購(gòu)物登記制度和索票制度，禁止購(gòu)買四季豆、洋芋、牛皮菜和有藥食品；嚴(yán)禁出售冷、涼菜，并按規(guī)定用好冰柜，對(duì)留樣的東西要保證在24小時(shí)以上。庫(kù)房要求通風(fēng)，并能防繩、防塵，物品均應(yīng)分架存放。食品加工和出售要求：禁用腐爛變質(zhì)和其它不符合衛(wèi)生要求的食品及原料加工食品；并保證飯菜質(zhì)量。按時(shí)向師生供應(yīng)開(kāi)水。隨時(shí)保持伙食團(tuán)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，堅(jiān)持每天打掃，堅(jiān)持搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，工作期間不得穿拖鞋、穿背心、不得抽煙。工人師傅必須服從安排，聽(tīng)從指揮，配合學(xué)校搞好環(huán)境衛(wèi)生綜合治理工作，同時(shí)按學(xué)校要求搞好甲型H1N1流感預(yù)防工作工人師傅必須在學(xué)校的安排下搞好門衛(wèi)生工作，做好登記、測(cè)量體溫以及杜絕患有甲型H1N1流感的人員進(jìn)入學(xué)校。二是搞好校園內(nèi)的消毒工作，此工作由辜建明完成每天對(duì)校園特別是教室、寢室、廁所、陰溝等重要部位進(jìn)行消毒。1工人師傅除完成上述工作外，還要完成其他臨時(shí)性的工作。1每周負(fù)責(zé)星期一至星期日辦公室的守護(hù)工作，星期六和星期日每晚補(bǔ)助10元。三、獎(jiǎng)懲制度：（一）獎(jiǎng)勵(lì)辦法：根據(jù)食堂工人師傅的工作業(yè)績(jī)以及師生對(duì)食堂工人師傅工作的滿意度，根據(jù)分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其工作業(yè)績(jī)的考核，分優(yōu)良中三個(gè)等級(jí)給予280、180、80元的獎(jiǎng)勵(lì)。（二）懲罰辦法：伙食團(tuán)的購(gòu)物、制作、銷售沒(méi)按規(guī)定填寫(xiě)的，一次扣相關(guān)人員10元。采購(gòu)人員購(gòu)進(jìn)腐爛、變質(zhì)、有毒物質(zhì)的一次扣150元。炊事員不按規(guī)定留樣的一次扣15元。煮生飯扣相關(guān)人員15元/次?；锸硤F(tuán)的衛(wèi)生和食品存放不符合要求的一次扣5元。小賣部出售三無(wú)產(chǎn)品和變質(zhì)食品一次扣20元。學(xué)生發(fā)生中毒等重大事
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