20xx-20xx年食品衛(wèi)生安全目標責任書5篇(編輯修改稿)
2024-11-09 12:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 本責任書一式三份，中心校、安穩(wěn)辦、食堂操作人員（工作人員）各持一份，自簽訂之日起生效。學校：（蓋章）責任人：安穩(wěn)辦：（蓋章）責任人：操作人員： 責任人：2014年2月15日第三篇：食品衛(wèi)生安全目標責任書范文騎 虎 初 中食品衛(wèi)生及安全工作目標責任書為確保學校安全、穩(wěn)定工作，為師生提供優(yōu)質(zhì)方便的后勤服務，確保食品衛(wèi)生安全工作萬無一失，特別是保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，搞好甲型H1N1流感預防工作，保證師生身心健康和學校正常的教學秩序，制定我校食品衛(wèi)生及安全工作責任書。一、建立我校食品衛(wèi)生及安全工作領(lǐng)導小組：組長：謝浩副組長：李仲儒成員：韓勇、蔣秋林、李仕兵二、食品衛(wèi)生及安全責任：學校強化對食品衛(wèi)生安全的管理與監(jiān)督，要求領(lǐng)導小組各成員各司其責，并對此實行責任制，誰出責任誰負責，學校還將此項工作納入考核。認真履行合同職責，明確職責，按規(guī)定上、下班：上午為7：00—12：20，下午為2：30—6：30，伙食團的員工分工合作。食堂的食品的采購、索票、驗收、制作、銷售制度必須堅持。監(jiān)督小賣部的食品銷售，杜絕三無產(chǎn)品進入小賣部，禁止校外人員到我校賣東西。防止投毒事件的措施及預防措施必須堅持，炊事員不準隨意離開工作崗位，誰出問題誰負責。食品采購必須堅持購物登記制度和索票制度，禁止購買四季豆、洋芋、牛皮菜和有藥食品；嚴禁出售冷、涼菜，并按規(guī)定用好冰柜，對留樣的東西要保證在24小時以上。庫房要求通風，并能防繩、防塵，物品均應分架存放。食品加工和出售要求：禁用腐爛變質(zhì)和其它不符合衛(wèi)生要求的食品及原料加工食品；并保證飯菜質(zhì)量。按時向師生供應開水。隨時保持伙食團內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，堅持每天打掃，堅持搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，工作期間不得穿拖鞋、穿背心、不得抽煙。工人師傅必須服從安排，聽從指揮，配合學校搞好環(huán)境衛(wèi)生綜合治理工作，同時按學校要求搞好甲型H1N1流感預防工作工人師傅必須在學校的安排下搞好門衛(wèi)生工作，做好登記、測量體溫以及杜絕患有甲型H1N1流感的人員進入學校。二是搞好校園內(nèi)的消毒工作，此工作由辜建明完成每天對校園特別是教室、寢室、廁所、陰溝等重要部位進行消毒。1工人師傅除完成上述工作外，還要完成其他臨時性的工作。1每周負責星期一至星期日辦公室的守護工作，星期六和星期日每晚補助10元。三、獎懲制度：（一）獎勵辦法：根據(jù)食堂工人師傅的工作業(yè)績以及師生對食堂工人師傅工作的滿意度，根據(jù)分管領(lǐng)導對其工作業(yè)績的考核，分優(yōu)良中三個等級給予280、180、80元的獎勵。（二）懲罰辦法：伙食團的購物、制作、銷售沒按規(guī)定填寫的，一次扣相關(guān)人員10元。采購人員購進腐爛、變質(zhì)、有毒物質(zhì)的一次扣150元。炊事員不按規(guī)定留樣的一次扣15元。煮生飯扣相關(guān)人員15元/次?；锸硤F的衛(wèi)生和食品存放不符合要求的一次扣5元。小賣部出售三無產(chǎn)品和變質(zhì)食品一次扣20元。學生發(fā)生中毒等重大事
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