食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(編輯修改稿)
2024-09-02 21:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的問題應(yīng)及時向有關(guān)責(zé)任人指出，并立即改正，對仍不改正的進行適當(dāng)處理。 責(zé)任人： 日期： XX 年 XX 月 XX 日 食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書篇 2 為增強安全意識，強化安全責(zé)任，落實安全措施，確保師生生命財產(chǎn)安全，特與負責(zé)食堂負責(zé)人簽訂安全責(zé)任狀。 牢固樹立 安全第一，責(zé)任重于泰山 的意識，時時把安全工作放在第一。 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。 食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。 刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。 做好防蠅、防鼠工作。 食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。 食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。 幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。 食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。 為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝
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