【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 間防蟲不足，有蚊蟲。不符合項(xiàng)3：預(yù)進(jìn)間內(nèi)缺阻隔式換鞋凳和手消設(shè)施，干手設(shè)施的位置不利于工人使用（整改措施：預(yù)進(jìn)間內(nèi)增加阻隔式換鞋凳和酒精自動(dòng)感應(yīng)消毒器，并重新設(shè)置烘手器位置）。不符合項(xiàng)4：消毒池不完全符合標(biāo)準(zhǔn)要求。（整改措施：將消毒池邊做出斜面符合標(biāo)準(zhǔn)要求）。不符合項(xiàng)5：更衣室的門未安裝自動(dòng)閉門器。不符合項(xiàng)6：生產(chǎn)車間更衣室需設(shè)衣柜。不符合項(xiàng)7：膨化間預(yù)進(jìn)間換鞋架擺放不合理（整改措施：合理擺放換鞋架，將門口封堵，確保員工完成更換工鞋后，才能進(jìn)入車間入口。）。不符合項(xiàng)8：更衣室缺少紫外燈。；車間地面應(yīng)用無毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無裂縫，排水狀況良好；墻壁一般應(yīng)當(dāng)使用淺色無毒材料覆涂；房頂應(yīng)無灰塵；位于洗手、更衣設(shè)施外的厠所應(yīng)為水沖式。不符合項(xiàng)1：產(chǎn)品成型間水池排水口不完善，排水出口裸露。不符合項(xiàng)2：洗手消毒間排水不完善，缺地漏或完善排水設(shè)施。不符合項(xiàng)3：部分地面、墻面有破損；部分地面積水；部分車間漫灣不完善。、濕度、空氣潔凈度應(yīng)滿足不同食品的生產(chǎn)加工要求。不符合項(xiàng)1：生產(chǎn)車間排水渠附近區(qū)域有異味（整改措施：已查明產(chǎn)生異味原因是排水渠的下水道堵塞且骯臟所致。對(duì)此，我方組織車間人員將下水道徹底疏通，并清洗干凈后用消毒水進(jìn)行消毒處理。同時(shí)，規(guī)定車間定期對(duì)下水道進(jìn)行清洗和消毒，確保做到下水道具衛(wèi)生清潔，無異味.）。不符合項(xiàng)2：生產(chǎn)車間和原料倉的天花有多處漏水；車間有好幾臺(tái)空調(diào)直接往地上排水，對(duì)車間造成一定的污染。不符合項(xiàng)3：車間已安裝紫外燈進(jìn)行消毒但高度安裝過高（改進(jìn)措施：對(duì)安裝過高的紫外線燈拆裝。）。，各工序應(yīng)減少迂回往返,避免交叉污染。不符合項(xiàng)1：○1內(nèi)包裝間與洗消間傳遞窗設(shè)置不太合理，○2傳遞物料門缺自動(dòng)閉合器（包材消毒間、內(nèi)外包裝間）。不符合項(xiàng)2：內(nèi)包裝車間內(nèi)不應(yīng)設(shè)置洗手池，熱水器。不符合項(xiàng)3：內(nèi)外包裝間物料出口未能完全封閉，物料緩沖間紫外線燈安裝不合理（整改措施：內(nèi)外包裝間已安裝封閉膠簾，已安裝紫外線燈）。，照度應(yīng)滿足生產(chǎn)加工要求。工作臺(tái)、敞開式生產(chǎn)線及裸露食品與原料上方的照明設(shè)備應(yīng)有防護(hù)裝置。不符合項(xiàng)1：車間采光度驗(yàn)證不足（整改措施：已獲得車間光照度報(bào)告，已按照要求在內(nèi)包裝間、外包裝間分別安裝了二盞防爆燈）。不符合項(xiàng)2：配料及灌裝車間光照度偏低于800lx。（整改措施：已經(jīng)在配料及灌裝車間增加燈管并重新檢測(cè)照度符合要求）。，地面平滑無裂縫，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施。庫房?jī)?nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求 不符合項(xiàng)1：各庫房須加強(qiáng)通風(fēng)并做好防蟲措施，加裝排氣扇增加通風(fēng)。不符合項(xiàng)2：原料馬蹄庫應(yīng)加強(qiáng)防蟲措施，馬蹄通道間加裝防鼠措施，成品庫通風(fēng)口位置不合理（整改措施：原料馬蹄庫加了防蟲紗網(wǎng)，馬蹄通道間加裝了防鼠板，成品庫在門口上方加裝了通風(fēng)設(shè)施。）。不符合項(xiàng)3：成品溫度記錄與實(shí)際情況不相符。不符合項(xiàng)4：原料倉的防蟲設(shè)施不足。，一般應(yīng)離地、離墻存放，并按先進(jìn)先出的原則出入庫。原輔材料、成品（半成品）及包裝材料庫房?jī)?nèi)不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。不符合項(xiàng)1：直接接觸食品的工具不能使用木質(zhì)材料。不符合項(xiàng)2：放置于包材倉的包裝物未有標(biāo)識(shí)（整改措施：對(duì)包材倉的物品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并要求倉管人員今后按要求對(duì)倉庫物料做好標(biāo)識(shí)管理）。不符合項(xiàng)3：原輔料存放應(yīng)該離墻離地。不符合項(xiàng)4：原料肉冷庫存放成品。不符合項(xiàng)5：成品倉庫內(nèi)用于離地存放貨物的貨架不夠（整改措施：已購(gòu)買足夠的新墊板，在成品倉墊放貨物）。不符合項(xiàng)6：原料倉原料需分類貯存。（整改措施：已經(jīng)把存放于原料倉的消毒用品轉(zhuǎn)存于專門的化學(xué)物品倉庫）。不符合項(xiàng)7：廠區(qū)內(nèi)中轉(zhuǎn)叉板為木制（改進(jìn)措施：將木制中轉(zhuǎn)叉板更換為塑料制叉板。）。，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的性能和精度應(yīng)能滿足食品生產(chǎn)加工的要求。不符合項(xiàng)1：配料間兩臺(tái)天平均未進(jìn)行計(jì)量檢定。不符合項(xiàng)2：月餅生產(chǎn)設(shè)備不夠完善（氣泵）。不符合項(xiàng)3：干燥混合冷卻設(shè)備的加熱功能有故障；內(nèi)包間內(nèi)的電源插座不夠；外包間缺工作臺(tái)。不符合項(xiàng)4：烘爐溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢定，烘房應(yīng)設(shè)置便于觀察記錄的經(jīng)過檢定的溫度計(jì)（整改措施：烘爐溫度計(jì)已經(jīng)進(jìn)行檢定，在烘房門口邊緣設(shè)置便于觀察記錄的經(jīng)過檢定的溫度計(jì)。）。不符合項(xiàng)5：配料間需配備固定使用的電子稱。不符合項(xiàng)6：缺監(jiān)控油炸溫度，原料冷庫溫度的設(shè)備。、工具和容器，必須用無毒、無害、無異味的材料制成，與食品的接觸面應(yīng)邊角圓滑、無焊疤和裂縫。不符合項(xiàng)1：解凍不銹鋼池排水效果欠缺，應(yīng)將排水口設(shè)于下方，不應(yīng)設(shè)置于內(nèi)壁側(cè)面。不符合項(xiàng)2：管道清洗（CIP）管理制度及工作記錄有欠缺；有藥劑配制記錄，但無相應(yīng)的作業(yè)指導(dǎo)書及PH值檢測(cè)記錄（整改措施：制定《巴氏殺菌排CIP清洗作業(yè)指導(dǎo)書》及相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)PH值檢測(cè)記錄表）。不符合項(xiàng)3：裝香精的噴壺未能提供食用級(jí)的相關(guān)證明材料（整改措施：已向噴壺供應(yīng)商索要可用于食品的證明）。、設(shè)備、工具和容器等應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒。使用的清洗消毒劑應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。不符合項(xiàng)1：洗滌劑、消毒劑需專門庫房存放，加鎖標(biāo)識(shí)并專人保管。不符合項(xiàng)2：內(nèi)包裝材料使用紫外燈消毒不能保證消毒效果（整改措施：包材消毒已經(jīng)加上了臭氧發(fā)生器，確保消毒效果）。不符合項(xiàng)3：清洗消毒記錄與實(shí)際情況略有不符。不符合項(xiàng)4：企業(yè)未設(shè)置一個(gè)專門存放有毒有害物品的存放間。不符合項(xiàng)5：設(shè)備、工具、容器清洗消毒作業(yè)規(guī)程不具體（改進(jìn)措施：增加具體的清洗消毒規(guī)程技術(shù)文件，并進(jìn)行再度培訓(xùn)。）。 申請(qǐng)人應(yīng)具備審查細(xì)則中規(guī)定的必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施，出廠檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施的性能、準(zhǔn)確度應(yīng)能達(dá)到規(guī)定的要求。有合格計(jì)量檢定證書。實(shí)驗(yàn)室布局合理，滿足相應(yīng)檢驗(yàn)條件。實(shí)行委托檢驗(yàn)的，應(yīng)簽定合法的委托合同或協(xié)議。不符合項(xiàng)1：Ａ、實(shí)驗(yàn)室的天平與烘箱之間須有間隔，Ｂ、微檢室的潔凈度稍差，Ｃ、留樣間布局及通風(fēng)均有欠缺。（整改措施Ａ、已經(jīng)將天平和烘箱分開擺放B、已經(jīng)對(duì)微檢室墻壁進(jìn)行重新粉刷C、已經(jīng)在留樣間增加排風(fēng)扇,；重新購(gòu)買了一個(gè)架子用于放樣品）。不符合項(xiàng)2：○1留樣間冷藏設(shè)備有不足○2微生物檢驗(yàn)室傳遞窗設(shè)備不太規(guī)范（整改措施：○1已經(jīng)于留樣間加裝冷柜一個(gè)○2微生物檢驗(yàn)室的傳遞窗進(jìn)行更改，傳遞窗改為傳遞柜）。不符合項(xiàng)3：留樣間面積略有誤差，留樣間面積不夠（整改措施：將留樣間的面積拓寬為≥10平方米）。不符合項(xiàng)4：留樣間設(shè)置在化驗(yàn)室內(nèi)不合要求；缺電爐和抽風(fēng)廚等設(shè)施。不符合項(xiàng)5：檢驗(yàn)室微生物傳遞窗及人員緩沖間未加裝紫外線燈。不符合項(xiàng)6：分析天平性能不穩(wěn)定。不符合項(xiàng)7：企業(yè)未能提供超凈工作臺(tái)的檢驗(yàn)證書；缺檢驗(yàn)用的蒸餾水；留樣間內(nèi)的留樣未做標(biāo)識(shí)。不符合項(xiàng)8：高壓滅菌鍋的壓力表剛過檢定有效期。不符合項(xiàng)9：微生物檢驗(yàn)室未加抽風(fēng)裝置。第三篇：食品生產(chǎn)許可證辦理程序食品生產(chǎn)許可證辦理程序一、許可機(jī)關(guān) ：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局實(shí)施部門： 仙桃市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)監(jiān)督科二、辦理依據(jù)：《行政許可法》?！吨腥A人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試用）》三、辦理?xiàng)l件食品生產(chǎn)加工企業(yè)申請(qǐng)《食品生產(chǎn)許可證》、應(yīng)當(dāng)符合下列必備條件：（一）食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件有衛(wèi)生部門頒發(fā)的食品衛(wèi)生許可證和工商部門核發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。（二）食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生要求（三）食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的原料處理、加工、包裝、貯存和檢驗(yàn)等廠房或者場(chǎng)所。生產(chǎn)加工食品需要特殊設(shè)備和場(chǎng)所的，應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范規(guī)定的條件。（四）食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工食品所用的原材料、食品添加劑（含食品加工助劑，下同）等應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。不得違反規(guī)定使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產(chǎn)加工食品。使用的原輔材料屬于生產(chǎn)許可證管理的，必須選購(gòu)獲證企業(yè)的產(chǎn)品。（五）食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學(xué)、合理的食品加工工藝流程，生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格、規(guī)范，防止生物性、化學(xué)性、物理性污染，防止待加工食品與直接入口食品、原料與半成品、成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。（六）食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理