瓊州學(xué)院暑期社會(huì)實(shí)踐論文(編輯修改稿)
2024-11-09 07:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 工作流程和操作，并逐漸去認(rèn)識(shí)和熟悉將在未來(lái)一個(gè)月給我莫大幫助的同事們，與他們建立良好的關(guān)系。接下來(lái)的幾天里，我開(kāi)始了正式的培訓(xùn)。第一次隨著領(lǐng)班來(lái)到蔬菜加工的廠房，看到了忙碌在第一線的工人們，她們分工明確，洗菜在清潔區(qū)進(jìn)行，加工在打包區(qū)進(jìn)行，分貨也是專人專區(qū)，我不禁感慨，要讓一個(gè)企業(yè)正常運(yùn)行真是不容易呢。我認(rèn)真地看了看廠房，這里分為好幾個(gè)區(qū)域，各自進(jìn)行著不同的加工，各種工具和機(jī)器都在工作著。我先從基礎(chǔ)的學(xué)起，第一步就是學(xué)習(xí)對(duì)蔬菜進(jìn)行挑選和初加工。在這里基本上可以看到日常食用的所有蔬菜品種，還有一些我之前都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的品種，看得我眼花繚亂，我不禁想早點(diǎn)投入到工作中去。我跟著熟練的工人開(kāi)始了我的學(xué)習(xí)，首先接觸到的蔬菜是包菜，這個(gè)比較好處理，一般個(gè)頭都不怎么大，挑選時(shí)只要留意它的外表是否完好，如果表層不夠讓人賞心悅目，或是有破損，傷疤等就需要?jiǎng)兊敉鈱樱敝凉饣烙^，然后要切掉它尾部的根，這樣包菜就可以進(jìn)入下一道工序了。對(duì)于大蔥，則要去掉最外面的第一層皮，然后用專用的擦布擦干凈蔥上的泥土，在剪掉根部的“須”就可以了。黃瓜的加工就簡(jiǎn)單一些了，一般都是兩根一起，擺放整齊以后用保鮮膜包起來(lái)就行了，當(dāng)然不是手工去包，這個(gè)過(guò)程需要借助專門的打包機(jī)器。而山藥,紅薯，地瓜等第一步則是清洗，有專門的清洗區(qū)，一般要洗兩遍，清水處理，不添加任何東西，這個(gè)過(guò)程都是人工操作，必須保證洗過(guò)的都很干凈，洗過(guò)后經(jīng)過(guò)風(fēng)扇的吹干后再進(jìn)一步包裝。甜豆是工序最少的蔬菜之一了，從蔬菜市場(chǎng)購(gòu)買回來(lái)以后直接經(jīng)過(guò)擺盤和打包就可以了。最后，不能缺少的一步，給所有的凈菜上貼上精制的標(biāo)簽，然后就可以運(yùn)出去了。總之就是要讓這些蔬菜經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選以后，包裝的很有賣相，這樣進(jìn)入超市才能銷售的出去。在廠房工作了一段時(shí)間，我也漸漸熟悉了加工的手法和方式，于是我被安排去超市做一名促銷員。每天早上不等超市上班，我就先到超市的收貨區(qū)去接收當(dāng)天早上送過(guò)來(lái)的精品蔬菜，核實(shí)品種和數(shù)量，然后送入冷庫(kù)進(jìn)行貯存。在消費(fèi)者進(jìn)入超市之前，我要將整個(gè)銷售臺(tái)面上擺好蔬菜，品種，數(shù)量，甚至擺放的位置都需要深思熟慮，而且要隨時(shí)根據(jù)銷售情況進(jìn)行調(diào)整，有時(shí)遇到顧客將精包裝的蔬菜打開(kāi)或是又不要了，我還需要重新打包一次。一般的顧客還是比較好的，只是拿起來(lái)看看，如果不買也不會(huì)去刻意破壞，但是偶爾也會(huì)遇到不那么好說(shuō)話的顧客，一定要我把保鮮膜撕開(kāi)給他看看里面的菜，這讓我很為難。從本意上講，我自然是想多賣一些的，但是我打開(kāi)了顧客又不要，我該怎么辦？而且，每一次翻包都意味著成本的增加，先不說(shuō)能不能盈利，成本可不可以收回我都沒(méi)有把握呢。每天晚上要將當(dāng)天的銷售情況反饋回公司的銷售部進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并預(yù)定第二天的蔬菜。一開(kāi)始很難，我總是不能很好的把握單品的擺放，經(jīng)常會(huì)手忙腳亂，顧不過(guò)來(lái)，不知道什么菜的銷量比較大，該多擺放一些，后來(lái)我去請(qǐng)教了其他店里的銷售人員，他們很友好的把一些經(jīng)驗(yàn)和技巧傳授給了我，并且耐心的指導(dǎo)我擺臺(tái)和定菜。漸漸地，銷售量有所上升了，看著越來(lái)越多的菜被顧客買回家，我就有一種成就感。能為更多的人提供如此精美的蔬菜，這種感覺(jué)真不錯(cuò)。三．認(rèn)識(shí)與感悟一個(gè)月的假期實(shí)踐，留給我許多回憶與財(cái)富，感謝這次難得的機(jī)會(huì)，讓我了解了這個(gè)社會(huì)，現(xiàn)在回頭去看，我自己看到了自己的適應(yīng)能力，學(xué)會(huì)了怎樣和別人溝通，也學(xué)會(huì)了體貼和團(tuán)結(jié)同事，正是在這樣我也真正提升了自己，實(shí)現(xiàn)了自己的價(jià)值。我在商品銷售的第一線做過(guò)凈菜的促銷以后，很有感觸，有一些認(rèn)識(shí)：第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提
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