樓面部長崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2024-11-08 03:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，做好員工考勤；傳達(dá)落實(shí)新的文件精神及上司指示；總結(jié)前一天的工作情況，指出不足之處并加以指正；宣布獎(jiǎng)懲事宜。三、班前準(zhǔn)備工作：督導(dǎo)員工做好所有區(qū)域的衛(wèi)生；領(lǐng)取當(dāng)天部門所需物品并做好登記；向出品部門了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的估清品種和需要促銷的品種；了解區(qū)域的預(yù)定情況，做好人員調(diào)配。四、營業(yè)中客到時(shí)要以身作則，督導(dǎo)服務(wù)員及時(shí)服務(wù)，見客要禮貌打招呼，合理安排服務(wù)員進(jìn)行工作配合；在服務(wù)員忙不過來的情況下及特殊貴賓的臺(tái)，部長要親臨現(xiàn)場給予最佳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；巡視所屬區(qū)域服務(wù)員的中途服務(wù)工作（如：臺(tái)面、地面等）；協(xié)調(diào)本部門與其他部門員工之間的配合；工作中發(fā)現(xiàn)問題及收到客人投訴要及時(shí)給與處理，并做記錄，權(quán)限之外的要及時(shí)上報(bào)；巡視區(qū)域情況及客人的動(dòng)向，主動(dòng)給客人問好，問意見，和客人保持良好的溝通。監(jiān)督好飲品、菜品的出品效率及標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量；與客人離開時(shí)要禮貌熱情的歡送客人并鞠躬示意致歡送詞；在自己工作不是很忙的情況下，把客人送到酒店大門口；五、收尾工作做好餐后設(shè)備、設(shè)施衛(wèi)生檢查工作，需維修、申購的物品、設(shè)施及時(shí)下單；參加部門班后會(huì)，做好當(dāng)日工作總結(jié)和問題反饋。下班前認(rèn)真檢查好所屬區(qū)域，注意火災(zāi)隱患，關(guān)閉電源并鎖好私家和門窗；注：值班部長要等客人全部走完以后與保安部相關(guān)人員做好交接班（所有設(shè)施、設(shè)備等）。第三篇：樓面部長的崗位職責(zé)樓面部長的崗位職責(zé)協(xié)助樓面主管經(jīng)理做好日常管理工作。召開班前早，晚例會(huì)，掌握訂餐情況，布置、檢查服務(wù)員當(dāng)班工作任務(wù)及完成情況。檢查員工對賓客服務(wù)工作。注意餐廳動(dòng)態(tài)，進(jìn)行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人親自服務(wù)，確保提供高水準(zhǔn)的服務(wù)。負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀容儀表
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1