幼兒園食堂安全工作責(zé)任書最終版(編輯修改稿)
2024-11-07 22:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。如人為原因發(fā)生事故，按幼兒園獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行。十、本責(zé)任書每學(xué)年簽訂一次，一式兩份，自簽訂之日起生效。園長(zhǎng)（簽字）：分管教師（簽字）：責(zé) 任 人（簽字）：楊武鄉(xiāng)心幼兒園 2016年9月1日第五篇：幼兒園食堂安全責(zé)任書河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園食堂食品安全管理責(zé)任制幼兒園領(lǐng)導(dǎo)要十分重視食品衛(wèi)生安全工作，由園長(zhǎng)總管，副園 長(zhǎng)主管，兼職管理人員分管，每學(xué)期要定期研究食品衛(wèi)生安全工作，要定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查和督促。積極配合衛(wèi)生行政部門對(duì)食堂的餐具和食品作全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。檢查食堂有關(guān)證照是否齊全，保證持證上崗，若有無(wú)證上崗者，立即勸退。檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行各級(jí)各類關(guān)于食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和幼兒園飲食衛(wèi)生制度，若有違者必須立即查處。檢查食堂有否出售腐爛變質(zhì)的有害食品。如發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)食品，必須立即銷毀。檢查食堂的衛(wèi)生環(huán)境是否整潔。檢查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒，有無(wú)保潔設(shè)施。檢查食堂的食品是否做到生熟分開。檢查食堂是否有留取當(dāng)天各種菜樣各200克，并冷藏保存48小時(shí)。若沒有按規(guī)定要求做，必須立即整改。幼兒園的食品衛(wèi)生安全，逯振憲（園長(zhǎng)）為第一責(zé)任人。河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園 負(fù)責(zé)人：＿＿＿＿＿＿＿ 河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園衛(wèi)生崗位責(zé)任制(一)洗消間崗位衛(wèi)生責(zé)任制洗消劑由專人負(fù)責(zé)保管,不得與食品、食具混放,不得使用已過保質(zhì)期的洗消劑,、食具清洗必須按一除渣、二清洗,三過水、四消毒、清洗完的食具必須無(wú)污垢、無(wú)油漬,、浸泡消毒水后的食品應(yīng)倒扣瀝干水分,及時(shí)放入食具保管柜內(nèi),嚴(yán)禁直接放到地上,、已消毒的食具不能與未消毒的食具混放,、食具保管柜必須每天用消毒水清潔,做到無(wú)雜物、無(wú)蒼蠅、食物殘?jiān)仨毐仨氹S時(shí)倒入垃圾桶內(nèi),無(wú)人操作時(shí)垃圾桶應(yīng)加蓋,每天清洗干凈,、每天下班前必須檢查各自工作崗位,上班后搞好各自崗位工作,如發(fā)現(xiàn)上一次衛(wèi)生有問題時(shí),應(yīng)及時(shí)反映并做出補(bǔ)救措施河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園負(fù)責(zé)人：＿＿＿＿＿＿＿河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園熟食間衛(wèi)生崗位責(zé)任制度要做到“五?！保簩Ｓ檬焓抽g、專用工用具、專人負(fù)責(zé)、專用冷藏柜和專用清洗消毒設(shè)施。非熟食間的工作人員不得擅自進(jìn)入熟食間。保持熟食間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和食品工具整潔。做到刀、砧、容器、衡器每次使用前在熟食間內(nèi)的清洗池中進(jìn)行清洗消毒，收市后洗凈，砧板豎放晾干。每周對(duì)熟食間大洗一次，做到無(wú)蠅、無(wú)塵、無(wú)雜物，玻璃光亮，環(huán)境整潔。熟食間內(nèi)只能存放直接入口食品、專用工用具，任何雜物及私人用品不準(zhǔn)放入。搞好個(gè)人衛(wèi)生，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、戴戒指、帶手表等飾物，不準(zhǔn)在熟食間內(nèi)看書、看報(bào)、抽煙、吃食物和帶進(jìn)任何雜物，上洗手間必須將工作服脫下。河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園負(fù)責(zé)人
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