幼兒園食堂安全工作責任書最終版-在線瀏覽
2024-11-07 22:01本頁面
【正文】 行健康檢查，執(zhí)證上崗，食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。六、嚴禁閑雜人員進入操作間。七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。九、安全工作實行責任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。十、本責任書每學年簽訂一次，一式兩份，自簽訂之日起生效。一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災發(fā)生。八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。如人為原因發(fā)生事故，按幼兒園獎懲制度執(zhí)行。園長（簽字）：分管教師（簽字）：責 任 人（簽字）：楊武鄉(xiāng)心幼兒園 2016年9月1日第五篇：幼兒園食堂安全責任書河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園食堂食品安全管理責任制幼兒園領導要十分重視食品衛(wèi)生安全工作，由園長總管，副園 長主管，兼職管理人員分管，每學期要定期研究食品衛(wèi)生安全工作，要定期或不定期對食堂進行檢查和督促。檢查食堂有關(guān)證照是否齊全，保證持證上崗，若有無證上崗者，立即勸退。檢查食堂有否出售腐爛變質(zhì)的有害食品。檢查食堂的衛(wèi)生環(huán)境是否整潔。檢查食堂的食品是否做到生熟分開。若沒有按規(guī)定要求做，必須立即整改。河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園 負責人：＿＿＿＿＿＿＿ 河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園衛(wèi)生崗位責任制(一)洗消間崗位衛(wèi)生責任制洗消劑由專人負責保管,不得與食品、食具混放,不得使用已過保質(zhì)期的洗消劑,、食具清洗必須按一除渣、二清洗,三過水、四消毒、清洗完的食具必須無污垢、無油漬,、浸泡消毒水后的食品應倒扣瀝干水分,及時放入食具保管柜內(nèi),嚴禁直接放到地上,、已消毒的食具不能與未消毒的食具混放,、食具保管柜必須每天用消毒水清潔,做到無雜物、無蒼蠅、食物殘渣必須必須隨時倒入垃圾桶內(nèi),無人操作時垃圾桶應加蓋,每天清洗干凈,、每天下班前必須檢查各自工作崗位,上班后搞好各自崗位工作,如發(fā)現(xiàn)上一次衛(wèi)生有問題時,應及時反映并做出補救措施河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園負責人：＿＿＿＿＿＿＿河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒園熟食間衛(wèi)生崗位責任制度要做到“五?！保簩Ｓ檬焓抽g、專用工用具、專人負責、專用冷藏柜和專用清洗消毒設施。保持熟食間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和食品工具整潔。每周對熟食間大洗一次，做到無蠅、無塵、無雜物，玻璃光亮，環(huán)境整潔。搞好個人衛(wèi)生，不準留長指甲、戴戒指、帶手表等飾物，不準在熟食間內(nèi)看書、看報、抽煙、吃食物和帶進任何雜物，上洗手間必須將工作服脫下。肉類與蔬菜粗
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