【文章內(nèi)容簡介】 Cl－ )；由 ⑤ 知含 Mg2＋ 、 Al3＋ 。 【答案】 (1)Mg2＋ 、 Al3＋ 、 NO－3 、 SO2－4 Fe2＋ 、 Ba2＋ 、 I－ 、 HCO－3 (2)用焰色反應確定是否含 K＋ ； 用原溶液 、 Ba(NO3)2 溶液 、 稀硝酸和 AgNO3 溶液確定是否含 Cl－ 第 2 課時 幾種有機物的檢驗 植物體中某些元素的檢驗 (教師用書獨具 ) ● 課標要求 初步了解常見物質(zhì)的組成和 結(jié)構(gòu)的檢測方法 。 ● 課標解讀 1． 學會常見有機物官能團的檢驗方法 、 實驗設計思路 。 2． 應用已學和資料提供的檢驗離子的反應 、 檢驗生活里常見物質(zhì)中的某些元素 。 3． 學習利用檢驗離子的反應 ， 探究身邊物質(zhì)成分元素的一般思路和方法 。 ● 教學地位 本課時內(nèi)容在高考命題中出現(xiàn)概率很大 ， 各地考題都有涉及主要包括：物質(zhì)的鑒別 、 鑒定與推斷 ， 物質(zhì)檢驗的要求 、 步驟 、 原理及評價 。 題型以選擇題 、 實驗 綜合題為主， 考查學生基礎知識的同時還考察其觀察能力 ， 是高考重點之一 。 注意理解和掌握 。 (教師用書獨具 ) ● 新課導入建議 茶葉是我國的傳統(tǒng)飲料 ， 亦是世界的三大飲料之一 。 茶葉對人體有藥理功能 ， 并有良好的保健作用 ， 已成為我國人民日常生活中不可缺少的組成部分 。 茶葉中的多種有機與無機成分 ， 對人體而言 ， 可大致劃分為 有益與有害兩類， 為進一步了解茶葉的品質(zhì) ， 我們還要學習植物中某些元素的檢驗和有機物的檢驗 。 ● 教學流程設計 課前預習安排： 看教材 P38～ P41 填寫課前自主 導學并完成思考交流 ， 建議同學之間可進行討論交流 ?導入新課 ， 本課時教學地位分析 ?師生互動完成探究 1常見有機物的檢驗互動方式可利用問題導思 ， 教師通過例 1 對探究 1 進行總結(jié) ， 指導學生完成變式訓練 1 及當堂雙基達標 4 檢驗學生對探究點的理解掌握情況 。 ?師生互動完成探究 2植物體中某些元素的檢驗 ， 互動方式可利用問題導思 、 教師通過例 2 對探究 2 進行總結(jié)指導學生完成變式訓練 2及當堂雙基達標 5， 檢驗學生對探究點的理解掌握情況 。 ? 布置作業(yè)完成課后知能檢測 ?先由學生總結(jié)本課時主要內(nèi)容 ， 師生再共同完成課堂小結(jié) 課 標 解 讀 重 點 難 點 。 。 ， 并能對實驗過程進行評價 。 。 (重點 ) 、 實驗設計思路 。 (難點 ) 幾種有機物的檢驗 實驗 1 ： 鑒 別 酒 精 、 白醋 、 香 蕉 水 三 種 液 體 白酒 乙酸 實驗 2：檢驗某汽油樣品中是否含有不飽和烴 褪色 不褪色 實驗 3 ： 鑒 別 某 白 色 粉 末 是 葡 萄 糖 還 是 淀 粉藍色 有機物的檢驗 ， 利用的是什么原理？ 【提示】 根據(jù)有機物的化學性質(zhì) ， 主要依據(jù)的是官能團的特征反應 。 植物體中某些元素 的檢驗 溶液中的陰 、 陽離子大多能發(fā)生特征的化學反應 ， 根據(jù)反應現(xiàn)象 ， 我們可以推知其是否存在 ， 達到定性檢測物質(zhì)中某種元素的目的 。 要檢 驗某物質(zhì)所含有的成分元素， 常需對被檢驗物質(zhì)進行 預處理 ， 使目標元素轉(zhuǎn)移到 溶 液 中 。 對植物等有機物 ， 一種常用的預處理方法就是 灼燒 使之灰化 ， 然后用 酸 溶解 。 有機物官能團的檢驗 【問題導思】 ① 如何檢驗蛋白質(zhì)？ 【提示】 a．灼燒 ， 有燒焦羽毛氣味 ， 。 ② 常見的苯酚的特征反應有哪些？ 【提示】 a．滴加過量的濃溴水 ， 有白色沉淀 。 b． 與 Fe3＋ 顯紫色 。 思維方式：官能團 → 性質(zhì) → 方法選擇 ， 用此方法一般只能定性檢測 ， 但有的方法也可以定量檢測 。 物質(zhì) 試劑與方法 現(xiàn)象與結(jié)論 飽和烴與不飽和烴 加入溴水或酸性 KMnO4 溶液 褪色的是不飽和烴 苯與苯的同系物 加入酸性 KMnO4 溶液 褪色的是苯的同系物 醛基 與銀氨溶液水浴加熱 有銀鏡產(chǎn)生 加入新制 Cu(OH)2， 煮沸 有 紅色沉淀 生成 醇 與金屬鈉反應 有氣體生成 與乙酸 、 濃 H2SO4 混合加熱 有果香味物 質(zhì)生成 羧酸 加入紫色石蕊試液 呈紅色 加入 Na2CO3 溶液 有氣體生成 酯 聞氣味 有果香味 加稀 H2SO4 檢驗水解產(chǎn) 物 酚類 加入 FeCl3 溶液 呈紫色 加入溴水 產(chǎn)生白色沉 淀 淀粉 加碘水 呈藍色 蛋白質(zhì) 加濃硝酸 ， 微熱 顯 黃色 灼燒 有燒焦羽毛 的氣味 有機物的檢驗首先觀察其物理性質(zhì) ， 如顏 色 、 氣味 、 液體的黏度 、 狀態(tài) ， 以及灼燒時發(fā)出的氣味等 。 然后根據(jù)有機物的化學性質(zhì)進行檢驗 ， 主要依據(jù)的是 官能團的特征反應現(xiàn)象。 有關下列化合物的說法不正確的是 ( ) A． 既可以與 Br2 的 CCl4 溶液發(fā)生加成反應 ， 又可以在光照下與 Br2 發(fā)生取代反應 B． 1 mol該化合物最多可以與 3 mol NaOH 反應 C． 既可以催化加氫 ， 又可以使酸性 KMnO4 溶液褪色 D． 既可以與 FeCl3 溶液發(fā)生顯色反應 ， 又可以與 NaHCO3 溶 液反應放出 CO2氣體 【解析】 該有機物分子中含有碳碳雙鍵 ， 故可以與 Br2發(fā)生加成反應 ， 又含有甲基 ，故可以與 Br2在光照下發(fā)生取代反應 ， A項正確；一個酚羥基可消耗一個 NaOH， 兩個酯基可消耗兩個 NaOH， 故 B項正確；苯環(huán)可以催化加氫 ， 碳碳雙鍵可以使酸性 KMnO4溶液褪色 ， 故 C 項正確；該有機物中不存在羧基 ， 故不能與 NaHCO3溶液反應放出 CO2氣體 ， D項錯誤 。 【答案】 D , 有機化合物中官能團決定化學特性 ， 分析含 有的官能團 ， 判斷所具有的化學性質(zhì) 。 1． 苯甲酸 (C6H5COOH)和山梨酸 (CH3— CH CH— CH CH— COOH)都是常用的食品防腐劑 ， 下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應的是 ( ) A． 金屬鈉 B．氫氧化鈉 C． 溴水 D．乙醇 【解析】 苯甲酸 (C6H5COOH)和山梨酸 (CH3— CH CH— CH CH— COOH)都是有機酸 ， 它們共同具有的官能團是羧基 (—COOH)， 所以由羧 基所引起的反應兩者都能夠進行 。 兩者不同的基團將引起兩者不同的反應 ， 山梨酸分子中存在碳碳雙鍵 ， 能夠和溴水發(fā)生加成反應 ， 苯甲酸中的苯基不具有典型雙鍵所具有的加成反應性能 ， 不能與溴水 反應。 【答案】 C 【教師備課資源】 拓展實驗 檢驗工業(yè)廢水中是否含有苯酚 。 (提示：苯酚是重要的化工原料 ， 有毒性和腐蝕性 ， 屬于污染物 ， 苯酚與溴水反應生成白色的三溴苯酚沉淀：， 該反應非常靈敏 ， 常用于苯酚的檢 測。 ) 本實驗選取工業(yè)廢水是關鍵 。 煉焦廠或鋼鐵廠的煉焦廢水中的苯酚含量很高 ， 另外苯酚在工業(yè)上主要用于生產(chǎn)酚醛樹脂和雙酚 A， 苯酚 衍生物如鹵代酚 、 硝基酚 、 烷基酚可用于醫(yī)藥 、 農(nóng)藥 、 油漆 、 染料 、 炸藥 、 石油添加劑 、 脫漆劑 、 木材防腐劑 、 香料等的生產(chǎn) ， 在皮革領域還用來消毒 ， 所以選取這些工廠的廢水 ， 檢出率會比較高 。 使用與溴水反應生成三溴苯酚沉淀的方法雖然非常靈敏 ， 但由于廢水中苯酚含量的影響 ， 實驗現(xiàn)象并不很明顯 。 可以利用 FeCl3 溶液 與苯酚的反應， 通過生成顯紫色的物質(zhì)檢出 。 已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式為： 根據(jù)所學知識判斷 ， 下列說法中不正確的是 ( ) A． 可使酸 性 KMnO4 溶液褪色 B． 能發(fā)生銀鏡反應 C． 與乙醛互為同系物 D． 被催化加氫 的最后產(chǎn)物是 C10H22O 【解析】 分析檸檬醛的結(jié)構(gòu) ， 其官能團有醛基和碳碳雙鍵 ， 它可以使酸性 KMnO4溶液褪色 ， A項正確；醛基能被弱氧化劑氧化 ， B項正確；其結(jié)構(gòu)簡式不符合飽和一元醛的通式 ， 和乙醛不是同系物 ， C項錯誤；其發(fā)生加成反應時 ， 碳碳雙鍵和醛基都可以加成 ， 生成的飽和一元醇的化學式為 C10H22O， D 項正確 。 【答案】 C 植物體中某 些元素的檢驗 【問題導思】 ① I－ 檢驗中 ， 加氧化劑把 I－ 氧化成 I2， CCl ， a、 b 的現(xiàn)象有何不同？ 【提示】 加入 CCl4， 有機層在下層 。 加入苯 ， 有機層在上層 。 ② 如何檢驗 I－ ？ 【提示】 I－ 的檢驗：在酸性溶液中 ， 加入氯水或 HNO3， 將 I－ 氧化成 I2， 加入 CCl4(或 苯 )， 振蕩 ， 有機試劑層顯紫紅色 。 1． 植物中元素的檢驗 ， 對植物的灰化 、 溶解等預處理非常重要 。 待測物的灰化要求待測物本身盡量干燥 ， 研磨后應當反復加熱 ， 研磨若干次 ， 以保證待測物完全灰化 。 檢驗常見的離子時 ， 根據(jù)檢出 元素所需的狀態(tài)或所測元素的檢出狀態(tài)的不同 ， 采用不同的酸進行溶解 。 金屬元素為通常條件下的價態(tài) ， 一般能溶解就行 ， 通常采用稀鹽酸或稀硫酸；非金屬元素 (如磷 )要求檢出形態(tài)為最高價態(tài) ， 所以使用濃硝酸進行處理 。 使用酸溶解灰分時 ， 可以稍稍加熱以促進物質(zhì)的溶解 ， 但濃硝酸加熱時會分解 ， 有二氧化氮生成 ， 加熱時注意通風 ， 防止發(fā)生危險 。 過濾在較強的酸性環(huán)境下進行 ， 使用耐酸的漏斗和濾紙進行操作 。 2． 各種離子檢驗時的試劑使用和操作 Fe3＋ 的檢驗： Fe3＋ 與 SCN－ 生成配位數(shù)不同的紅色可溶性絡合物 ， 隨著試劑濃度的增加 ，高配位 數(shù)離子 所占的比例增加， 溶液顏色逐漸變深 ， 反應的靈敏度也增加 。 堿能破壞紅色絡合物 ， 生成 Fe(OH)3沉淀 ， 故反應必須在酸性溶液中進行 。 濃硝酸的氧化性可使 SCN－ 受到破壞 ， 濃鹽酸中大量 Cl－ 與 Fe3＋ 形成 FeCl－4 ， 影響反應的靈敏程度 ， 故適宜的酸化試劑是稀硫酸 。 Al3＋ 的檢驗： Al3＋ 與鋁試劑在氨溶液中生成亮紅色絮狀沉淀 。 Ca2＋ 的檢驗：草酸鈣法 ， 即 Ca2＋ 與 (NH4)2C2O4 在 pH4 時形成白色晶形沉淀 ， 該沉淀溶于強酸 ， 不溶于 CH3COOH。 PO3－4 的 檢驗：因為 SiO2－3 對此檢驗法有干擾 ， 所以此反應適于在濾紙上進行 。 取定量濾紙 ， 加 1 滴 HNO3酸化過的試液 ， 然后滴加預先已配在一起的 (NH4)2MoO4 和酒石酸試劑 ，將濾紙在熱石棉網(wǎng)上方烘熱以加速反應 ， 出現(xiàn)黃色沉淀表示有 PO3－4 。 若再加聯(lián)苯胺 1 滴 ，然后放在氨氣瓶上熏 ， 用氨氣中和酸降低酸度 ， 此時則出現(xiàn)藍 色斑點。 3． 植物中含有多種微量元素 ， 在制成的溶液里會存在大量的干擾離子 ， 常需要先進行分離 。 但本實驗中的三種離子的檢驗不存在干擾 ， 如無特殊要求可以不進行分離 和掩蔽 。 若遇需要進行分離的實驗 ， 一般采用沉淀法 ， 利用離心機和離心試管分離 。 4． 灰化過程和溶解過程元素損失比較嚴重 ， 稀釋時如果不能很好地控制蒸餾水的用量 ，將使某些離子的濃度過低而無法檢出 。 5． 實驗中對待測物進行溶解時 ， 針對不同的待檢元素采用了不同的酸進行溶解 ， 一是為了有針對性地加大某元素的溶解度 ， 二是為了不破壞某些元素的離子存在形式 ， 三是為了在其后的檢驗中不引入干擾離子 。 6． 蔬菜和水果中某元素的檢測可以不用灰化 ， 直接利用蔬菜汁或果汁 ， 用活性炭脫色后 ， 采用 1∶ 1的硝酸酸化處理 ， 對所得溶液進行檢測 。 被檢測離 子選用易于檢驗的 Fe、 Al、Cu 等元素 。 茶是我國人民喜愛的飲品 。 某校化學興趣小組的同學設計以下實驗來定性檢驗茶葉中含有 Ca、 Al、 Fe 三種元素 。 【查閱部分資料】草酸銨 [(NH4)2C2O4]屬于弱電解質(zhì) 。 草酸鈣 (CaC2O4)難溶于水 。 Ca2＋ 、Al3＋ 、 Fe3＋ 完全沉淀的 pH： Ca(OH)2： pH≥ 13； Al(OH)3： pH≥ ； Fe(OH)3： pH≥ 。 試根據(jù)上述過程及信息填空： (1)步驟 ② 加鹽酸的作用是 _______________________。 (2)寫出檢驗 Ca2＋ 的離子方程式：_________________________________________________。 (3)寫出沉淀 C 所含主要物質(zhì)的化學式：________________________________________________。 (4)寫出步驟 ⑧ 用 A試劑生成紅色溶液的離子方程式： _____________________________________________。 (5)步驟 ⑨ 的作用是 ______________________________， 猜測步驟 ⑩ 的目的是 _________