【文章內容簡介】 加劑工作總結昆明市食品安全委員會辦公室 關于2010年加強整頓違法添加 食用物質和濫用食品添加劑工作總結云南省食品安全委員會辦公室：按照《云南省食品安全委員會辦公室轉發(fā)衛(wèi)生部等10部委（局）關于印發(fā)2010年加強整頓違法添加食用物質和濫用食品添加劑工作實施方案的通知》（云食安委辦【2010】7號）精神，為做好我市食品安全專項整頓工作，不斷提高食品安全水平，確保全市人民群眾飲食安全，昆明市制定了食品安全整頓工作實施方案，按照市委、市政府食品安全工作的安排部署，采取扎實有效的措施，大力開展食品安全專項整頓工作，嚴厲打擊制假售假行為，在各級各部門的共同努力下，圓滿完成了整頓工作各階段的任務，整頓工作取得了明顯的效果，現(xiàn)將有關情況匯報如下：一、認真履職，做好綜合監(jiān)管和組織協(xié)調市委、市政府歷來十分重視食品安全工作，始終把食品安全工作納入政府工作的重要日程。（一）層層落實責任制、健全食品安全綜合監(jiān)管制度。2002010年初市政府與14個縣（市）區(qū)政府、3個開發(fā)（度假）區(qū) 及市食安委成員單位簽訂了食品安全工作目標責任書，并納入年底考核。十四縣（市）政府與鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處及職能部門也簽訂食品安全工作目標責任書。市食品安全委員會下發(fā)了《2009年食品安全工作總結及2010年工作要點》、《2010年食品安全抽檢計劃》等若干文件。市食品安全委員會按時組織相關成員單位召開監(jiān)管工作例會16次，完成了簡報30期。（二）深入開展食品安全專項整治。在每年的“元旦”、“春節(jié)”、“五〃一”、“”期間，市食品安全委員會都會組織相關成員單位對糧油、肉、蛋、乳及乳制品等食品進行專項檢查。（三）開展徹查銷毀2008年問題乳制品工作。為認真貫徹落實國家及省整頓辦食品安全專項整頓的工作要求，根據(jù)市政府辦公廳《關于堅決徹查銷毀2008年問題奶粉的緊急通知》文件精神，在市委市政府的統(tǒng)一領導下，農(nóng)業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務、食品藥品監(jiān)督管理等部門嚴把畜禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲使用環(huán)節(jié)等各個關口，按照清查工作的要求，認真做好涉乳企業(yè)的監(jiān)督排查，各部門強調團結和配合，形成了“政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的責任體系。在清查2008年問題乳粉的專項整治活動中，昆明市共出動執(zhí)法人員4768人次，出動執(zhí)法車輛1503輛次，檢查企業(yè)12786戶（次），其中：檢查畜禽養(yǎng)殖單位82戶（次）；檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)462戶（次）；檢查食品流通市場928個（次），檢查超市1027個（次），檢查奶粉經(jīng)營戶7089戶；檢查餐飲消費單位3198家（次）；監(jiān)測原料奶6戶， 千克，未檢出違禁物。昆明市在2009年2月1日2月28日開展的徹底清查2008年問題奶粉的專項整治活動中，未發(fā)現(xiàn)2008年問題乳粉和2008年9月14日之前生產(chǎn)未經(jīng)檢驗三聚氰胺的乳粉。為確保各項工作落到實處，組織由廖曉珊副市長帶隊的對問題乳制品徹查銷毀情況的督查1次，乳品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)及市場專項檢查1次，并將工作信息及時上報省食安委辦公室。（四）開展 “地溝油”、“不合格一次性筷子”專項檢。為防止“地溝油”、“不合格一次性筷子”流入餐飲服務環(huán)節(jié)，切實保障人民群眾的飲食安全，及時制定下發(fā)《昆明市食品安全委員會辦公室關于加強對食用油食品安全監(jiān)管的通知》，轉發(fā)了《省食安委辦關于嚴防“地溝油”、“不合格一次性筷子”流入餐飲服務環(huán)節(jié)的緊急通知》等文件，并組織了由市政府廖曉珊副市長帶隊，市食品藥品監(jiān)督管理局、市質監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市環(huán)保局等部門的參加的專項檢查。從4月2日15日，昆明市共出動執(zhí)法人員8160人次，執(zhí)法車輛1662輛次，檢查食品經(jīng)營戶（含餐飲服務企業(yè)、學校食堂、農(nóng)貿市場、商場超市、食用油生產(chǎn)企業(yè)、食用油經(jīng)營單位）共14455家次，下達執(zhí)法文書168份，發(fā)放宣傳資料及規(guī)章制度4000余份，培訓餐飲服務企業(yè)32戶次，此次專項檢查由于認識到位，措施有力，目標明確，在時間短、任務重、要求高的情況下，達到了覆蓋面廣，整治行動迅速，整治效果好的目的。經(jīng)查：我市未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”和“不合格一次性筷子”流入餐飲服務環(huán)節(jié)。（五）組織開展食品安全宣傳周活動。在《中華人民共和國食品安全法》正式頒布實施一周年之際，為加強全市的食品安全宣傳工作，進一步提高食品安全監(jiān)管水平，提高全市廣大人民群眾的食品安全意識和食品安全知識，5月24日至5月31日，昆明市多措并舉，組織開展了以“食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人”為主題的食品安全宣傳周活動，并于5月25日在南屏步行廣場舉辦宣傳周啟動儀式，全面掀起食品安全法普及和宣傳的高潮。啟動儀式當天，各職能部門發(fā)放涉及“田間到餐桌”的食品安全知識和法律法規(guī)材料10余種3萬余冊（份）。隨后，各縣（市）區(qū)食品安全委員會和三個開發(fā)（度假）區(qū)將結合本地實際讓食品安全宣傳“進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進機關、進家庭”。通過懸掛宣傳標語、出動流動宣傳車、印發(fā)宣傳資料、組織食品相關知識培訓等方式進行宣傳教育，使食品安全知識家喻戶曉。二、狠抓源頭治理（一）切實提高食品種養(yǎng)殖質量安全水平一是農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管工作力度進一步加大。全市出動農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員4983人/次，整頓農(nóng)資市場1343個/次；，；查處案件19件；。二是農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)程度進一步提高。建立蔬菜生產(chǎn)基地質量安全示范區(qū)15個，上半年共計推廣黃板80萬張，覆蓋面積6萬多畝，生物農(nóng)藥116860瓶，殺蟲燈使用面積75900畝，蔬菜標準化培訓31990人次，結合測土配方施肥，在全市主要蔬菜 產(chǎn)區(qū)推廣有機肥使用。同時大力推行“5+3”工程的實施。全市安排35個蔬菜標準化示范點，推廣無公害蔬菜80萬畝。三是農(nóng)產(chǎn)品質量保持平穩(wěn)。2010年1