【文章內容簡介】 的單位怕得罪人，存在處理不及時和懲處不力的現象。有問題需要多部門協調配合處理時，有推委扯皮現象。三是有畏難情緒。打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的整治工作是一項復雜而系統的工程，涉及面廣、點多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，加之天氣炎熱，因此存在一定程度上的畏難情緒。今后我們將力戒人浮于事的工作作風，深入基層，持之有恒，吸取以往經驗和教訓，進一步加大打擊力度，加強聯合執(zhí)法，提高思想認識，增強大局意識，提升監(jiān)管水平。要在技術骨干培養(yǎng)和添置更新設備方面加大投入。要始終走在行業(yè)的前頭，緊跟時代的步伐，不斷學習和掌握最新的科學技術和知識，以科學技術促監(jiān)管，進一步提高監(jiān)管效能，確保我區(qū)的食品安全。二〇一一年七月二十日第四篇：打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案為認真貫徹落實中、省、市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神，切實保護人民群眾身體健康和生命安全，系統而有序地促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展，按照國務院、省、市政府的統一部署和要求，結合實際，制定本方案。一、工作目標全面規(guī)范食品涉及的種植、養(yǎng)殖、生產、加工、銷售、餐飲等各個環(huán)節(jié)食品添加劑的銷售和使用，依法打擊食品從田間到餐桌各個環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑的行為，嚴防非法添加和濫用食品添加劑的問題，切實保護人民群眾身體健康，促進食品生產、流通、消費環(huán)節(jié)和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。二、工作重點（一）重點地區(qū)：食品涉及的種植、養(yǎng)殖和生產加工儲存集中區(qū)域、城鄉(xiāng)結合部、大中型超市商場、集貿市場、食品加工小作坊、各類餐館、飯店、賓館、學校食堂、水產品養(yǎng)殖場、畜禽產品養(yǎng)殖場、飼料加工廠、獸藥生產廠等重點區(qū)域和重點行業(yè)。（二）重點產品：米面制品、淀粉制品、豆谷制品、蔬菜制品、糕點、糖果、飲品飲料、保健產品、水發(fā)制品、調味品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、飼料、醫(yī)藥、保鮮劑、增白劑、拋光劑、增筋劑等易添加和濫用添加劑的各類產品。三、工作時間從2011年4月29日至7月30日分三個階段進行。第一階段（4月29日—5月10日）：宣傳動員摸底排查和企業(yè)經營者自查自糾階段。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事、區(qū)級食品安全監(jiān)管部門結合監(jiān)管職能，于4月30前將中、省、市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作精神傳達到每個食品生產、經營企業(yè)，同時要求每個食品生產經營企業(yè)于5月3日前傳達到每個員工。各級各部門組織專人深入企業(yè)摸底排查、登記、造冊、建檔。各生產企業(yè)、經營單位開展自查自糾。第二階段（5月10日—7月20日）：全面清理集中嚴打階段。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)級食品安全監(jiān)管部門對食品涉及的種養(yǎng)殖、生產、加工、經營、銷售、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)實施專項執(zhí)法檢查，集中查處一批食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。第三階段（7月20日—7月30日）：統一檢查、鞏固成果、總結階段。由區(qū)食品安全委員會牽頭，組織相關執(zhí)法部門對各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道進行交叉檢查和現場督導，同時進一步落實企業(yè)主體責任，推動各行各業(yè)建立食品安全長效機制。四、責任分工嚴打專項工作由各級人民政府負總責，各相關職能部門具體負責并組織實施。（一）農業(yè)部門負責農產品食用安全監(jiān)管搞好源頭控制，加強對上市種子的質量抽檢，對檢測不合格品種，責令經營戶遣退，不準上市銷售。加強對農資經營大戶的重點監(jiān)管，開展不定期隨機質量抽檢，發(fā)現問題及時處理，防止批發(fā)大戶不合格產品流入市場的行為。加大對經營主體的清理，杜絕無證或走村串戶銷售不合格農資產品。加強植物生長調節(jié)劑的監(jiān)管，嚴查假冒偽劣植物生長調節(jié)劑。進一步規(guī)范農藥、化肥、植物生長調節(jié)劑的使用，嚴查嚴控違規(guī)使用農藥、化肥、植物生長調節(jié)劑行為。（二）畜牧部門負責畜產品食用安全監(jiān)管加強投入品監(jiān)管，從源頭上保障畜產品安全。嚴厲查處規(guī)模養(yǎng)殖場使用過期失效獸藥，使用“三無”產品、不合格獸藥飼料和氯霉素、鹽酸克倫特羅、呋喃唑酮等違禁藥物的不法行為。進一步加大生鮮乳整治力度，依法規(guī)范生鮮乳生產、收購和運輸行為，嚴厲打擊生鮮乳生產、收購和運輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質的行為。同時，加強對生鮮乳收購環(huán)節(jié)中的三聚氰胺的專項抽檢力度。進一步加大飼料整治力度，嚴厲打擊違法違規(guī)生產、經營假冒和“三無”飼料，并嚴厲查處在飼料原料和產品中添加三聚氰胺等有毒有害化學物質的行為。進一步加大獸藥整治力度，采取拉網式全覆蓋檢查與重點督查相結合的方式，嚴厲查處打擊違規(guī)生產、經營假劣獸藥的不法行為，對檢查中發(fā)現的違禁獸藥要立即收繳并追蹤溯源，對相關責任人要從嚴、從重處理。加強檢疫，嚴格執(zhí)行售前報檢制，全面落實產地檢疫；嚴格執(zhí)行定點屠宰駐廠（場、點）檢疫制，嚴防病害畜禽產品入市。進一步加大對豬、禽、牛奶等動物性產品中禁用藥物、抗生素（抗菌劑）類藥物殘留抽檢力度。（三）質監(jiān)部門負責食品生產企業(yè)和小作坊的食品安全監(jiān)管全面排查轄區(qū)內食品生產加工企業(yè)、小作坊，重點檢查原輔材料庫房、配料間等重點部位和原材料的進貨臺賬和配料記錄。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關產品的生產。對未嚴格履行進貨查驗而使用含非法添加劑食品的，責令停產；對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產經營的相關物品。（四）水務部門負責水產品食品安全監(jiān)管對所有生產、銷售水產養(yǎng)殖投入品的漁藥企業(yè)和漁飼料門市進行一次拉網式大排查。查處在水產品藥、水產品飼料違法添加非食品添加劑的有毒有害化學物質行為。重點抽檢水產養(yǎng)殖基地的水產品。按規(guī)定對無公害水產品基地進行復檢。（五）糧食部門負責糧油食品安全監(jiān)管重點排查糧食和食用油收購中是否超標準、超范圍使用保鮮劑；糧油儲存中是否超標準超范圍使用化學藥劑；糧油加工中是否超標準、超范圍使用增白劑、浸出溶劑、拋光劑和增筋劑。（六）工商部門負責流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管對所有大型超市、批發(fā)及農貿市場、食雜店按照“六查六看”要求，開展全面排查。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，要立即責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關產品的生產銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加劑食品的，責令停產、停業(yè)。對故意非法添加的，一律吊銷相關證