【文章內(nèi)容簡介】
49。n)膽固醇到肝外組織細胞,HDL 將膽固醇從周圍組織(zǔzhī)轉(zhuǎn)運到肝臟,CM 將食物中的TG及膽固醇從小腸(xiǎoch225。ng)轉(zhuǎn)運到肝臟,VLDL 轉(zhuǎn)運內(nèi)源性TG及膽固醇到脂肪及肌肉組織,第七頁,共十六頁。,,100,160,220,Risk of CHD,HDLC (mg/dL),LDLC (mg/dL),25,45,65,85,Gordon T et al. Am J Med 1977。62:707714.,【LDLC、HDLC與CHD發(fā)病(fā b236。ng)危險率的關(guān)系】,第八頁,共十六頁。,膳食因素(yīn s249。)對血脂代謝的影響,脂肪和脂肪酸 總脂肪攝入量:與TC水平(shuǐp237。ng)呈正相關(guān) 飽和脂肪酸:1218碳的飽和脂肪酸顯著升高TC、LDLC(占總能量<10%) 多不飽和脂肪酸:降低TC、LDLC (占總能量7%10%) 單不飽和脂肪酸:降低TC、LDLC,升高HDLC(占總能量13%15%) 反式脂肪酸:在氫化油脂中產(chǎn)生如人造黃油,增加