【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 首先禮貌的詢(xún)問(wèn)原因后通知前臺(tái)。對(duì)持本店金卡的客人，如果消費(fèi)酒水應(yīng)通知領(lǐng)班或營(yíng)運(yùn)經(jīng)理送小果盤(pán)一份、小吃2份。（5）樓道服務(wù)生在客人呼喚時(shí)，應(yīng)及時(shí)出現(xiàn)予以解決，無(wú)服務(wù)需要時(shí)應(yīng)在指定位臵跨立待崗，不時(shí)通過(guò)觀察孔向包廂內(nèi)巡視，發(fā)現(xiàn)有客人自帶酒水時(shí)應(yīng)及時(shí)制止，勸其存放在前臺(tái)。發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)太亂時(shí)，應(yīng)及時(shí)敲門(mén)進(jìn)入，詢(xún)問(wèn)客人是否開(kāi)啟剩余的酒水，清理茶幾雜物，將空酒瓶收起集中放臵或用購(gòu)物籃帶出，發(fā)現(xiàn)客人踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕時(shí)及時(shí)制止，如遇安全問(wèn)題及時(shí)通知保安或經(jīng)理出面解決。（6）遇到客人有讓酒、讓煙時(shí)，服務(wù)生應(yīng)婉言謝絕，推脫不掉則大方接受并說(shuō)謝謝，雙手接煙或酒，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙或敬酒，在包廂內(nèi)與某個(gè)客人單獨(dú)對(duì)話(huà)時(shí)，應(yīng)側(cè)身用耳朵靠近對(duì)方，講話(huà)時(shí)也應(yīng)靠近對(duì)方耳朵。在樓道與客人同行時(shí)不得搶道，應(yīng)主動(dòng)側(cè)身避讓并伸手作出“請(qǐng)”的姿勢(shì)，正面遇到客人時(shí)，必須主動(dòng)點(diǎn)頭微笑問(wèn)好。（7）如有包廂客人集體去慢搖吧時(shí)，服務(wù)生應(yīng)及時(shí)詢(xún)問(wèn)客人是否退房，客人可退也可不退，前臺(tái)收銀員、領(lǐng)班、服務(wù)生都應(yīng)注意客人是否會(huì)從慢搖吧直接離開(kāi)本店，防止跑單。（8）客人消費(fèi)結(jié)束離開(kāi)房間時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知前臺(tái)，迅速進(jìn)房檢查設(shè)施設(shè)備是否完好，客人東西是或否有遺忘。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施被客人損壞及時(shí)通知保安和經(jīng)理對(duì)其協(xié)調(diào)賠償，如發(fā)現(xiàn)客人東西遺忘及時(shí)報(bào)領(lǐng)班交前臺(tái)保管，如發(fā)現(xiàn)有未啟用的酒水、飲料等，不得私藏和私自飲用，主動(dòng)交超市人員保管登記。（9）客人走后，關(guān)掉正在運(yùn)行的設(shè)備，開(kāi)排風(fēng)扇，打掃包廂衛(wèi)生，地面，茶幾，沙發(fā)。按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清理干凈，煙灰缸、酒杯必須保持干凈，話(huà)筒套、垃圾袋只能一次性試用。衛(wèi)生清理干凈后繼續(xù)待崗。（10）服務(wù)生巡視至洗手間時(shí)，發(fā)現(xiàn)有客人嘔吐等行為會(huì)造成洗手間衛(wèi)生受到影響的情況下，及時(shí)進(jìn)行清理。洗手間設(shè)施故障及時(shí)報(bào)修。在客人無(wú)服務(wù)呼喚時(shí)，保持對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域的巡視，時(shí)刻注意服務(wù)鈴與客人呼喚，及時(shí)進(jìn)入包廂內(nèi)清理雜物；客人從面前走過(guò)時(shí)，不得與同事之間彼此閑聊或大聲驚嚇客人，應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭微笑并輕聲問(wèn)候；與客人相向而行時(shí)，不得搶道，應(yīng)主動(dòng)避讓?zhuān)眢w前傾做出“請(qǐng)”的動(dòng)作。確認(rèn)客人消費(fèi)情況，協(xié)助收銀員完成客人的結(jié)賬工作；熱心聽(tīng)取顧客建議，對(duì)客人提出的合理投訴應(yīng)給予協(xié)助解決，暫不能解決時(shí)應(yīng)耐心解釋?zhuān)慌c客人爭(zhēng)論，及時(shí)向上級(jí)反饋顧客意見(jiàn)。打掃衛(wèi)生，確保樓道、房間干凈整潔無(wú)異味，無(wú)任何死角，茶幾、沙發(fā)、話(huà)筒、機(jī)頂盒箱子、骰盅、煙灰缸、杯子、垃圾桶、掃把、拖把、抹布等，必須有序擺放，空酒瓶、空飲料瓶、廢紙箱和垃圾袋集中處理。衛(wèi)生范圍：樓道地毯，垃圾筒、房間地面、茶幾、沙發(fā)、杯子、煙灰缸、所有玻璃和不銹鋼表面。1下班前，配合領(lǐng)班檢查衛(wèi)生，交接設(shè)施設(shè)備數(shù)量和運(yùn)行情況。直至領(lǐng)班檢查合格后方可下班。1根據(jù)通宵場(chǎng)的開(kāi)房情況輪流值夜班。保安在1樓大廳待崗，負(fù)責(zé)全店的安全工作，不定時(shí)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行檢查。服務(wù)生需檢查空閑房間的用電設(shè)施和各樓層安全出口是否已經(jīng)全部關(guān)閉。各樓層若有買(mǎi)斷房間，服務(wù)生應(yīng)繼續(xù)為客人做好服務(wù)?？腿嗽?樓超市消費(fèi)，通宵場(chǎng)超市仍然要做好服務(wù)。1清晨在買(mǎi)斷的客人走后，打掃衛(wèi)生，清點(diǎn)設(shè)備，關(guān)掉房間所有用電設(shè)施，包括洗手間和前臺(tái)收銀電腦后值班人員方可下班，上午留保安員值守至中午班人員交接。三、工作紀(jì)律各班次員工在每天12點(diǎn)前，19點(diǎn)前必須到達(dá)公司，按要求著工裝，持對(duì)講機(jī)。工作期間按規(guī)定著工服，男服穿黑色皮鞋，著深色襪子，女服化淡妝，男女服務(wù)生除佩戴胸卡外，均不得佩戴比較明顯的飾物；工作期間不得擅自離開(kāi)工作崗位。按時(shí)上下班，不遲到，不早退，特殊情況需提前1天請(qǐng)假，不得發(fā)短信請(qǐng)假或由他人代請(qǐng)假，請(qǐng)假次數(shù)不得超過(guò)限定次數(shù)，不得無(wú)故曠工；在規(guī)定時(shí)間內(nèi)用工作餐。午餐時(shí)間是12：0012：20，晚餐時(shí)間是18：0018：20。用餐時(shí)間不超過(guò)20分鐘。周五、六、日必須先安排好工作后再吃飯。每天18:50公司全體成員點(diǎn)名。服務(wù)生站立服務(wù)，不得倚靠墻壁、玻璃、吧臺(tái)，不得手插兜、叉腰或勾肩搭背，不在客人面前做不雅行為，如摳鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懶腰、吹口哨、嬉笑打鬧、說(shuō)臟話(huà)、隨地吐痰、亂扔垃圾等；服務(wù)生上班期間手機(jī)調(diào)為震動(dòng)，不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙或打（接）私人電話(huà)；不得主動(dòng)向客人索要小費(fèi)和物品；嚴(yán)禁替客人外出購(gòu)買(mǎi)酒水、香煙等本公司所銷(xiāo)售的產(chǎn)品，不得協(xié)助客人自帶酒水；拾到客人遺失物品，不得私自處理，應(yīng)當(dāng)妥善保管并立即上報(bào)；禁止內(nèi)部人員私自寄存、領(lǐng)取酒水，不得私藏、販賣(mài)酒水；員工在做好服務(wù)工作的同時(shí)，應(yīng)堅(jiān)守職業(yè)道德，執(zhí)行保密制度，不得對(duì)外泄露我公司管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息；1禁止內(nèi)部員工談戀愛(ài)，如因私人問(wèn)題影響工作者予以開(kāi)除；1四要：見(jiàn)到領(lǐng)導(dǎo)要問(wèn)好，見(jiàn)到客人要問(wèn)好，見(jiàn)到同事要問(wèn)好，同事之間要團(tuán)結(jié)；六不準(zhǔn)：不準(zhǔn)越級(jí)匯報(bào)，不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)區(qū)域私自接打電話(huà)，不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)區(qū)域大聲喧嘩，不準(zhǔn)私自動(dòng)用公