【文章內(nèi)容簡介】 斯斯坦、烏茲別克斯坦等外域，受海拔和緯度影響，冬季氣候嚴(yán)寒，反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)能力嚴(yán)重不足，種植品種很有限，僅限于葉菜類和少量黃瓜等，蔬菜供應(yīng)淡季（每年11月至次年5月）持續(xù)時(shí)間長達(dá)7個(gè)月，冬春季蔬菜需求量極大，大力發(fā)展日光溫室、塑料大棚等高效設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，市場前景廣闊。通過實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范工程，促進(jìn)我區(qū)蔬菜產(chǎn)品周年均衡上市，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。我區(qū)生產(chǎn)的韭菜、茄子、辣椒、黃瓜、甘藍(lán)、菜花、萵筍等蔬菜西北各大市場和東南沿海省區(qū)市場具備相當(dāng)競爭力，其市場銷售前景廣闊。生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)。甘州區(qū)有農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員184人，有技術(shù)職稱的農(nóng)民技術(shù)人員60多名，全區(qū)已擁有一批較強(qiáng)的技術(shù)力量，農(nóng)民群眾種植瓜果蔬菜經(jīng)驗(yàn)豐富。上世紀(jì)九十年代以來，在認(rèn)真總結(jié)本地蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，區(qū)上堅(jiān)持科技興菜戰(zhàn)略，引進(jìn)推廣山東、寧夏等地的先進(jìn)技術(shù)和管理辦法，不斷引用高新技術(shù)成果，廣泛對菜農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使蔬菜基地每戶菜農(nóng)至少有12名懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的勞動者。一大批高新技術(shù)成果和栽培模式得到持續(xù)發(fā)展運(yùn)用。目前新型溫室大棚棚架結(jié)構(gòu)在生產(chǎn)中得到普遍推廣，為蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的設(shè)施條件；主栽蔬菜新優(yōu)品種篩選試驗(yàn)堅(jiān)持開展，為蔬菜生產(chǎn)品種的換代更新，提供超前性的技術(shù)儲備；設(shè)施蔬菜、露地蔬菜生產(chǎn)適用新技術(shù)得到全面推廣，提高了我區(qū)蔬菜栽培的綜合技術(shù)水平，菜農(nóng)科技素質(zhì)明顯提高，傳統(tǒng)落后的種植方式逐漸被先進(jìn)的現(xiàn)代高科技方式所替代。加工運(yùn)銷網(wǎng)絡(luò)健全。我區(qū)現(xiàn)有各類蔬菜加工貯運(yùn)企業(yè)近30家，其中大中小脫水加工企業(yè)20多家，蔬菜保鮮貯運(yùn)企業(yè)主要有2家，蔬菜批發(fā)市場2家，番茄加工企業(yè)2家，馬鈴薯加工企業(yè)1家。有蔬菜經(jīng)紀(jì)人、蔬菜運(yùn)銷大戶400多人。位于城區(qū)的張掖市南關(guān)蔬菜批發(fā)市場成立了信息服務(wù)中心，信息網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)施設(shè)備齊全，可以向菜農(nóng)、客商公布全國各地每天的瓜果蔬菜市場行情。市場內(nèi)建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室，配備了瓜果蔬菜無公害檢測儀，提供無公害檢測服務(wù)。依托中心市場同省內(nèi)外50多家大型批發(fā)市場保持常年購銷關(guān)系，依托龍頭企業(yè)建立起了良好的原料蔬菜生產(chǎn)收購加工銷售體系。生產(chǎn)的溫室韭菜反季節(jié)蔬菜暢銷西北省區(qū)，生產(chǎn)的高原夏菜暢銷東南沿海省區(qū)，生產(chǎn)的加工脫水蔬菜遠(yuǎn)銷美國、德國、日本、土耳其等國家。內(nèi)引外聯(lián)的加工運(yùn)銷網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良性循環(huán)態(tài)勢。三、甘州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展對策（一）注重提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量建立蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系。全面實(shí)行國家制定的權(quán)威質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系，并逐步與國際通行標(biāo)準(zhǔn)銜接。樹立蔬菜生產(chǎn)“綠色意識”，大力發(fā)展無公害綠色食品蔬菜，生產(chǎn)中嚴(yán)格執(zhí)行基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、貯藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)及其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所構(gòu)成的完整的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系，以確保生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的蔬菜產(chǎn)品，切實(shí)提高市場競爭力。實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略。目前的蔬菜市場不僅對蔬菜商品的營養(yǎng)品質(zhì)、風(fēng)味和無公害等方面要求嚴(yán)格，而且對產(chǎn)品的外觀商品性、產(chǎn)地和品牌等也有一定的要求。因此，今后蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)將更加嚴(yán)格，分級包裝、凈菜上市已成為必然趨勢。和其它商品一樣，蔬菜產(chǎn)品也要擁有自己的商標(biāo)和品牌，通過品牌效應(yīng)去占領(lǐng)市場，擴(kuò)大市場份額。目前，我區(qū)注冊的蔬菜商標(biāo)和名牌蔬菜產(chǎn)品還很少，急需加快蔬菜產(chǎn)品的品牌化步伐。（二）實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)揮資源優(yōu)勢，擴(kuò)張生產(chǎn)規(guī)模。發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，甘州區(qū)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件。但近年來，隨著省內(nèi)各縣區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，我區(qū)的蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)先優(yōu)勢受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。只有發(fā)揮資源優(yōu)勢，加快發(fā)展速度，擴(kuò)張生產(chǎn)規(guī)模，強(qiáng)化規(guī)模優(yōu)勢，才能進(jìn)一步鞏固甘州蔬菜搶占市場的競爭優(yōu)勢，確保我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。并以蔬菜生產(chǎn)為突破口，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。培養(yǎng)龍頭企業(yè)，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是蔬菜業(yè)的發(fā)展方向。蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵是要形成一大批帶動能力強(qiáng)的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、行業(yè)協(xié)會、蔬菜加工、運(yùn)銷公司等龍頭企業(yè)。目前，我區(qū)的蔬菜產(chǎn)品加工企業(yè)存在加工規(guī)模和整體水平低、加工技術(shù)裝備差、加工標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善、服務(wù)體系建設(shè)滯后等許多問題和不足。今后，我區(qū)要再建立45個(gè)規(guī)模較大的蔬菜保鮮貯運(yùn)企業(yè)，擴(kuò)大冷藏貯運(yùn)加工能力，使區(qū)內(nèi)的年冷藏貯運(yùn)加工能力達(dá)到30萬噸以上，以滿足蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對保鮮貯藏基礎(chǔ)設(shè)施的迫切需要，促進(jìn)高原夏菜生產(chǎn)經(jīng)營。要對中小型脫水加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)和工藝升級改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場競爭力，振興脫水蔬菜生產(chǎn)雄風(fēng)。（三）健全市場體系，開拓國際市場政府宏觀調(diào)控。地方政府和職能部門應(yīng)根據(jù)國內(nèi)外市場信息和蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體情況，經(jīng)常分析評估市場，及時(shí)向農(nóng)民提供信息支持和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，做好發(fā)展規(guī)劃，大力組織生產(chǎn)，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)，在一些發(fā)展較薄弱的環(huán)節(jié)和領(lǐng)域進(jìn)行必要的政策扶持，或利用稅收等經(jīng)濟(jì)杠桿進(jìn)行調(diào)節(jié)，充分發(fā)揮政府在市場經(jīng)濟(jì)體制下的宏觀調(diào)控作用。規(guī)范市場管理。目前，千家萬戶的零散小生產(chǎn)無法參與國際國內(nèi)大市場的競爭，松散無序的市場管理迫切需要治理整頓和規(guī)范。我們可以根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，建設(shè)一批覆蓋面廣、批發(fā)量大、集散能力強(qiáng)的蔬菜批發(fā)市場，形成以城區(qū)中心批發(fā)市場為主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地批發(fā)市場為骨干，鄉(xiāng)村購銷點(diǎn)為基礎(chǔ)的市場網(wǎng)絡(luò)，逐步營造一個(gè)公平、開放、競爭、有序的市場體系。要逐步建立蔬菜的市場準(zhǔn)入制度，規(guī)范完善市場體系，與國際國內(nèi)市場逐步接軌，為我區(qū)蔬菜參與國內(nèi)國際市場競爭做準(zhǔn)備。強(qiáng)化信息服務(wù)。通過信息人才的培養(yǎng)和設(shè)施的配備，建立一個(gè)統(tǒng)一完整的農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)，做好信息的收集整理、分析預(yù)測、反饋發(fā)布工作。通過信息網(wǎng)絡(luò)及時(shí)反饋各地的市場蔬菜批發(fā)價(jià)格和主要產(chǎn)地的蔬菜生產(chǎn)狀況，溝通銜接蔬菜生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，開展訂單農(nóng)業(yè)和蔬菜期貨貿(mào)易，從而指導(dǎo)經(jīng)營決策，以銷定產(chǎn)，減少生產(chǎn)盲目性，降低市場風(fēng)險(xiǎn)。（四）依靠科技進(jìn)步，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)改進(jìn)栽培設(shè)施。我區(qū)目前大面積推廣的日光溫室、塑料大棚等蔬菜栽培設(shè)施，在保溫、灌水、換氣、防病蟲等方面普遍存在著費(fèi)工費(fèi)力、現(xiàn)代化程度低等問題。因此，有必要加強(qiáng)這方面設(shè)施的研制和改進(jìn)，如新型保溫材料，保溫增溫設(shè)施，覆蓋材料開閉的自動化、省力化裝置，滴噴灌設(shè)施，換氣排濕設(shè)施，防蟲防病設(shè)施及自動遮陽降溫設(shè)施等。推廣工廠化育苗。工廠化育苗是以先進(jìn)的育苗設(shè)施和設(shè)備裝備種苗生產(chǎn)車間，將現(xiàn)代生物技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)和信息管理技術(shù)貫穿種苗生產(chǎn)過程，以現(xiàn)代化、企業(yè)化的模式組織種苗生產(chǎn)和經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)種苗的規(guī)模化生產(chǎn)。工廠化育苗技術(shù)與傳統(tǒng)的育苗方式相比具有用種量少、占地面積小、苗齡縮短、節(jié)省時(shí)間、病蟲害發(fā)生減少、育苗生產(chǎn)效率提高、成本降低、利于統(tǒng)一管理等優(yōu)點(diǎn)，可以做到周年連續(xù)生產(chǎn)。我區(qū)已建成的隴興、梁家墩五號和萬隆三個(gè)工廠化育苗中心，但其規(guī)模還較小、設(shè)施設(shè)備水平還不高，滿足蔬菜生產(chǎn)對種苗的需求能力有限。今后要繼續(xù)該擴(kuò)建工廠化育苗中心，充分滿足蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的需求。加強(qiáng)新優(yōu)品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范與推廣。要調(diào)整引種目標(biāo)，進(jìn)一步加強(qiáng)與科研院所、大專院校、上級業(yè)務(wù)部門的合作，盡快選育出優(yōu)質(zhì)、抗病的蔬菜品種，以便生產(chǎn)出商品性好、營養(yǎng)價(jià)值高的無公害蔬菜。在新品種開發(fā)上，除挖掘、開發(fā)我區(qū)特有的品種資源外，應(yīng)以韭菜、黃瓜、辣椒、茄子、西紅柿、西葫蘆、白菜、甘藍(lán)、菜花、萵筍等主栽品種為主，以食用菌、山野保健菜及瓜果蔬菜新稀特品種為補(bǔ)充，加強(qiáng)品種的引進(jìn)和研究，選推一些適用于周年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)的短缺品種。重視采后技術(shù)的引進(jìn)研究和應(yīng)用。建立技術(shù)先進(jìn)、成本較低的蔬菜采后處理技術(shù)體系，推廣分級包裝上市，減少蔬菜采后損耗，降低成本。大力開展蔬菜深加工轉(zhuǎn)化增值，開發(fā)豐富多彩的加工制品，滿足國際國內(nèi)市場需求。實(shí)施人才開發(fā)工程。我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展需要一支政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，既懂生產(chǎn)技術(shù)又會經(jīng)營管理的復(fù)合型人才。我們要對從事蔬菜生產(chǎn)、科技開發(fā)、經(jīng)營銷售等工作的人員和廣大菜農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，提高文化水平、生產(chǎn)經(jīng)營技能，提高接受新知識、新技術(shù)的能力。通過實(shí)施人才開發(fā)工程，使我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展盡快轉(zhuǎn)到依靠科技進(jìn)步和提高勞動者素質(zhì)來推動的軌道上來，保證我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康地發(fā)展。建好張掖綠洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范區(qū)。把張掖綠洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范區(qū)建成新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)示范基地，建成促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化的基地，建成提高勞動力素質(zhì)的教育培訓(xùn)基地。形成輻射帶動全區(qū)發(fā)展的新格局，進(jìn)一步增強(qiáng)我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的特色和優(yōu)勢，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。第四篇：香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策論 文學(xué) 校：西鄉(xiāng)縣農(nóng)廣校 班 級：2011級專 業(yè)：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣 姓 名：張 峰二〇一三年七月八日西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策摘要：香菇產(chǎn)業(yè)是加快西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、增加農(nóng)民收入的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。通過分析該鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展優(yōu)勢,提出了推進(jìn)大河鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的對策。關(guān)鍵詞：香菇產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；優(yōu)勢條件；對策；西鄉(xiāng)大河一、發(fā)展現(xiàn)狀西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)下轄12個(gè)行政村,截至2009年僅有按板鎮(zhèn)種植香菇,種植農(nóng)戶30戶,共種植香菇2萬袋,總產(chǎn)鮮菇160斤，產(chǎn)值8萬元,菇農(nóng)共計(jì)獲純收入6萬元,。目前,西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)栽培種植的品種有13939608等5個(gè),其中以939品種產(chǎn)量最大、效益最好。食用菌人工種植過去在大河鎮(zhèn)一直是空白,香菇是大河人工種植的第1個(gè)食用菌品種。2010年,在冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)中,縣委、縣政府為了合理開發(fā)和利用自然資源、加快該縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、為農(nóng)民尋找增收新途徑,引進(jìn)香菇訂單生產(chǎn)試種,當(dāng)年引導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)種植了10萬袋,總產(chǎn)值32萬元, kg/袋,。造成產(chǎn)量低、效益差的原因是因?yàn)榧夹g(shù)人員對該鎮(zhèn)的自然環(huán)境和氣候缺乏充分的認(rèn)識,照搬照抄福建的種植管理技術(shù),致使菇農(nóng)在種植管理中出現(xiàn)了問題,且公司在收購中不嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),壓級壓價(jià),嚴(yán)重挫傷了廣大群眾的積極性。但有少數(shù)幾戶種植成功, kg/袋,效益達(dá)到了香菇種植較好的中上等種植水平,極大地增強(qiáng)了政府發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的信心。2012年底,政府又引進(jìn)了袋料香菇種植,并簽訂了2年的發(fā)展合同。公司以“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式組織香菇生產(chǎn)。同時(shí),政府組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技人員到外地參觀考察、學(xué)習(xí),回來后協(xié)助進(jìn)行生產(chǎn)管理,組織發(fā)動群眾。這期間,香菇種植曾一度發(fā)展到了6個(gè)村150戶農(nóng)戶中,最高年份曾發(fā)展到了120萬袋,產(chǎn)量126 噸,香菇產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出興旺、快速發(fā)展的勢頭。但是,由于種植管理技術(shù)較好的農(nóng)民組建起來的,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,在大量香菇產(chǎn)品涌到收購點(diǎn)時(shí),根本無法組織大量資金按合同收購。加之缺乏有效的大批量的銷售路子,資金周轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)了“打白條”現(xiàn)象,誠信受到了菇農(nóng)的質(zhì)疑,使香菇產(chǎn)業(yè)跌入低谷。但是通過連續(xù)3年的發(fā)展,廣大香菇種植戶的種植技術(shù)已趨于成熟,出菇量和品質(zhì)都有了較大的提高,并培育出了一批從菌種選育、生產(chǎn)到栽培技術(shù)的本地農(nóng)業(yè)科技專家。大河鎮(zhèn)香菇在全縣有了不小的聲譽(yù),部分縣市紛至沓來取經(jīng)學(xué)習(xí)。2011年,投入了大量資金,購買了相應(yīng)的設(shè)備,建起了香菇生產(chǎn)基地,建起了冷庫。至目前香菇產(chǎn)業(yè)逐步跨入了正軌,并形成了一條產(chǎn)供銷為一體的生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡(luò)。幾年來共計(jì)種植香菇60萬袋,共計(jì)產(chǎn)鮮菇326噸,其中縣內(nèi)銷售200噸,總產(chǎn)值230萬元,縣外銷售126噸,銷售收入達(dá)89萬元。但菇農(nóng)產(chǎn)值僅為200萬元。二、存在的問題（一）菇農(nóng)發(fā)展資金不足,技術(shù)力量不成熟香菇生產(chǎn)工序多,