花青素攝入及其對人體的影響(編輯修改稿)
2024-11-04 02:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 藍莓是含花青素之王的水果，黑枸杞所含花青素是藍莓的幾倍甚至十幾倍之多，還可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增強微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動，進而到達異常皮膚的迅速愈合?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠防止紫外線侵害皮膚，皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白(d224。nb225。i)對皮膚的整個結(jié)構(gòu)起重要作用。,第十一頁，共二十三頁。,第十二頁，共二十三頁。,花青素的保健作用 抗病機理(jī lǐ),花青素不僅無毒和無誘變作用, 而且有治療特性。 現(xiàn)代藥理學(xué)研究說明，花青素具有抗氧化、抗腫瘤、防治心腦血管疾病、降血糖、抗炎、促進視力，預(yù)防(y249。f225。ng)與年齡相關(guān)的神經(jīng)功能衰退等多種藥理作用,第十三頁，共二十三頁。,第十四頁，共二十三頁。,花青素的合成(h233。ch233。ng)代謝途徑,苯丙氨酸是類黃酮類生物合成的前體，花青素是在細(xì)胞(x236。bāo)中從苯丙氨酸經(jīng)一系列的酶促反映合成，經(jīng)不同的羥基化、糖基化、甲基化、酰基化修飾后被轉(zhuǎn)運到液泡中予以集中。,第十五頁，共二十三頁。,第十六頁，共二十三頁。,影響花青素生物合成代謝途徑(tj236。ng)的外部因素,植物液泡中的花青素積累受很多環(huán)境因素刺激，包括光照
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