【文章內(nèi)容簡介】 以勸退。第三章衛(wèi)生管理制度一、目的為提高會館衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容個人衛(wèi)生管理（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。物品及設(shè)備衛(wèi)生管理。食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。食品衛(wèi)生管理。保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無沫痕，擺放整齊有序。三、責(zé)任區(qū)一樓（除吧臺區(qū)域）責(zé)任人：保潔員一樓吧臺責(zé)任人：一樓至二樓樓梯、二樓責(zé)任人：一樓貴賓區(qū)責(zé)任人：二樓至三樓樓梯、三樓責(zé)任人：二樓公關(guān)部責(zé)任人：四樓責(zé)任人：倉庫責(zé)任人：超市責(zé)任人：四、衛(wèi)生管理細(xì)節(jié)要求每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。衛(wèi)生按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、主管檢查的四級檢查制度。采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追責(zé)任和進行處罰。自檢：由保潔和負(fù)責(zé)人直接定時檢查。間隔時間不大于30分鐘班組檢查：由帶班經(jīng)理或負(fù)責(zé)人定時檢查。間隔時間不大于一小時。部門檢查：由副總經(jīng)理定時檢查。間隔時間不大于一小時。主管檢查：由總經(jīng)理不定時檢查。時間間隔不大于一小時檢查采用負(fù)責(zé)人簽字制度。五、考核定期檢查未進行或缺崗的每次記1分檢查時物品、設(shè)施設(shè)備、責(zé)任區(qū)環(huán)境要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予計分。（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，記1分。（2）積灰、污漬、油漬、煙頭、毛發(fā)等較大雜物衛(wèi)生問題，記2分。（3）裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處記3分——10分凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，記2分。由此有客人提出的，記五分并處責(zé)任人記過處分。在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照會館相關(guān)制度進行處罰。六、交接班檢查細(xì)節(jié)。（帶班經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理負(fù)責(zé)）各個責(zé)任區(qū)崗位到崗情況；各個責(zé)任區(qū)衛(wèi)生情況；各層、各責(zé)任區(qū)節(jié)能用電情況；各個責(zé)任區(qū)用水情況各個責(zé)任區(qū)消耗性物品欠缺情況、物品到位擺放情況。第四章倉庫管理制度為了使我單位的財務(wù)管理更加全面具體規(guī)范，為確保單位的日常工作正常進行。特制定以下倉庫管理制度：一、凡屬購進商品貨物時必須有兩個以上人員認(rèn)真清點驗收，簽字后由管理人員做出入庫單，交由會計制作憑證，采購人簽字后生效。二、貨物出庫有保管點驗簽字交主管領(lǐng)導(dǎo)簽字方可出庫，并做好記錄。三、報廢商品和業(yè)務(wù)招待送出商品，由當(dāng)事人及保管點驗并簽字，再交由總經(jīng)理馬輝簽字，交由會計制作憑證方可。四、倉庫保管要建齊、建會、建好商品賬目，分倉庫、超市五、倉庫領(lǐng)物料時間定為每天晚點名后，18:1018:30，其他時間拒絕領(lǐng)取。由于某種原因需要領(lǐng)用物品的時候，需要臨時申請并有相關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后才可以領(lǐng)用。六、每月固定盤存兩次（每月14號和月底最后一天），兩個月由主管隨機抽盤一次。七、如果帳物不符，查明原因、分清責(zé)任、落實到人，由董事長簽字處理。第五章訂房制度一、前臺訂房時間按前臺電腦上的時間走，經(jīng)理訂房8分鐘，、訂房時間不以開房單時間為準(zhǔn)，、如是訂房客人到店，客人到大廳必須向前臺報訂房到，如不報直接帶到樓上再報訂房到，此房不算訂房，公關(guān)部訂房客人到大廳，經(jīng)理需問清是否有訂房，經(jīng)過經(jīng)理或前臺確認(rèn)過是公關(guān)部訂房，、不得定空房，假房，換房，誰的房間登記誰組的訂房本上，不得登記其他組的訂房本上，、不得把本組人員的訂房轉(zhuǎn)給其他組員（注：為了不罰款而這樣做）、經(jīng)理不得要求前臺并單，即使是帶了同一包房客人，開的房間也要把單子打出來，注明原因，容易帶同一包房客人，本組因為帶了同一包房客人被隔過去了，經(jīng)證實屬實，由前臺工作人員，按帶房順序從新排房，、經(jīng)理不得要求前臺無故退貨，超市及前臺見貨才退，如不見貨物就直接退單，一切后果由前臺和超市承擔(dān)責(zé)任，服務(wù)生退貨必須把貨物及退單一起交到超市工作人員手中。八、經(jīng)理結(jié)賬結(jié)不夠，要求前臺退果盤，前臺工作人員必須見卡才退，不見卡不允許退單，如，果盤卡也沒給，客人也離店了，帳沒結(jié)夠，經(jīng)理也置之不理了，前臺直接出單，走賬。九、前臺違反原則私自幫經(jīng)理退貨（沒見貨就退單，第2天經(jīng)理把貨物補上了，即補上也不算）經(jīng)核實情況屬實，、客人買單：需有服務(wù)生的帶領(lǐng)或經(jīng)理的陪同，、掛賬要經(jīng)總經(jīng)理的簽字同意，、經(jīng)理不得因帶房，在大廳當(dāng)客人的面爭吵，如發(fā)生上述問題，這個房的營業(yè)額直接歸公司，、如經(jīng)理對前臺配合不滿意，不得在大廳與前臺爭吵，有問題可以找馬總解決，、經(jīng)理怕結(jié)賬結(jié)不夠，上酒不上夠，酒不得存放在超市，（注：經(jīng)馬總同意交代可放在超市）十五、不得為了拖延訂房時間，讓客人滯留在店外等候，、訂房時，如客人幫朋友訂房，經(jīng)理登記時要向前臺說明情況，是幫誰定的房間，不說明情況前臺做回訪顧客，本人未訂房，、回訪客人，客人手機出現(xiàn)停機或接不通這種現(xiàn)象，需經(jīng)馬總核實情況屬實方可算訂房。十八、訂過房客人來的晚沒房了，客人走了又回來了，情況: ，需有2次通話記錄，經(jīng)理沒有2次拉客戶回來消費，即使你提前登記了也不算訂房，、沒訂過房的客人，來消費當(dāng)時沒房，走了，過后經(jīng)理幫客人定了個房，客人來了這個房需經(jīng)前臺工作人員，核實有通話記錄，、如果經(jīng)理的訂房，定的同一包房客人，但登記的電話不是同一位顧客的電話，經(jīng)核實情況屬實，十一、前臺每張單子都不得毀壞，撤銷，如單子少了，十二、老總及經(jīng)理，在超市購買和使用東西，請當(dāng)時付賬或把前臺出來的單子上寫清楚，以便財物走賬，如不結(jié)賬的按全額處理。二十三、經(jīng)理打折權(quán)限，600以上9折，超出部分由本人承擔(dān)。二十四、打折超權(quán)誰結(jié)賬誰簽單，簽清楚，十五、經(jīng)理針對貴賓卡打折，需要求客人出示貴賓卡讓前臺工作人員確認(rèn)貴賓卡及卡號，方可按貴賓卡打折，不得只報卡號就按貴賓卡折扣打折，如有人舉報沒卡打折的，應(yīng)全額付出并加1倍罰款。二十六、招待單子必須注明，被招待人單位名字原因等要寫清楚不許亂畫，否則此單有當(dāng)事人承擔(dān)。第六章超市員工管理制度一、總則為使本會館超市更好服務(wù)顧客，從而造就機會給每一位員工有所發(fā)展，特制訂如下超市管理制度。二、超市員工要按時上班，不得遲到、早退、曠職：工作時間開始后5分鐘內(nèi)到班者為遲到；工作時間終了前5分鐘內(nèi)下班者為早退； 工作時間開始后或結(jié)束前30分鐘到班或下班者，以曠職半天論；1小時之外到班或下班者以曠職1天論； 員工當(dāng)月內(nèi)遲到、早退合計三次，即使累計時間不超過30分鐘，也以曠職半天論； 未經(jīng)請假或假滿未經(jīng)續(xù)假而擅自不到職，根據(jù)實際缺勤天數(shù)按曠職處理；擅離工作崗位，按曠職處理； 曠職期間，工資不發(fā)；另外曠職1天扣發(fā)三天工資。超市將根據(jù)考勤紀(jì)錄實行獎懲,具體辦法。員工在年內(nèi)的考勤記錄將作為年終考核的依據(jù)。三、員工考績制度 考績分為試用考核、年終考核。（1）試用考核：由部門主管考核試用人員，經(jīng)評估合格后，報人力資源部審核予以正式錄用。（2）年終考核：每年年底執(zhí)行。由部門主管對部門員工先行考核后，呈人力資源部總評?？伎儍?nèi)容包括（但不限于）員工的工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績、團隊精神、遵紀(jì)情況等等。考績可分為以下等級：（1）杰出：工作成績優(yōu)異卓越，對組織、超市作出較大貢獻；（2）優(yōu)秀：全面完成工作成績且在大多方面超出標(biāo)準(zhǔn)；（3）勝任：工作完成合乎要求，達到標(biāo)準(zhǔn)；（4）需改善：尚有未達標(biāo)準(zhǔn)方面，但