酒店客房部經(jīng)理工作職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2024-11-03 22:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 臨時(shí)任務(wù)。3布草房主管職責(zé)（1）根據(jù)酒店客房（床位）數(shù)量，核定各種布草的需要量和各種布草的替補(bǔ)率。保證布草能滿足周轉(zhuǎn)需要。（2）檢查實(shí)物擺放、庫容、賬目登記是否符合要求。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進(jìn)行。（3）不斷完善庫房管理制度及崗位責(zé)任。（4）督促做好防火安全工作。保證布草符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。（5）培訓(xùn)員工掌握庫房管理的基本功（6）做好報(bào)廢布草的回收再利用工作（7）負(fù)責(zé)員工工作情況的記錄、考評工作。4洗衣房主管職責(zé)（1）根據(jù)上級計(jì)劃分配的任務(wù)，組織洗衣房努力完成各項(xiàng)洗滌任務(wù)。（2）要保證按時(shí)保質(zhì)完成各部門需要洗滌的布草及客衣，工衣。（3）做好各部門布草及客衣、工衣收發(fā)工作。（4）負(fù)責(zé)洗滌計(jì)劃的制定，洗滌方法的編制。（5）對各部門，各類布草服裝的洗滌時(shí)間，作出統(tǒng)一安排。（6）組織員工技術(shù)培訓(xùn)。（7）負(fù)責(zé)洗衣房的各種機(jī)器、設(shè)備的管理，并對這些機(jī)器。設(shè)備進(jìn)行定期維修保養(yǎng)。（8）建立完善的洗滌、收發(fā)、計(jì)價(jià)、登記制度。（9）必要時(shí)能代替工人洗滌事務(wù)。（10）負(fù)責(zé)安排洗滌班次，合理調(diào)配人力及其它行政管理工作。訂房主管的職責(zé)1，按時(shí)向有關(guān)部門提供客房預(yù)訂情況及有關(guān)預(yù)測資料，直接對前臺部經(jīng)理負(fù)責(zé)。2，檢查各項(xiàng)預(yù)訂工作，完善訂房核對制度，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)改正，確保預(yù)訂的正確性。3，審核所有對預(yù)訂房的要求，并親自處理需要特別安排的訂房事宜。4，在職權(quán)范圍內(nèi)批準(zhǔn)對預(yù)訂賓客的承諾，并由訂房員及時(shí)通知賓客。5，檢查屬下日常工作中是否熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，對有關(guān)賓客的信息數(shù)據(jù)，是否按規(guī)定程序處理。6，負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。7，負(fù)責(zé)訂房處的日常管理事務(wù)。第三篇：客房部經(jīng)理工作職責(zé)客房部經(jīng)理工作職責(zé)一、負(fù)責(zé)前廳部、客房部的全面工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。二、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。三、制定客房部的經(jīng)營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動其各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施。四、組織和主持本部門日常業(yè)務(wù)和部門會議，協(xié)調(diào)與各部門間的關(guān)系，使各部門有一個(gè)全局觀念和整體感，目標(biāo)一致地做好經(jīng)營管理工作。五、審閱和指示客房部和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請。六、制定業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃，開展“公交”活動，進(jìn)行市場銷售。七、參加總經(jīng)理召開的部門經(jīng)理例會和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會，建立良好的公共關(guān)系。八、負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督所屬的管理工作。九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)一、全面主持部門工作,貫徹落實(shí)總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令。二、制訂部門的各項(xiàng)工作計(jì)劃，嚴(yán)格執(zhí)行賓館的規(guī)章制度。三、簽署部門各項(xiàng)物品領(lǐng)用、設(shè)備維修、補(bǔ)充以及損耗報(bào)告單，督促員工做好節(jié)約工作，嚴(yán)格控制物品損耗。四、了解客情，掌握動態(tài)，協(xié)調(diào)與其他部門之間的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)主要團(tuán)隊(duì)、會議、宴會及主要客戶的接待組織工作。五、開餐期間，對后臺進(jìn)行督導(dǎo)巡視，協(xié)調(diào)各崗位之間的銜接和運(yùn)轉(zhuǎn)，主動征詢客人意見，妥善處理各類投訴和不愉快事件，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。六、檢查結(jié)帳過程，防止錯(cuò)漏帳，杜絕舞弊現(xiàn)象。七、采取有效方法，對賓客做好餐飲方面的宣傳工作，并與客戶建立良好的公共關(guān)系。八、督導(dǎo)有關(guān)人員做好食品衛(wèi)生成本核算以及菜肴的推陳出新工作。九、負(fù)責(zé)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督導(dǎo)餐廳廚房有計(jì)劃的做好培訓(xùn)工作，同時(shí)掌握員工思想狀態(tài)，工作表現(xiàn)，業(yè)務(wù)水平，定期開展安全保衛(wèi)，禮節(jié)禮貌和職業(yè)道德教育，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。賓館副總經(jīng)理工作職責(zé)副總經(jīng)理在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)分管賓館客房部、工程部管理工作。認(rèn)真
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