20xx年醫(yī)學(xué)專題—何梅-特醫(yī)食品研發(fā)與法規(guī)及注冊申報審批流程(編輯修改稿)
2024-11-01 18:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ？膳食纖維？ 原料特性：DE值？溶解性？,碳水化合物,蛋白質(zhì)來源：乳清？大豆？ 蛋白質(zhì)類型：整蛋白？水解？ 原料特性：流動性？溶解性 廠家(chǎnɡ jiā)選擇,蛋白質(zhì),脂肪類型：油？粉？ 脂肪來源：植物油？ 脂肪酸比例：nn3,脂肪,一般采用預(yù)混料形式 各維生素原料化合物類型見GB14880 注意化合物間的相互作用,維生素,特醫(yī)法規(guī)與研發(fā)原料篩選,前提：先確定工藝方向、包裝形式,維生素/礦物質(zhì)化合物類型參考GB14880 食品添加劑類型參考GB2760 復(fù)配食品添加劑參考GB26687,第八頁，共十三頁。,干法混合工藝 粉劑產(chǎn)品，工藝簡單(jiǎndān)，生產(chǎn)線投入低 產(chǎn)品穩(wěn)定性相對差，不太適合管飼,濕法噴粉工藝/干濕混合工藝 涉粉劑產(chǎn)品，及設(shè)備多，工藝相對(xiāngdu236。)復(fù)雜 產(chǎn)品狀態(tài)比干法好 干濕混合有利于減少營養(yǎng)素?fù)p失,液體工藝(gōngy236。) 生產(chǎn)線投入最大，技術(shù)門檻最高 產(chǎn)品適合需管飼的危重病人,特醫(yī)法規(guī)與研發(fā)工藝研究,北京市營養(yǎng)源研究所醫(yī)用食品數(shù)據(jù)庫，2015年，703款國內(nèi)外醫(yī)用食品 數(shù)據(jù)顯示，粉劑產(chǎn)品占40.4%，液體產(chǎn)品占49.6%，半固體產(chǎn)品占2.5%，固體產(chǎn)品占7.4% 目前，國內(nèi)企業(yè)多采用干法混合工藝，濕法噴粉工藝比例較小,自建生產(chǎn)線，不允許代加工 關(guān)鍵技術(shù)的設(shè)備，流程設(shè)計 整體資金投入,如何選擇生產(chǎn)工藝？,GB 29923 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范 《注冊生產(chǎn)企業(yè)
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