酒店布草管理制度(編輯修改稿)
2024-11-01 00:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 各部門、各樓層有專人負責責任區(qū)域布草數(shù)量、送洗、領(lǐng)用、保管等工作，責任由管理人員承擔。（全員熟知送洗取用流程）運輸布草只可使用布草車，并且保證臟布草上垃圾已經(jīng)處理干凈。在布草車內(nèi)疊放整齊。對發(fā)現(xiàn)的破損布草、返洗布草進行單獨存放（及時返洗），對能修補的聯(lián)系洗衣房進行修補。領(lǐng)用干凈布草必須按類擺放整齊，各雅間之間不允許私自之間借用布草。布草房無關(guān)人員嚴禁進入，鑰匙專人負責。布草房只可堆放布草，嚴禁其他雜物亂放，嚴禁煙火！布草管理人員負責維護樓層布草間衛(wèi)生。三、布草登記及盤點領(lǐng)用干凈布草及送洗干凈布草必須點清數(shù)量，做到送、收數(shù)量相符。有欠下的及時進行登記。中餐、宴會、早餐廳布草不同，不可隨意亂取亂用。每月月底與餐具一起進行盤點，全員承擔虧損。布草沒有修補價值的，由洗衣房負責人、餐飲部經(jīng)理簽字報損。第五篇：酒店布草規(guī)章制度酒店布草規(guī)章制度 四星級酒店布草管理規(guī)章制度一、布草交接管理酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個包房；樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負責，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責任。各包房的布草分開管理，分別計數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用，必須做好記錄并及時歸還。洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開清點，并單獨填寫收取數(shù)量；洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量，配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還，應清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限，并有雙方簽名確認。每天上早班后由布草管理員組織早班服務員清點的所有包房布草，認真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異，及時查找原因，并報告酒店主管。每周由酒店主管清點或抽查一次布草數(shù)量。臟布草回收袋裝好，不可直接堆放在地上。二、布草送洗管理洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動必須嚴格遵守酒店規(guī)章要求。清點臟布草時應避開客人的視線，用墊布墊好，不可直接在走廊清點臟布草。收取布草時，各樓層分開點數(shù)。負責清點布草的服務員先將服務員工作表上記錄的布草使用情況匯總，協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點、記錄，服務員將清點數(shù)量與匯總情況一一核對，看是否相符。數(shù)量及狀況確定后，雙方責任人簽名確認。布草有嚴重污跡的打個結(jié)做標記并單獨存放，告知洗滌部門做特別處理，并做好記錄。三、布草收回管理根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時間，安排各包房服務員固定配備數(shù)補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。洗滌部門送回的布草，由酒店派人按雙方約定的驗收及質(zhì)量標準進行檢查；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或要求賠償，并做好記錄。驗收完畢，雙方責任人共同在驗收交接單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。四、布草報損流程服務員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時通知主管。主管視布草
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